Васёку — японская диета для поддержания веса после 50 лет.

Богатая свежей рыбой, овощами и крупами, традиционная японская кухня или васёку поможет вам похудеть без риска ужасного эффекта отскока.

Это гораздо больше, чем остров Окинава, одна из пяти голубых зон, раскинувшихся по планете: японцы — жители с самой высокой продолжительностью жизни в мире. Достижение, которое во многом объясняется их традиционной кухней или васёку, основанной на потреблении небольших количеств свежая рыба и сезонные продукты.

Диета, которая является ключом к тому, чтобы ваши посетители наслаждались большое долголетие и железное здоровье. Не зря, и помимо многих других преимуществ для здоровья, это кулинарное искусство обладает мощным противовоспалительный эффект и это очень эффективно для похудения.

Масахару Моримото, известный японский шеф-повар, объясняет: «Наша кулинария подобна искусству. Наша цель – создать гармония и баланс в каждом блюде чтя наши традиции и принимая инновации. Мы расскажем вам обо всем хорошем, что васёку может сделать для вас.

Никакой обработанной пищи и злоупотребления сахаром.

Обычно японская еда состоит из основное блюдо из рыбы, морепродуктов, тофу или натто к которым в небольших количествах можно добавлять мясо или яйцо; мисо-супа с водорослями, морепродуктами или тофу с овощами в ферментированном соевом бульоне; и гарнир на основе сырых, приготовленных на пару, приготовленных, приготовленных на гриле или маринованных овощей, морских водорослей и фруктов. Все это сопровождается тарелкой приготовленного на пару риса, рамэна, лапши соба или удон. И никаких перекусов между приемами пищи.

Берегите свой мозг и свое сердце

Традиционная японская диета, как продемонстрировали Университет Тохоку, богата витаминами А, С и Е и минералами, такими как кальций, калий, магний и железо. Он также очень богат рыбой и водорослями, которые обеспечивают организм жирными кислотами омега-3, которые, как показывают исследования Саутгемптонского университета, оказывают очень положительное воздействие на организм. здоровье мозга, глаз и сердечно-сосудистой системы. Настолько, что, по мнению исследователей из Национального центра медицины и глобального здравоохранения в Тояме, мониторинг значительно снижает риск преждевременной смерти от инсульта или болезней сердца.

Помогает вам похудеть

Помимо низкого содержания жира и сахара, васёку богато овощами. Или, что то же самое, в клетчатке, поэтому по сравнению с другими диетами это связано с большее чувство сытости и, следовательно, снижение аппетита. В результате, как подтверждает Университет Миннесоты, это очень полезно для примирения с масштабами. Без появления ужасного эффекта отскока.

Вы не потребляете больше калорий, чем необходимо

Росио дель Посо, врач-диетолог Медицинской клиники Лос-Анджелеса в Мадриде, также способствует поддержанию адекватного веса, «чтобы пища не концентрировалась в одном блюде. Что ж, чередуя несколько небольших блюд, вы уменьшает общее количество съеденной пищи при каждом приеме пищи.

Но это еще не все. Японцы руководствуются заповедью хара хати бу, которую можно перевести как восемь частей живота и согласно которой Они заканчивают прием пищи, когда чувствуют себя сытыми на 80%.. Не зря, всегда лучше остановиться и почувствовать легкое чувство голода, чем продолжать есть до тех пор, пока не лопнешь.

Снижает риск воспаления

Но дело не только в том, что вы едите. А также то, что вы пьете. А для сопровождения блюд и облегчения глотания японцы выбирают зеленый чай. Прежде всего, чай матча, который, как отмечает Росио дель Посо, «является важный источник антиоксидантовособенно полифенолы, которые снижают окислительный стресс и риск воспаления.

Лучше палочками

Последнее замечание: это лучше есть палочками чем с вилкой. И не из-за вопроса экзотики. На самом деле не имеет значения, садитесь ли вы есть в кимоно, учитывая влияние этого на ваше здоровье. Но количество важно, и палочками вы всегда будете откусывать меньше, чем западными столовыми приборами, что сильно помешает вам доесть. переедание.