• За последние 30 лет число людей с ожирением быстро увеличилось, и число все еще растет.
  • Ожирение возникает, когда потребление энергии из диеты превышает потребление энергии в течение длительного периода.
  • Людям, пытающимся похудеть, рекомендуется повысить уровень своей активности, но новое исследование показало, что снижение количества употреблений калорий может быть более важным, чем делать больше физических упражнений.
  • Подчеркивая пользу для здоровья от регулярных физических упражнений, исследование показывает, что сокращение калорий, особенно от ультра обработанных продуктов, может быть более эффективным в содействии снижению веса.

Ожирение и избыточный вес являются глобальными проблемами здоровья. А Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) утверждает, что перенос избыточного веса связан с рядом состояний здоровья, включая сердечно -сосудистые заболевания, диабет, ракневрологические расстройства, хронические респираторные заболевания и расстройства пищеварения.

По данным ВОЗ, в 2021 году, более высокий, чем оптимальный ИМТ — Индекс массы тела, соотношение веса к росте — примерно 3,7 миллиона смертей от этих некоммутируемых заболеваний.

Часто говорили, что сидячий образ жизни может привести к ожирению. Тем не менее, новые исследования в широком диапазоне популяций предполагают, что чрезмерное потребление энергии, а не отсутствие активности, является основным фактором увеличения веса.

Новое исследование, опубликованное в PNAS, предполагает, что высокий уровень ожирения, связанный с экономическим развитием, скорее всего, вызван высококалорийной диетой, содержащей большую часть ультра обработанных продуктов.

Томас М. Холланд, доктор медицинских наук, MS, врач-стриженец и доцент Института здорового старения, Университет Раша, Колледж медицинских наук, Чикаго, не участвующий в исследовании, рассказал, рассказал Медицинские новости сегодня что:

«Это исследование подчеркивает, что, хотя физические упражнения остаются жизненно важными для общего благополучия, растущая эпидемия ожирения может быть более тесно связана с тем, что и сколько, мы едим. Важно, что выясняется, что экономическое развитие приносит с собой как возможности, так и риски: улучшение доступа к пище, но также и повышение воздействия на акузогенные диеты».

Ожирение: он обусловлен типом диеты или уровнями активности?

Для 4213 взрослых в своем исследовании исследователи использовали два различных показателя ожирения — ИМТ и процент жира в организме, что относится к доле жира до общей массы тела.

Участники были из 34 популяций на шести континентах и имели широкий спектр образа жизни. Среди них были охотники-собиратели, фермеры (как пастотные, так и пастырские) и людей из промышленно развитого населения.

Исследователи определили три типа расходов на энергию:

  • Чтобы оценить общие расходы на энергию (TEE), они использовали двойной маркированный метод воды
  • Они измерили расходы на базальную энергию (BEE), количество энергии, используемой для поддержания жизни, в состоянии покоя, также называемой базальной скоростью метаболизма) с использованием косвенной калориметрии или, когда не было измерения, оценивалось по размеру тела
  • Они оценили активные расходы на энергию (AEE) как 0,9 (TEE) — пчела (чтобы предположить, что 10% ежедневных калорий тратятся на переваривание и метаболирование пищи).

Абсолютная масса тела, процент жира в организме и ИМТ были выше, а ожирение было более распространенным, в более экономически развитых популяциях. Тем не менее, общие расходы на энергию также были больше в этих популяциях.

Голландия объяснила эти выводы. Он сказал нам, что:

«На первый взгляд можно ожидать, что люди в более традиционном образе жизни будут тратить больше энергии из -за физического труда. Хотя это верно в абсолютном выражении, после того, как были внесены коррективы для размера тела, различия в расходах энергии (особенно расходы на энергию активности или AEE) не были такими резкими, как предполагалось».

«Ключевой вывод,-продолжил он,-и это очень важное соображение, заключается в том, что промышленно развитые популяции не обязательно менее активны, они часто имеют более крупные тела, которые требуют большей энергии. Однако они также потребляют больше калорий, особенно из-за высокопроизводительных и энергетических пищевых продуктов. Этот дисбаланс, более высокое потребление по сравнению с потребностями в энергии, по-видимому, является более критическим фактором в повышении уровней ожирения».

Обработанные продукты поощряют переоценки

Сравнивая модели расходов энергии в широко разнообразных популяциях, исследователи пришли к выводу, что повышение потребления энергии является основным фактором, который связывает избыточный вес и ожирение с экономическим развитием.

Они предполагают, что различия в качестве и количестве пищи могут быть ключевыми. Продуманные продукты, распространенные в развитых странах, могут быть легче усваиваются, уменьшая потерю фекальной энергии и увеличивая долю потребляемых калорий, которые поглощаются.

И они подчеркивают роль ультрапроцессованных продуктов в стиле ожирения. Эти продукты плотны и предназначены для стимулирования чрезмерного потребления. Обработка также увеличивает процент потребляемой энергии, которая может быть поглощена организмом.

В своем исследовании процент ультра-обработанных продуктов в рационе положительно коррелировал с процентом жира в организме.

Голландия сказала МНТ Это, «хотя физическая активность имеет неоспоримые преимущества для здоровья, включая психическое и сердечно -сосудистые здоровья, его роль в регуляции веса может быть завышена».

«Исследование предполагает, что чрезмерное потребление калорий, особенно от ультра-обработанных продуктов, которые предназначены для того, чтобы быть гипер-палатическим (вкуснее и практически неотразимым) и легко переосмыслить путем снижения сытости (полноты), более тесно связан с более высоким процентом жира тела и BMI, чем низкий уровень физической активности»,-сказал он нам.

Уменьшить потребление калорий, особенно от обработанных продуктов, чтобы изменить вес

Комментируя выводы, Мир Али, доктор медицинских наук, сертифицированный правление генерального хирурга, бариатрического хирурга и медицинского директора Memorialcare Hircal Center по снижению веса в медицинском центре Orange Coast в долине Фонтана, штат Калифорния, не участвует в исследовании, отметил, что:::

«Если кто -то пытается похудеть, то это больше, чем он ест, чем о том, насколько он активен. Я поощряю своих пациентов тренироваться, чтобы сохранить мышцы и помогать сжигать калории, но я подчеркиваю, что если они не едят правильную пищу, они увидят небольшую потерю веса».

Голландия сообщила, что «в конечном счете, это исследование подтверждает, что здоровье не только на« калориях в зависимости от калорий », но и о качестве калорий, которые мы потребляем, подчеркивая, что то, что мы едим, может быть таким же важным, если не больше, чем то, сколько калорий мы принимаем или сжигаем».

Он предположил, что изменения политики могут помочь людям вести более здоровую жизнь.

«Правительства могут сыграть ключевую роль в формировании продовольственной среды и результатов общественного здравоохранения», — сказал Холланд. «Политика, которая субсидирует производство здоровой пищи (например, фрукты, овощи, бобовые), ограничивает маркетинг нездоровой пищи для детей и улучшение маркировки продуктов питания может помочь вести более здоровый выбор. Инвестиции в инфраструктуру, такие как безопасные парки, удобные для пешеходов и общественные центры, также могут способствовать физической активности».

«Кроме того, — добавил он, -« Профилактические программы здравоохранения и справедливый доступ к первичной медицинской помощи имеют решающее значение для выявления и решения ожирения на раннем этапе, особенно в недостаточно обслуживаемых группах населения. Государственная политика — это мощный рычаг, чтобы сделать более здоровый выбор тем легче ».