Астаксантин, антиоксидант лосося, более мощный, чем витамин С.

Он более эффективен, чем витамины С и Е, в нейтрализации свободных радикалов, и все больше исследований подтверждают его преимущества. Вы можете включить его в свой рацион через морепродукты и лосось.

Если вас попросят назвать пару антиоксидантов, то в первую очередь на ум придут витамины С и Е, флавоноиды или полифенолы, которые являются наиболее популярными. Но есть еще один, астаксантин, чей антиоксидантная способность намного выше. О ней мало что было сказано… До сих пор. Потому что астаксантин становится новой звездой в мире здорового питания.

Прежде чем вдаваться в его характеристики, стоит вспомнить, что такое антиоксиданты и почему они так важны в питании и здоровье. Как пояснил врач-диетолог Марта Оливарес«Антиоксиданты – это вещества, которые помогают защитить клетки нашего тела против повреждений, вызванных свободными радикалами. Проще говоря, если мы подумаем о фильме о хороших и плохих парнях, то плохими парнями будут свободные радикалы, те, которые повреждают клетки и вызывают преждевременное старение и дегенеративные заболевания. «Антиоксиданты действуют как герои, которые нейтрализуют этих злодеев, предотвращая или устраняя повреждения».

Хотя человеческий организм способен естественным образом синтезировать некоторые антиоксиданты, такие как коэнзим Q10 или глутатион, «основным источником антиоксидантов являются растительная пищатакие как фрукты и овощи, бобовые, орехи и семена, а также некоторые напитки, такие как кофе или чай», — объясняет Марта Оливарес.

Почему астаксантин побеждает

В случае с астаксантином, объясняет эксперт, «это каротиноид, тип природного пигмента, обнаруженный в различных морских организмах и некоторых микроводорослях. Он привлекает внимание своей пользой для здоровья, среди которой можно выделить следующие:

  • Антиоксидантные свойства: Астаксантин является чрезвычайно мощным антиоксидантом. Считается, что он в 550 раз сильнее витамина Е и в 6000 раз сильнее витамина С с точки зрения нейтрализации свободных радикалов. «Есть опубликованные исследования, которые показывают, что астаксантин может уменьшить окислительное повреждение клеток, что может помочь предотвратить заболевания, связанные с окислительным стрессом, такие как болезни сердечно-сосудистые и нейродегенеративные».
  • Здоровье глаз— Доказано, что астаксантин защищает глаза от повреждений, вызванных ультрафиолетовым светом, и улучшает общее состояние глаз за счет защитить клетки сетчатки окислительного повреждения и воспаления. Было изучено, как астаксантин может помочь уменьшить усталость глаз, улучшить остроту зрения и защитить от возрастной дегенерации желтого пятна (ВМД).
  • здоровье кожи— Он может улучшить эластичность кожи, уменьшить морщины и защитить от солнечных лучей.
  • Воспаление и боль— Обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают уменьшить боль и воспаление. при хронических заболеваниях, таких как артрит. «Исследования показали, что астаксантин может ингибировать медиаторы воспаления, такие как интерлейкин-6 и С-реактивный белок, и облегчать симптомы».
  • Спортивные результаты— Он может улучшить выносливость, уменьшить мышечную усталость и ускорить восстановление после тренировки, принося пользу спортсменам и активным людям. Исследования на спортсменах показали, что добавки астаксантина могут улучшить сопротивление и уменьшают маркеры повреждения мышц после интенсивных тренировок.
  • Сердечно-сосудистое здоровье: улучшает липидный профиль, снижает уровень холестерина ЛПНП (плохой), повышает уровень холестерина ЛПВП (хорошего) и снижает кровяное давление. В этом смысле, отмечает эксперт, было замечено, что «он может значительно улучшить липидные профили и снизить кровяное давление у людей с избыточным весом и ожирением.
  • Нейропротекция: защищает клетки мозга от окислительного повреждения и улучшает когнитивные функции. Есть исследования, предполагающие, что астаксантин может оказывать нейропротекторное действие, снижая риск нейродегенеративных заболеваний, таких как Болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

В каких продуктах содержится астаксантин

Если мы хотим включить в нашу диетические продукты, богатые Что касается этого антиоксиданта, Марта Оливарес отмечает, что «мы находим его в различных природных источниках, как в животном, так и в растительном царстве»: его много в морепродукты и дикий лососькоторые приобретают свой характерный розовый цвет из-за богатого астаксантином рациона. Он также встречается в форели, а также в омары, креветки, креветки и крабыракообразные, которые накапливают астаксантин в своем экзоскелете.

Чтобы получить более адекватные дозы этого антиоксиданта, отмечает эксперт, «обычно используют в пищевых добавках. Самым богатым и концентрированным источником астаксантина являются микроводоросли Haematococcus pluvialis, которые продаются в форме капсул или таблеток.