• Гипертония (высокое кровяное давление) может привести к ряду проблем со здоровьем.
  • Хотя диеты могут снизить риск развития гипертонии, остается вопрос о том, какую роль конкретные диеты играют в долгосрочной перспективе.
  • Исследователи из Греции недавно опубликовали исследование, оценивающее приверженность людей средиземноморской диете за 20-летний период.
  • Они обнаружили, что люди, которые постоянно придерживались средиземноморской диеты, имели меньший риск развития гипертонии, чем те, кто этого не делал.

Многие факторы могут способствовать развивающаяся гипертонияв том числе после нездорового питания.

Некоторые рекомендации Американская Ассоциация Сердца Для более здоровой диеты необходимо употреблять цельнозерновые продукты, разнообразные фрукты и овощи, а также включать в себя полезные белки.

Недавно исследователи в Греции решили более внимательно изучить преимущества средиземноморской диеты для сердечно-сосудистой системы, поскольку многие из ее особенностей соответствуют рекомендациям по здоровью сердца.

Изучив данные за 20 лет, исследователи обнаружили, что люди, которые постоянно придерживались средиземноморской диеты, имели меньший риск развития гипертонии (высокого кровяного давления), чем те, кто придерживался самой низкой диеты.

Исследование появляется в Европейский журнал клинического питания.

Первое долгосрочное исследование влияния средиземноморской диеты на гипертонию

Согласно Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC)гипертония затрагивает почти половину всех взрослых в Соединенных Штатах.

Это происходит, когда кровяное давление составляет 130/80 миллиметров ртутного столба (мм рт. ст.) или выше. Когда оставил без лечениягипертония может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, инсульту и даже заболеванию почек.

Некоторые способы, с помощью которых люди могут снизить или контролировать гипертонию, включают в себя изменение образа жизни, например, корректировку своего рациона питания и увеличение количества физических упражнений. Для лечения гипертонии врачи часто назначают такие лекарства, как ингибиторы АПФ и бета-блокаторы.

Учитывая изменения в питании, некоторые диеты, такие как средиземноморская диета, ориентированы на потребление большего количества продуктов растительного происхождения. Средиземноморская диета предполагает употребление овощей, фруктов, орехов, семян, цельнозерновых, бобовых, полезных масел и умеренного количества рыбы и морепродуктов.

Несмотря на то, что основные характеристики диеты должны привести к снижению гипертонии, до сих пор не проводилось долгосрочных исследований по этому вопросу.

Это побудило исследователей из Школы медицинских наук и образования Афинского университета Харокопио в Греции провести исследование, которое длилось 20 лет, чтобы выяснить, какую пользу может принести соблюдение средиземноморской диеты.

Исследование началось в 2002 году и продолжалось до 2022 года. Исследователи пригласили к участию 4056 человек, живущих в Греции, из них 3042 человека подписались.

Средний возраст участников в начале исследования составлял 41 год, при этом мужчины составляли 44% группы, а женщины — 56%. Одним из требований для участия было отсутствие у участников гипертонии в начале исследования.

В начале исследования исследователи собрали разнообразную информацию об участниках. Они убедились, что у участников нет сердечно-сосудистых заболеваний, проверили уровень глюкозы и холестерина, проверили массу тела и артериальное давление, а также провели интервью, чтобы оценить их диетические привычки и образ жизни.

Чтобы увидеть, насколько хорошо участники соблюдали аспекты средиземноморской диеты в начале исследования, им присвоили MedDietScore, получивший положительную оценку на основе потребления следующих групп продуктов питания:

  • фрукты
  • овощи
  • цельнозерновые
  • картофель
  • бобовые
  • рыба
  • оливковое масло.

Участники получили баллы в зависимости от этих групп продуктов питания. Более высокие баллы указывали на лучшее соблюдение диеты. Участники могли потерять баллы за употребление «немередиземноморских» продуктов или групп продуктов, включая жирные молочные продукты, птицу и красное мясо.

В течение следующих 20 лет исследователи наблюдали за участниками, чтобы оценить их MedDietScore, проверить их жизненные показатели и выявить развитие гипертонии, высокого уровня холестерина, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Средиземноморская диета снижает риск гипертонии

В окончательную выборку исследователи включили 1415 участников. Они обнаружили, что участники, которые внимательно следовали средиземноморской диете, имели самый низкий риск развития гипертонии.

У участников группы, у которых был самый низкий MedDietScore – и, следовательно, хуже соблюдали диету – уровень гипертонии составил 35,5% в конце исследования. В средней группе уровень гипертонии составил 22,5%.

