- С возрастом люди нередко испытывают некоторое снижение когнитивных функций.
- Прошлые исследования показывают, что определенный выбор образа жизни может повлиять на когнитивные функции человека с возрастом, например, здоровое питание.
- Новое исследование показало, что диета DASH продемонстрировала наиболее сильную и последовательную связь с снижением риска снижения когнитивных функций и улучшением когнитивных функций по сравнению с пятью другими диетами.
С возрастом люди нередко испытывают некоторое снижение когнитивных функций. Однако цель состоит в том, чтобы ваш мозг оставался здоровым и работал правильно как можно дольше.
Прошлые исследования показывают, что определенный выбор образа жизни может повлиять на когнитивные функции человека с возрастом, например отказ от курения, управление стрессом, достаточное количество сна, поддержание физической активности и здоровое питание.
Зная, что здоровое питание для здоровья мозга – это здорово, но какая диета лучше?
Новое исследование опубликовано в журнале
Сосредоточение внимания на 6 диетических моделях
Для этого исследования исследователи проанализировали данные о состоянии здоровья более чем 159 000 участников со средним возрастом 44 года из исследования здоровья медсестер, исследования здоровья медсестер II и последующего исследования медицинских работников. Ученые сосредоточились на данных по шести моделям питания:
- Альтернативный индекс здорового питания 2010 г.
- ДЭШ-диета
- Индекс здорового растительного питания
- Планетарный индекс здоровья и питания
- Обратные эмпирические диетические индексы гиперинсулинемии и воспалительного характера
«Немногие исследования систематически сравнивали различные модели питания для когнитивного здоровья в одной и той же группе населения», — сказал Кьетил Бьорневик, доктор медицинских наук, доцент кафедры питания и эпидемиологии Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Т.Ч. Чана и старший автор этого исследования. Медицинские новости сегодня.
«Мы выбрали шесть моделей, представляющих различные диетические подходы, чтобы мы могли оценить, какие из них показали наиболее устойчивые ассоциации, используя одни и те же методы и участников», — сказал он.
«По прогнозам, к 2050 году деменция затронет 150 миллионов человек, и у нас нет методов лечения, которые могли бы обратить ее вспять, если она уже установлена. Это делает выявление модифицируемых факторов риска, таких как диета, необходимым для ранней профилактики».
— Кьетил Бьерневик, доктор медицинских наук, доктор философии
Диета DASH лучше всего снижает риск снижения когнитивных функций
По словам Бьерневика, среди шести закономерностей диета DASH показала самую сильную и последовательную связь как с меньшим субъективным снижением когнитивных функций, так и с лучшими объективными показателями когнитивных функций.
Кроме того, исследователи обнаружили, что определенные виды продуктов питания, такие как овощи, рыба и умеренное потребление вина, помогают снизить риск снижения когнитивных функций и приводят к улучшению когнитивных функций.
«Эти результаты помогают определить, какие пищевые компоненты могут вызывать ассоциации», — сказал Бьерневик.
«Овощи и рыба неизменно были связаны с лучшими результатами, в то время как красное и обработанное мясо, жареный картофель и сладкие напитки были связаны с худшими результатами. Результаты исследования вина следует интерпретировать осторожно, поскольку умеренное употребление алкоголя коррелирует с другими видами поведения, заботящимися о своем здоровье», — пояснил он.
Людям не нужна «идеальная» или «экзотическая» диета
МНТ поговорил об этом исследовании с Дунг Трином, доктором медицинских наук, терапевтом MemorialCare Medical Group и главным врачом клиники Healthy Brain Clinic в Ирвине, Калифорния.
Трин прокомментировал, что его первая реакция на результаты исследования заключается в том, что оно обнадеживает, поскольку оно добавляет довольно убедительные данные наблюдений (в отношении очень больших и длительных когорт) о том, что качество диеты последовательно связано с более низким риском субъективного снижения когнитивных функций, и что сигнал присутствует, даже когда исследователи смотрят на долгосрочные закономерности на протяжении десятилетий.
«Это также подкрепляет послание, которое я уже даю пациентам: вам не нужна «идеальная» или экзотическая диета — устойчивое практическое улучшение общего режима питания, по-видимому, имеет значение, особенно начиная с среднего возраста», — продолжил он. «В то же время я бы подчеркнул, что это не доказательство причинно-следственной связи, но оно весьма действенно и соответствует тому, что мы знаем о сердечно-сосудистом и метаболическом здоровье, а также о мозге».
