- Исследование показывает, что употребление яиц связано со сниженным риском развития болезни Альцгеймера.
- Используя вскрытия мозга, ученые также показали, что у тех, кто ел яйца более регулярно, имели меньше наращивания белка в мозге, связанных с болезнью Альцгеймера.
- Исследователи приходят к выводу, что эта связь может быть связана с содержанием яиц-холина и омега-3.
Яйца были пищевым продуктом, когда до того, как люди эволюционировали, чтобы быть людьми. Хотя они упакованы с питательными веществами, относительно рентабельными и простыми в источниках, они были предметом больших споров в области здоровья и здоровья на протяжении многих лет.
Исследование, результаты которых появляются в журнале питания, однако, может помочь восстановить их хорошую репутацию.
По мнению авторов, употребление в употреблении одного яйца в неделю было связано с снижением риска Альцгеймера на 47% по сравнению с употреблением яиц меньше раз в месяц.
Они также показали, что у тех, кто употреблял яйца, было сниженное накопление токсичных белков, связанных с болезнью Альцгеймера.
Прежде чем мы пойдем в детали, мы должны упомянуть, что некоторые авторы получили финансирование от Центра питания яиц, «Отдел образования в области науки и питания Американского совета яиц».
Проблема с яйцами: они хороши или плохи для здоровья?
Яйца полезны для вас или вредны для вас? Сто лет назад и за тысячи лет до этого яйца считались важными. Яйца были основными продуктами питательных веществ и богатыми белками и микроэлементами.
Затем, несколько десятилетий назад, ученые обнаружили, что высокий уровень холестерина в крови был фактором риска заболеваний сердца, поэтому яйца с высоким холестерином были толкованы к непослушному углу.
Однако по мере развития науки о питании стало ясно, что
Благодаря этому новому пониманию и здоровой дозе финансирования исследований из Центра питания яиц яйца медленно возвращались в игру.
Их насыщенное содержание жира, тем не менее, все еще является проблемой, поэтому яйца по -прежнему частично находятся в стороне. Тем не менее, они, вероятно, намного здоровее, чем многие из низкодобываемых, высоко обработанных закусок, которые заменили яйца на современных кухнях. На самом деле, яйца содержат все важные следовые элементы.
Сегодня большинство диетологов и ассоциированных экспертов имеют относительно нейтральный взгляд на яйца. В целом, совет заключается в том, что они могут составить часть здоровой, хорошо сбалансированной диеты, но в то же время употребление нескольких яиц в день может быть нездоровым.
Яйца и болезнь Альцгеймера: какова ссылка?
Альцгеймер является наиболее распространенной формой деменции, и, несмотря на десятилетия исследований, нет никакого лекарства, и лечение, которое может замедлить заболевание, сильно отсутствует.
По этой причине важно понимание факторов образа жизни, связанных с повышенным риском. В этом ключе многие ученые сосредотачиваются на диетических влияниях.
Предыдущие исследования показали, что холин
Чолин имеет много важных функций; Например, он является предшественником ацетилхолина нейротрансмиттера, играет ключевую роль в клеточных мембранах и обладает нейропротекторными способностями.
Кроме того, как объясняют авторы, «холин модулирует экспрессию ключевых генов, связанных с памятью, обучением и когнитивными функциями с помощью эпигенетических механизмов».
Хотя наше тело может синтезировать холин, оно не может синтезировать достаточно, чтобы удовлетворить все потребности организма, поэтому некоторые должны быть приняты в нашу диету.
Помимо холина, яйца содержат незаменимые омега-3 жирные кислоты, которые поддерживают здоровье мозга с возрастом. Тревожно, что исследования показывают, что большинство взрослых в Соединенных Штатах не потребляют достаточного количества этих незаменимых жирных кислот.
Эти факты побудили авторов нового исследования исследовать связи между потреблением яиц и риском Альцгеймера.
