Семена подсолнечника, чиа, белье, конопля или тыква. Некоторые звучат как модная еда, а другие пахнут напрямую в детский парк, но у всех есть что -то общее: они Миниатюра сконцентрирована, которая вносит большие выгоды для нашего здоровья. Слово диетолога. И не только в социальных сетях, а также в консультации, между анализом и персонализированными рекомендациями.
Среди множественных свойств, приписываемых им, Ванеса Леон, диетолог Biogran, выделяет четыре, которые мы уже хотели для любой пищи: «анти -инфляционная способность, поддержка сердечно -сосудистой системы, улучшение транзита кишечника и усиление иммунной системы».
Секрет? Натуральное сочетание здоровых жиров (особенно омега -3 и 6), растительных белков, клетчатки, витаминов, таких как E и группа B, и минералы, такие как магний, цинк и железо. Все это только в чайной ложке. Это сказано в ближайшее время.
Какие семена, которые делают их уникальными
Чтобы понять, почему семена настолько особенные, что удобно помнить, какие они именно. «Маленькие зерна, которые растут в плодах растения и которые, с соответствующими условиями, могут привести к идентичному растению», — объясняет эксперт. И он добавляет: «Давайте подумаем обо всем, что они должны сдержать, чтобы это было возможно. Таким образом, мощные ».
Другими словами: если целое растение рождается из семян, его питательная ценность не может быть неактуальной.
В дополнение к аминокислотам, клетчатке и кардиосалируемым профилям, они также обеспечивают витамины, минералы и антиоксидантные соединения. Но будьте осторожны, потому что этого недостаточно, чтобы бросить их в йогурт и вуаля. Некоторые — такие как чиа или белье — нужно впитывать или шлифовать, если мы хотим воспользоваться их питательными веществами. Это не усложняет жизнь, это знает, что вы едите. И делай это хорошо.
Шесть семян, шесть талантов: как выбрать тот, который нужен вашему телу
Хотя они разделяют достаточно достоинств, у каждого семени есть свои собственные. Некоторые помогают тратить, другие в вашей защите, сердце или мышечные показатели. Здесь быстрое руководство, чтобы узнать, какой из них выбрать … и почему.
1. Чиа: фаворит диетологов справедливо (но только если вы хорошо это увлажняете)
Это самый богатый источник растений в альфа-линоленовой кислоте (крыло), омега-3, который помогает уменьшить уровень холестерина и воспаления. Перевод: защищает сердце и снижает сердечно -сосудистые риски, особенно у пожилых людей.
Это также волоконно -волоконно -насос: при гидратирующей форме слизи, геля, который увеличивает сытость и улучшает транзит кишечника. Идеально подходит для тех, кто стремится контролировать вес без голодного. Конечно, всегда увлажняется или земля. Нечего принять это так, как есть. Здесь не «более грубая, тем лучше».
2. Лино: Омега -3 идеальный овощ для всей семьи
Как и Чиа, это источник крыла. И отличная альтернатива ловить рыбу для тех, кто следит за вегетарианской диетой или не терпит ее. Коричневый или золото? Это не имеет значения, в питании они практически одинаковы.
Конечно, не пытайтесь жевать их в ожидании преимуществ: внешнее покрытие сложно и не переваривается. Вы должны измельчить их или увлажнить их раньше. Таким образом, мы получаем пользу от омега -3, волокна и минералов, таких как магний и железо, ключи от иммунной системы, транспорт кислорода или память. Семена настолько сбалансировано, что он служит для всей семьи — и почти для всех возрастов — без Пев.
3. Конопля: полный белок, который вам даже не нуждался
На этом этапе мы должны были преодолеть предрассудки: да, это из того же растения, что и марихуана, но нет, она не помещается. И да, вы можете взять это без танцких регги.
Пелатированная конопля является необычным источником белков высокой биологической ценности. То есть он содержит все необходимые аминокислоты, которые нуждаются в вашем организме и не могут производить. Он также богат минералами, такими как магний, фосфор и цинк.
Рекомендуется для активных людей, спортсменов или которые следуют диетам с небольшим животным белком. Если ваша повестка дня оставляет вас без энергии, конопля может быть такой дополнительной, что имеет значение.
4. Подсолнечник: трубы на протяжении всей жизни, которые заботятся о вашем напряжении и вашем сердце
Да, те же самые вы ели в парке. Трубы, хотя они были несправедливо отнесены к миру соленых закусок, имеют свои собственные. Они богаты калием, ключевым минералом для водного баланса и артериального давления.
Конечно, потребляйте их без добавленной соли (или аромата барбекю). И еще лучше, если они очищены и без добавок. Добавьте салаты, домашний хлеб или овощные кремы. Ваше артериальное давление оценит это. Твой вкус тоже.
5. Тыква: маленькая, зеленая и очень мужская (согласно цинку)
Еще одна классика испанских кладовых, с версией оболочки (более деревенская) или очищенная (более удобная). Они выделяются своим высоким содержанием цинка, фундаментальным минералом для защиты и мужского репродуктивного здоровья.
Кроме того, они содержат Cucurbita, необычную аминокислоту, которая, по -видимому, оказывает положительное влияние на простату. Заключение? Семя, которое может сопровождать вас между часами, такими как здоровые закуски, или присоединиться к вашим блюдам, чтобы дать дополнительную текстуру и что -то еще.
6. кунжут: кальций, который не поступает в тетрабрик или в йогурте
Идеально подходит для тех, кто не принимает молока. Богатый кальцием, но также и в лецитине, соединение, которое защищает сердечно -сосудистую систему и способствует балансу холестерина.
Обычно это рекомендуется в детстве, подростковом возрасте или этапах, таких как менопауза для усиления костей. Конечно, лучше или жареные, чтобы улучшить ваше поглощение. И если это в форме Тахини, еще лучше: интенсивный вкус, неприятная текстура и многие преимущества в одной столовой ложке.
А что теперь мне делать с ними? Идеи, чтобы использовать их хорошо, не всегда попав в салат
Хорошо, мы уже знаем, что они здоровы, но … как они едят? Помимо топлива в йогурте или хлебе семян, есть жизнь. И достаточно.
Ванеса Леон предлагает использовать их так, как если бы они были специями: дать текстуру, цвет и хрустящую точку любому блюду. От обжаренного азиатского до карри, через домашние центры или смузи.
Конечно, глаза с теми, кто нуждается в предыдущей подготовке. «Целые семена, особенно белье и чиа, должны увлажнить, чтобы высвободить слизи, этот характерный гель», — объясняет он. Популярный рецепт: пудинг Чиа. Он гидратируется в овощном напитке не менее двух часов (лучше всю ночь), а затем сопровождается фруктами, корицей или чистым какао.
Другой вариант — размолоть их непосредственно перед употреблением. «Если вы собираетесь добавить их в йогурт или кашу, сияйте в данный момент. Таким образом, они не окисляют и не пользуются всеми своими питательными веществами », — рекомендует он.
Таким образом: они не волшебны, но они много подходят. Вы просто должны знать, как их относиться.