Чем может помочь диета DASH
Трин сказал, что вероятная причина того, почему диета DASH может быть наиболее полезной для снижения риска снижения когнитивных функций, заключается в том, что DASH наиболее непосредственно воздействует на физиологические системы, которые тесно связаны со здоровьем мозга: контроль артериального давления, функция сосудов, метаболическое здоровье и воспаление.
«Мозг во многом зависит от здоровых кровеносных сосудов и стабильной метаболической передачи сигналов», — продолжил он. «DASH уделяет особое внимание овощам, фруктам, цельнозерновым продуктам, бобовым и ограничивает потребление натрия и красного/переработанного мяса — продукты, которые имеют тенденцию улучшать факторы сердечно-сосудистого риска и уменьшать воспалительную нагрузку».
«В этой статье DASH продемонстрировал сильнейшую связь с более низким риском субъективного снижения когнитивных функций, а также коррелировал с немного лучшим объективным когнитивным мышлением, что соответствует идее о том, что «сосудистый/метаболический» путь может быть основным фактором когнитивного старения», — добавил Трин.
«Было доказано, что акцент диеты DASH на овощи, орехи и цельнозерновые продукты при ограничении натрия и сахара снижает кровяное давление, а гипертония является признанным фактором риска снижения когнитивных функций. Помимо кровяного давления, диета богата антиоксидантами и противовоспалительными питательными веществами, которые могут уменьшить окислительный стресс и нейровоспаление, а ее профиль питательных веществ может поддерживать здоровье сосудов и чувствительность к инсулину, которые все чаще признаются важными для здоровья мозга. Мы не проверяли эти механизмы напрямую, поэтому необходимы дальнейшие исследования».
— Кьетил Бьерневик, доктор медицинских наук, доктор философии
Мы попросили Моник Ричард, MS, RDN, LDN, зарегистрированного диетолога-диетолога и владелицу Nutrition-In-Sight, дать ей главные советы о том, как использовать то, что мы едим, чтобы потенциально помочь снизить риск деменции и сохранить когнитивное здоровье, планируете ли вы следовать диете DASH или нет.
«Меня как диетолога больше всего волнует возможность профилактики и вмешательства с помощью богатого питательными веществами питания», — прокомментировал Ричард. «Снижение когнитивных функций является многофакторным, питание является одним из немногих изменяемых факторов риска, на которые мы можем влиять ежедневно. Небольшие, последовательные сдвиги в сторону большего количества растений, лучшего регулирования уровня сахара в крови и поддержки сосудов могут со временем усугубляться».
Читателям, которые, возможно, не смогут полностью следовать диете DASH, Ричард посоветовал интегрировать некоторые из ее концепций, таких как стратегическое увеличение потребления фруктов и овощей, в их текущий рацион.
Ричард сказал, что нужно стремиться к 5–8 порциям в день, причем каждая порция равна 1/2 стакана приготовленного или 1 стакану сырого, с цветом и разнообразием семейства, например, фасоль, листовая зелень и представители семейства луковых, такие как чеснок, лук и зеленый лук.
«Почему разнообразие, качество и количество так важны? Растения яркой окраски — ягоды, листовая зелень, крестоцветные овощи — содержат флавоноиды и каротиноиды, которые способствуют замедлению снижения когнитивных функций. Листовая зелень поставляет фолиевую кислоту и витамин К, питательные вещества, связанные с улучшением когнитивных функций. Полифенолы поддерживают мозговой кровоток и могут усиливать синаптическую передачу сигналов», — объяснил Ричард.
Ричард также посоветовал добавлять одно растение в каждый прием пищи и перекус, защищать кровеносные сосуды, оценивая количество натрия, которое вы потребляете в день из ультраобработанных продуктов, увеличивать потребление продуктов, богатых калием, и отдавать предпочтение продуктам, богатым клетчаткой, таким как цельнозерновые продукты, чечевица и фрукты с сердцевиной и/или кожурой.
«Ось кишечник-мозг — это новая и интересная область исследований деменции», — продолжил Ричард. «Вилка — один из самых мощных инструментов для здоровья мозга, который помогает построить или даже, возможно, восстановить когнитивную устойчивость, создавая основу постепенно, прием за приемом».