• Согласно новому исследованию, соблюдение диеты MIND связано с более низким уровнем заболеваемости деменцией и смертностью.
  • Диета MIND основана на средиземноморской диете и диете DASH и делает упор на растительные продукты, рыбу и птицу с небольшим количеством насыщенных жиров и сахаров.
  • В исследовании использовались часы метилирования DunedinPACE, которые показали, что тела людей, наиболее строго соблюдающих диету MIND, изнашиваются медленнее.

Новое исследование Колумбийского университета в Нью-Йорке предполагает, что здоровое питание может замедлить воздействие старения на организм человека, в том числе на мозг.

Правильная диета может, по сути, замедлить темпы старения мозга, снижая риск деменции, говорится в исследовании.

Исследователи используют несколько эпигенетических часов, чтобы отслеживать скорость процесса биологического старения человека. Они измеряют состояние различных ключевых показателей организма. В этом исследовании использовались часы DunedinPACE, частично разработанные старшим автором исследования, доктором философии Дэниелом Бельски.

Работая с данными 1644 участников без деменции, принявших участие в исследовании Framingham Offspring Cohort, исследователи оценили долгосрочное соблюдение каждым человеком диеты MIND. Участникам было 60 лет и старше, средний возраст 69,6 лет, 54% составляли женщины.

Через 14 лет у 140 человек развилась деменция и 471 человек умер. Исследователи обнаружили, что люди, которые наиболее внимательно соблюдали диету MIND, имели более медленный рейтинг часов DunedinPACE и меньший риск слабоумия или смерти.

Дальнейший анализ показал, что более медленные часы DunedinPACE были связаны с 27% связи между питанием и деменцией и 57% связи между питанием и смертностью.

Исследование опубликовано в журнале Анналы неврологии.

Что такое часы DunedinPACE?

При разработке часов DunedinPACE Бельский сотрудничал с коллегами из Университета Дьюка и Университета Отаго в Данидине, Новая Зеландия.

Доктор Менка Гупта, MBBS, сертифицированный специалист по функциональной медицине в Nutra Nourish, не принимавший участия в исследовании, описал его как «биомаркер метилирования ДНК, определяющий скорость старения».

Метилирование ДНК — важнейший биохимический процесс в организме, который ухудшается с возрастом, что дает один из способов оценить темпы процесса биологического старения человека. Будучи биомаркером метилирования ДНК, происходящего во всем организме, часы DunedinPACE оценивают мультисистемное биологическое старение.

«(DunedinPACE) оценивает темпы биологического старения с течением времени и продемонстрировал высокую надежность повторных испытаний», — сказал Гупта. «Он известен своей способностью эффективно прогнозировать продольные темпы старения».

Бельский объяснил, как работают часы, более подробно, напомнив, что «DunedinPACE был разработан путем изучения изменений 19 показателей целостности нескольких различных систем организма: сердечно-сосудистой, печеночной, почечной, легочной, пародонтальной, иммунной, метаболической (и) эндокринная».

По его словам, DunedinPACE действует «как спидометр процесса старения, суммируя общую скорость изменений в этих системах».

Более медленные значения DunedinPACE, по словам Бельски, «отражают лучшее сохранение целостности систем органов в процессе старения». Более медленная скорость DunedinPACE означает меньшее накопление молекулярных повреждений, вызванных старением, на клеточном уровне.

Однако часы не могут раскрыть основную загадку того, как и почему мы стареем, отметил Бельски: «Работа по установлению того, где именно берет начало процесс старения, который мы измеряем — клеточные изменения, которые влияют на органы, или изменения на уровне органов, отраженные в клеточных фенотипах — продолжается. ».

Кроме того, как система, измеряющая мультисистемное старение, DunedinPACE — и исследование — не определяют конкретные питательные вещества в диете MIND, которые могут способствовать здоровому познанию.

Как диета MIND поддерживает здоровье мозга

Первый автор нового исследования, доктор философии Алин Томас, описала, как диета MIND была разработана специально для снижения деменции в 2015 году.

Томас сотрудничал с одним из других авторов исследования, доктором Янь Гу, доктором медицинских наук, магистром, доктором философии, предоставив комментарии Медицинские новости сегодня. Они отметили, что:

«Объединяя ключевые принципы двух здоровых диет, то есть средиземноморской диеты и диеты DASH (Диетические подходы к остановке гипертонии), диета MIND подчеркивает высокое потребление нейропротекторных продуктов, таких как рыба, зеленые листовые овощи, ягоды и орехи, при этом сводя к минимуму потребление красного мяса, масла и сладостей».

Томас и Гу добавили, что исследование также обнаружило связь между средиземноморской диетой и индексом соблюдения диетических рекомендаций — еще одним показателем здорового питания — и более медленными темпами старения, «предполагая, что в целом здоровая и сбалансированная диета полезна для системного биологического старения». и когнитивное старение».

Диета MIND снижает воспаление головного мозга

Когнитивное здоровье и деменция, такая как болезнь Альцгеймера, кажутся сложными и, вероятно, многофакторными, поэтому употребление правильных продуктов следует рассматривать как часть стратегии профилактики, но не обязательно как полную.

«Диета MIND, — сказал Гупта, — помогает уменьшить воспаление, улучшить метаболическое здоровье и поддержать здоровье сердца и мозга». Она объяснила, что «диета с высоким содержанием жирных кислот омега-3 и антиоксидантов имеет решающее значение для уменьшения нейровоспаления и окислительного стресса, которые способствуют снижению когнитивных функций и нейродегенеративным заболеваниям».

«Было показано, — добавил Томас, — что жирные кислоты омега-3 включены в нервные мембраны и участвуют в синаптической пластичности и нейрогенезе гиппокампа, а некоторые полифенолы обладают антиамилоидными и антитау-свойствами».

«С другой стороны, диеты с высоким содержанием насыщенных жиров и сахаров, — сказал Гупта, — могут усугубить нейровоспаление и способствовать резистентности к инсулину в мозге, что связано со снижением когнитивных функций».

Томас отметил, что «диета MIND обеспечивает ключевые питательные вещества для здоровья мозга: длинноцепочечные жирные кислоты омега-3 с противовоспалительными и вазопротективными свойствами, полифенолы, являющиеся антиоксидантами, а также фенольные соединения, витамины Е и В, сфинголипиды. или холин, обладающий свойствами против амилоидогенеза, окислительного стресса или воспаления».

Наконец, отметил Гупта, диета, богатая клетчаткой, способствует здоровой микробиоте кишечника, что может принести пользу оси кишечник-мозг.