- Наш Тела обрабатывают пищу по -разному в зависимости от времени суток, с метаболизмом, как правило, более активным утром.
- В то время как позднее питание связано с ожирением и болезнями сердца, его точное влияние на метаболизм глюкозы и роль генетики до сих пор неясно.
- Новое двойное исследование из Германии теперь предлагает свежую информацию о том, как время еды взаимодействует с нашими внутренними часами и общим здоровьем.
Циркадная система представляет собой сложную 24-часовую систему хронометража, которая контролирует поведение и метаболизм через центральные часы в мозге и дополнительные часы в органах, таких как печень и поджелудочная железа.
Из -за этой системы наш метаболизм реагирует по -разному в зависимости от того, когда мы едим, что приводит к ежедневным изменениям в обработке глюкозы и выбросе гормонов после приема пищи.
Само потребление пищи служит важным сигналом, который помогает выравнивать наши внутренние часы.
Питание иногда, которые не синхронизируются с естественным циклом света, например, при рабочих ночных сдвигах могут нарушить эти внутренние часы и привести к неблагоприятным метаболическим эффектам.
Исследователи в немецком институте питания человека Потсдам-Рихбрюк (DIFE) недавно исследовали связь между метаболизмом сахара в крови и временем вечернего приема пищи, используя данные двойного исследования, проведенного в 2009–10 годах.
Их выводы опубликованы в журнале
Как рассчитать циркадные ритмы?
Более ранние исследования показали, что потребление пищи поздно ночью связано с более высоким риском ожирения и
Тем не менее, мы все еще не до конца понимаем, как время еды взаимодействует с индивидуальным циркадным ритмом человека и влияет на метаболизм глюкозы и риск диабета.
Кроме того, конкретные механизмы, лежащие в основе, когда и почему люди едят неясными, так как привычки питания формируются сочетание культурных, ситуационных, генетических и других биологических факторов.
Время потребления пищи в отношении биологического ежедневного ритма человека можно оценить, рассматривая разрыв между временем приема пищи и средней точкой сна.
Средняя точка сна относится к тому времени, которое точно на полпути между засыпанием и пробуждением, и это указывает на хронотип человека, то есть независимо от того, имеют ли они раннюю птицу или ночную сову.
Как позднее вещание влияет на чувствительность к инсулину
Исследование Nugat было проведено в период с 2009 по 2010 год в немецком институте питания человека Потсдам-Жарбрюк (Dife).
Чтобы набирать участников, исследователи использовали реестр близнецов (HealthTwist, Berlin, Germany) и публичная реклама. В общей сложности приняли участие 92 человека (46 пар идентичных и братских близнецов).
В то время как близнецы завершили два питательных вмешательства во время исследования, эти вмешательства не имели отношения к результатам, обсуждаемым здесь.
Все участники прошли комплексные метаболические оценки, которые включали физические экзамены, обзоры истории болезни, измерения тела и тесты на толерантность к глюкозе. Их индивидуальные хронотипы были идентифицированы с использованием анкеты.
Кроме того, каждый участник вел рукописные дневники питания в течение 5 дней подряд (3 будние дни и 2 дня выходного дня), записывая время начала и окончания каждого приема пищи, а также детали о типе и количестве потребляемой продукты питания.
Этот подход помог запечатлеть реалистичную картину их обычных привычек питания.
В целом, анализ показал, что у людей, которые, как правило, были окончательной едой позже в тот же день и ближе к перед сном, также имели менее эффективный метаболизм глюкозы (уровень сахара в крови) в конце дня, поскольку у них была более низкая чувствительность к инсулину.
Это может свидетельствовать о том, что лучшее регулирование нашего времени приема пищи может помочь сохранить наше метаболическое здоровье.
Стоит ли не есть поздно вечером?
Destini Moody, RD, CSSD, LD, зарегистрированный диетолог в Top Dutition Coaching, не участвует в этом исследовании, рассмотрел исследование и поговорил с Медицинские новости сегодня о его выводах.
«В общем, я скептически относится к корректировке времени еды в надежде контролировать вес или сахар в крови, если вы не диабетик», — сказал нам Муди.
«Мой коллега и я шутили, что ваша пищеварительная система не работает в сдвигах, а это означает, что она не« выходит из -за определенного времени суток и решает начать хранение всего как жирное », — добавила она.
«Хотя хорошо известно, что время питания и композиция еды имеют решающее значение для контроля сахара в крови и инсулинового действия у людей с диабетом, это исследование было выполнено на здоровых людях с нормальной функцией поджелудочной железы и никаких других нарушений метаболических. 32, который относительно молод ».
— Destini Moody, RD, CSSD, Ld
«Что касается генетического компонента того, как время питания влияет на чувствительность к инсулину, это смешанная сумка (тоже)», — далее отметил Муди. «С одной стороны, это интересный находка, но с другой стороны, генетические факторы трудно обнаружить и контролировать».
«В целом, вариации сахара в крови являются естественной частью пищеварения и метаболизма, и я бы призывал общественность воздерживаться от подчеркивания о воздействии пищи на уровень сахара в крови, если у них нет метаболических заболеваний, таких как диабет 2 типа», — посоветовала она.
Тем не менее, она подчеркнула, что всегда важно обращать внимание на то, сколько клетчатки мы принимаем, и сколько из них происходит от изысканных зерен.
Муди объяснил:
«Продукты с добавленными сахарами, которые были сделаны с изысканными зернами, и, как правило, с низким содержанием клетчатки быстро повышают уровень сахара в крови и заставит его сбиться обратно из -за эффекта восстановления. Это имеет тенденцию заставлять людей еще голоднее и даже вызывает усталость, поэтому вы чувствуете сон после того, как пищевые белки. Более здоровая диета, которая помогает предотвратить риск хронических заболеваний ».