Снижение риска и меньше накопления белка
Недавнее исследование включало данные 1024 пожилых людей со средним возрастом 81,4. Все участники жили в пенсионных сообществах и жилых помещениях в Иллинойсе.
Они посещали ежегодные осмотры и заполняли анкеты с частотой пищи, и исследователи следили за ними в среднем 6,7 года.
За это время чуть более четверти из них развилась болезнь Альцгеймера.
После анализа ученые обнаружили, что у людей, которые потребляли по крайней мере одно яйцо в неделю, 47% снижал риск развития болезни Альцгеймера во время наблюдения по сравнению с теми, кто едят одно яйцо в месяц или меньше.
Во второй части своего исследования они рассмотрели посмертные мозги 578 участников. Они обнаружили, что у тех, кто ел одно или несколько яиц каждую неделю, с большей вероятностью имели меньше Альцгеймера, связанного с белком.
Холин и омега-3 синергия
В целом, авторы предполагают, что потребление хотя бы одного яйца в неделю может помочь снизить риск возникновения Альцгеймера. Они объясняют, что холин и омега-3 в яйцах могут иметь «синергетический» эффект, в результате чего они объединяют усилия, чтобы защитить здоровье мозга во время старения.
Медицинские новости сегодня Поговорил с Кристофером У. Мисслингом, доктором наук, президентом и исполнительным директором Anavex Life Sciences, который не участвовал в исследовании. Missling объяснил, что:
«Около 39–40% защитного эффекта было объяснено более высоким пищевым потреблением холина. Яичные желтки также содержат омега-3 жирные кислоты, которые обладают известными нейропротективными свойствами. Сочетание холина и омега-3 может быть особенно полезно для здоровья мозга».
Авторы исследования также указывают на предыдущие исследования, демонстрирующие, что люди с болезнью Альцгеймера с большей вероятностью будут дефицитны в омега-3 и холине.
В целом, ученые приходят к выводу, что «после воспроизведения в других проспективных когортах и подтверждено клиническими испытаниями, эти результаты могут иметь важные последствия для общественного здравоохранения для снижения риска населения (Альцгеймер)».
Если результаты будут воспроизведены, это может быть очень полезным, недорогим вмешательством. МНТ Также Соперник с Maddie Gallivan, RD, зарегистрированным диетологом, который также не участвовал в недавнем исследовании.
«Яйца часто являются пищей для пожилых людей, так как они мягкие по текстуре, что может быть полезно для тех, у кого протезы, быстро готовиться и упаковать ключевыми питательными веществами»,-объяснил Галливан. «Поэтому здорово видеть, как исследование, посвященное тому, как они могут поддерживать когнитивное здоровье в более поздней жизни».
Ограничения и будущие исследования
Тем не менее, исследование имеет определенные ограничения. Например, у них было только относительно короткое продолжение-всего 6,7 года. Это, как объясняют авторы, увеличивает риск обратной причинности.
«Исследовательская популяция состояла из пожилых людей из проекта« Память памяти и старения », конкретную американскую когорту»,-сказал Маркелинг МНТПолем «Результаты могут не обобщать молодого населения или из разных культурных или диетических слоев».
Он также напомнил нам, что «диетическое потребление оценивалось с помощью анкет с частотой пищи с самооценкой, которые подвергаются вспоминанию предвзятости и неточностей». Таким образом, участники, возможно, не сообщили или не запомнили их потребление яиц.
«Важно помнить, что ни один из единых продуктов питания в изоляции,-сказал нам Галливан,-и это наша общая диетическая модель, которая действительно имеет значение. Разнообразная, питательная диета, богатая цельной пищей, является ключом к поддержке здоровья мозга и снижению риска деменции».
Пока, если вы любите яйца, наслаждайтесь ими. Они могут снизить ваш риск деменции, но если нет, они, безусловно, предоставят вам хорошую дозу белка и здоровый диапазон микроэлементов.