- Новое исследование изучало, как потребление жиров с пищей может повлиять на состояние здоровья и продолжительность жизни после диагноза неметастатического рака простаты.
- Исследователи связали более высокое потребление насыщенных жиров из источников животного происхождения, таких как красное мясо, сливочное масло и жирные молочные продукты, с повышенным риском смерти по любой причине.
- Они также связали замену животных жиров растительными жирами, такими как оливковое масло и орехи, со снижением риска смертности.
С 5-летней относительной выживаемостью
Исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Т.Х. Чана изучили взаимосвязь между потреблением жиров с пищей после диагноза неметастатического рака простаты и риском смерти от различных причин.
Исследователи обнаружили, что замена животных и насыщенных жиров растительными и ненасыщенными жирами была связана со значительно более низким риском общей смертности, что было обусловлено главным образом снижением смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и рака простаты.
И наоборот, у мужчин с самым высоким потреблением насыщенных жиров животного происхождения, таких как красное мясо, сливочное масло и жирные молочные продукты, общий уровень смертности был на 24% выше по сравнению с мужчинами с самым низким потреблением.
Исследование опубликовано в
Как исследователи сгруппировали различные пищевые жиры
Рак простаты является одним из наиболее распространенных видов рака у мужчин в США.
Исследователи, стоящие за новым исследованием, хотели узнать больше о взаимосвязи между потреблением пищевых жиров и последствиями для здоровья после диагноза неметастатического рака простаты. В их исследование были включены почти 5000 мужчин, диагностированные в течение 32 лет.
Участники принадлежали к
Их средний возраст на момент постановки диагноза составил около 70 лет, а медиана периода наблюдения составила 12,8 года. Каждые 4 года участники сообщали, как часто они ели разные продукты в течение предыдущего года.
Ученые использовали эту информацию для оценки потребления насыщенных, мононенасыщенных, полиненасыщенных и трансжиров. Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры
Команда классифицировала жир в зависимости от того, получен он из животного или растительного происхождения. Некоторые источники мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров включают оливковое масло, орехи и семена.
Исследователи задокументировали случаи смерти по любой причине, включая смерть от рака простаты, сердечно-сосудистых заболеваний, других видов рака и других причин.
Затем ученые оценили, связаны ли количество, тип и источник пищевых жиров со смертностью. Они скорректировали анализ с учетом таких факторов, как возраст, лечение рака, ИМТ и образ жизни.
Тип жира может иметь значение для здоровья
За время наблюдения умерли 3040 участников, в том числе 803 от сердечно-сосудистых заболеваний, 499 от рака, отличного от рака простаты, и 441 от рака простаты.
У участников, которые потребляли наибольшее количество насыщенных жиров, риск смерти по любой причине был на 24% выше, чем у участников с самым низким потреблением.
В группе с самым высоким потреблением насыщенных жиров риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний был на 42% выше.
Когда исследователи изучили замену калорий из одного типа жира другим, они обнаружили, что замена 10% общего ежедневного количества калорий из животного жира растительным жиром была связана со снижением риска смерти по любой причине на 16%.
Они также проанализировали замену насыщенных жиров мононенасыщенными жирами. Они обнаружили связь со снижением риска смерти по любой причине на 20%.
Почему растительные жиры помогают снизить риск смерти?
Автор исследования Лорелей Муччи, доктор медицинских наук, магистр здравоохранения, профессор эпидемиологии Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Медицинские новости сегодня и сказал, что несколько биологических механизмов могут работать вместе, чтобы объяснить результаты.
«Вероятно, это не один отдельный механизм, а скорее множество путей, которые работают согласованно», — сказал Муччи.
По ее словам, эти пути включают воспаление, уровень холестерина ЛПНП, изменение метаболизма и развитие атеросклероза.
Муччи добавил, что польза растительных жиров может выходить за рамки самих жиров. Она указала на
«Жировой состав, вероятно, является одним из компонентов, но не единственным фактором, лежащим в основе преимуществ растительных жиров», — объяснил Муччи.
Она также отметила, что растительные продукты связаны с меньшим количеством воспалительных биомаркеров и лучшими показателями инсулина и обмена веществ.
Исследователи не обнаружили никакой связи между изученными пищевыми жирами и риском смерти от рака простаты.
В целом, полученные результаты поддерживают выбор ненасыщенных жиров вместо насыщенных и подчеркивают важность здоровья сердца в долгосрочной перспективе при раке простаты.
Как растительное питание полезно для здоровья
С. Адам Рамин, доктор медицинских наук, сертифицированный уролог, уролог-онколог и медицинский директор отделения специалистов по урологии в Лос-Анджелесе, поделился своими мыслями об исследовании с МНТ.
«Это исследование не обязательно касается строгого веганства; оно касается иерархии, основанной на растениях», — сказал Рамин. «Это означает, что полезные жиры и растения должны стать «героями» еды, а не гарниром или гарниром».
Рамин объяснил, что растительные продукты содержат клетчатку и такие соединения, как ликопин и изофлавоны, которые могут поддерживать метаболическое здоровье и помогать регулировать воспаление.
Он также отметил, что диета, богатая клетчаткой, может поддерживать здоровый микробиом кишечника, который он назвал «сторожем иммунной системы».
Такой образ питания может также помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, состояний, которые могут повлиять на долгосрочную выживаемость после диагноза неметастатического рака простаты.
«В 2026 году мы обнаружили, что ваша вилка может повлиять на ваше будущее здоровье», — сказал Рамин. «Начните делать осознанный выбор при каждом приеме пищи: наполните тарелку растениями, ограничьте красное мясо и выбирайте полезные жиры».
Предупреждение
Рамкишен Нараянан, доктор медицинских наук, сертифицированный уролог, уролог-онколог и директор Центра урологического здоровья в Медицинском центре Сент-Джозеф в Провиденсе, рассказал МНТ что результаты подтверждают существующие диетические рекомендации для людей, переживших рак простаты.
Он отметил, что большая когорта и длительное наблюдение усиливают исследование. Однако Нарайанан подчеркнул, что, поскольку исследование носило обсервационный характер, оно не смогло установить, что диетический жир напрямую влияет на смертность.
«Я бы не считал одних только результатов достаточными, чтобы рекомендовать серьезные изменения в клинической практике», — сказал Нараянан. Тем не менее он добавил, что «диета является важным компонентом здоровья сердечно-сосудистой системы и общего долголетия».