Для сравнения, в группе с самым высоким показателем MedDietScore, которая лучше всех придерживалась средиземноморской диеты, уровень заболеваемости гипертонией составил 8,7%.

Ученые также проанализировали, какие различия произошли с течением времени среди приверженцев средиземноморской диеты. Соблюдение диеты в исследовании измерялось с использованием продольного изменения показателя MedDietScore от первоначальной оценки в 2002 году до последующего наблюдения в 2012 году.

Исследователям было интересно увидеть, какую разницу может иметь постоянное соблюдение диеты по сравнению с непостоянным соблюдением диеты.

Согласно исследовательскому документу, «(c) по сравнению с субъектами, которые постоянно отказывались от средиземноморской диеты, только те, кто постоянно был близок к средиземноморской диете, демонстрировали на 46,5% более низкий 20-летний риск (гипертонии)».

В целом результаты исследования подчеркивают важность пищевых привычек для снижения риска развития гипертонии. Это также показывает, что средиземноморская диета может способствовать снижению риска гипертонии.

Какие продукты лучше всего подходят для здоровья сердечно-сосудистой системы?

Ченг-Хан Чен, доктор медицинских наук, сертифицированный интервенционный кардиолог и медицинский директор программы структурного сердца в медицинском центре MemorialCare Saddleback в Лагуна-Хиллз, Калифорния, не участвовавший в этом исследовании, поговорил с Медицинские новости сегодня об исследовании.

«В этом долгосрочном проспективном исследовании было обнаружено, что более строгое соблюдение средиземноморской диеты связано с более низкой частотой развития гипертонии», — отметил Чен. «Эти результаты подтверждают использование средиземноморской диеты в качестве здорового для сердца режима питания, который может быть полезен для здоровья сердца».

Хотя д-р Чен отметил, что главным преимуществом исследования является его продолжительность, он также указал на ключевую слабость.

«Это исследование проводилось среди однородного населения (особенно взрослых греков), и нет уверенности, что результаты будут применимы к более разнообразному населению», — отметил он, подразумевая, что результаты могут быть неприменимы к другим группам населения.

Тем не менее, существует множество доказательств того, что диеты средиземноморского типа приносят множество преимуществ для здоровья, поэтому выбор такого типа питания, вероятно, будет положительным выбором для благополучия.

Однако, поскольку некоторым людям может быть трудно придерживаться средиземноморской диеты, Чен сказал, что включение хотя бы некоторых аспектов средиземноморской диеты может быть полезным для здоровья сердца.

Чен посоветовал:

«К ним относятся диета, богатая растительной пищей, более полезными мононенасыщенными жирами, нежирным мясом, цельнозерновыми продуктами, бобами, овощами и орехами. Продукты, которых следует избегать, — это продукты с высокой степенью переработки, с высоким содержанием насыщенных жиров и натрия».

Применимы ли результаты ко всем?

Джон П. Хиггинс, доктор медицинских наук, спортивный кардиолог из Медицинской школы Макговерна при Центре медицинских наук Техасского университета в Хьюстоне (UTHealth), также поговорил с МНТ об этом исследовании. Как и Чен, он не участвовал в этом исследовании.

«Это исследование дополняет данные о том, что снижение кровяного давления и предотвращение развития постоянного высокого кровяного давления возможно с помощью здорового питания», — прокомментировал Хиггинс. «В этом случае средиземноморская диета может снизить риск развития артериального давления».

Как и Чен, Хиггинс заявил, что исследование «необходимо воспроизвести в различных популяциях», чтобы гарантировать, что результаты применимы не только к населению Греции.

Врач также отметил, что некоторые элементы диеты «улучшают функцию сосудов – в частности, они повышают выработку оксида азота (NO) стенками кровеносных сосудов, что, в свою очередь, приводит к вазодилатации (расширению кровеносных сосудов)».

Некоторые продукты, которые Хиггинс назвал полезными для сердца, включают бананы, клубнику и продукты с высоким содержанием полифенолов, такие как темный шоколад, чай и кофе.

Хиггинс также рекомендовал людям, обеспокоенным здоровьем сердца, использовать заменитель соли при приготовлении пищи.

«Замените поваренную или поваренную соль (NaCl) на заменитель соли, такой как заменитель соли Мортона (заменитель соли хлорида калия) — он не только не содержит натрия, но также содержит калий, который действительно может снизить кровяное давление», — сказал он.