Поджарил, кофе и спешите. Если это все еще ваш завтрак, наука подтверждает это: сегодня это не зайдет очень далеко …
Звучит сигнал тревоги, вы открываете глаза, вы идете по автопилоту на кухню … и повторяете обычный: кофе, тост, хлопья. Вы можете сделать это с закрытыми глазами. На самом деле, вы делаете это. Но ваше тело, которое не такое роботизированное, как вы, не всегда хочет позавтракать одинаково. Спросите что -нибудь еще.
Завтрак: эта привычка, которая не развилась из EGB
Есть люди, которые по -прежнему завтракают так же, как и когда я ходил в школу. Пан, Маргарина, Мария Тип. И если какие -либо изменения были, это было эстетическим: от растворимого какао до капсул (или, если вы чувствуете себя креативным, профессором). «Не каждый должен завтракать одинаково, даже в одной и той же семье»,-объясняет Ванеса Леон, диетолог-питаник из биограна. «Действительно ли ребенку нужно взрослое по утрам? Ответ нет».
И наука прав. Согласно обзору Национальной библиотеки медицины, регулярно завтракайте завтрак с более низким риском избыточного веса у подростков и лучшее управление голодом в течение следующих часов. Кроме того, завтрак несколько приличный — не облако сахара с кофеином — Улучшает память, внимание и скорость реакцииПолем Особенно от 10 до 14 лет, когда мозг находится на полной производительности (и тело тоже).
Завтрак, несколько возможных сценариев
«Мы не должны завтракать день интеллектуальной деятельности как один из большего физического спроса», — говорит Леон. «Если сегодня меня ждет очень ментальный день, омега -3 будет ключевым: орехи, белье или семена чиа, даже немного синей рыбы, если сможете. Если день будет более физическим, мне понадобится больше энергии, больше белка и хороших жиров, таких как авокадо или семена конопли ».
Это имеет смысл. Изучение Природа Он показал это Те, кто ломает завтрак, больше сахара и жира, как правило, ухудшаются до конца дняПолем В то время как те, кто начинает с клетчатки, белки и здоровые жиры (снова привет, авокадо), также улучшают качество ужина.
И у пожилых людей, Формула, богатая здоровыми белками и жирами, связана с меньшими когнитивными нарушениямиПолем Для чего -то это будет.
Мозг и завтрак: это не просто кофе
Здесь еще одна классика входит: кофе как утренний протез. «Кофе стимулирует быстро, но также вызывает резкое падение», — говорит Леон. «С чаем этого не происходит. Это более мягкое, более устойчивое. Если вам нужна устойчивая когнитивная производительность, это может быть лучшим вариантом ».
И если вы ищете настоящий толчок для головы, заботиться о орехах. Чтение университета Он показал, что завтрак с 50 г орехов улучшает время памяти и реакции через шесть часов. Нет сахарных шипов.
А если вы также переедете — 30 минут легкой аэробной активности после завтрака — ваш мозг празднует его. Буквально: дает большеособенно в таких задачах, как расчет или принятие решений.
Био -завтрак: не для моды, для здоровья (и логично)
Что это значит, что что -то экологическое? «Спросила Ванеса Леон на информативной сессии.« Это не несет пестицидов, гербициды или искусственные добавки. Ни генетически модифицированные организмы. И что Земля покоилась достаточно, чтобы предложить больше антиоксидантов и микроэлементов ».
По словам эксперта, уже есть исследования, которые подтверждают, что экологические продукты содержат больше антиоксидантов и больше концентрации определенных микроэлементов. Там нет чудес, но кумулятивную разницу.
Порядок и значение: два недооцененных ингредиента
Апельсиновый сок, чтобы начать день? «Общая ошибка», — говорит диетолог. «Начало завтрака с самой сладкой пищи вызывает резкий рост глюкозы … и задний спад. Идеал: начните с белка и клетчатки, и оставьте сахар — Fruta включен — для дальнейшего ».
Это не одержимость, это физиология. И тело показывает это: меньше пиков инсулина, больше сытости, лучшее управление голодом в течение дня.
Короче: замените завтрак, прежде чем я сменился на вас
Если несколько дней вы работаете с головой и другими с ногами, если летом вы не едите так же, как зимой, почему вы каждый день завтракаете?
«Мы любим есть, — говорит Леон, — но затем мы делаем это быстро, не задумываясь. Если вы едите перед компьютером за десять минут, ваша пищеварительная система должна будет выполнять работу для вас. И это показывает: отеки, газы, тяжелые пищеварения …».
Общая наука и смысл совпадают: завтрак улучшает вес, юмор, энергию, память, метаболизм и даже ужин. Остальное рутина. И рутина, как хлеб плесени, затвердевает со временем.