• Кетогенная (кето) диета может замедлить наступление легкой когнитивной потери, которая сигнализирует о развитии болезни Альцгеймера, как предполагает новое исследование на мышах.
  • Авторы исследования обнаружили, что кето-диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров приводит к увеличению количества молекул BHB, которые связаны с защитой от нейровоспаления.
  • Эксперты заявили о необходимости подтверждающей поддержки на людях, особенно потому, что «болезнь Альцгеймера» у мышей не полностью повторяет человеческую версию.

В новом исследовании на мышиной модели кетогенная (кето) диета отсрочила возникновение болезни Альцгеймера (БА).

Задержка развития болезни Альцгеймера объясняется семикратным увеличением уровня молекулы бета-гидроксибутирата (BHB) у мышей.

Молекула BHB связана с задержкой возникновения легкой когнитивной деменции, типичной для ранних стадий болезни Альцгеймера. молекула также встречается у людей, где он вырабатывается, когда организм сжигает жир для получения энергии, чтобы накормить организм. митохондрии. Молекула поддерживает передачу энергии от печени к остальным частям тела, когда уровень глюкозы недостаточен.

Авторы исследования из Калифорнийского университета в Дэвисе (UC Davis) ранее опубликовали исследовать обнаружили, что BHB, в зависимости от дозировки, оказывает противовоспалительное действие на клетки головного мозга человека, воспаленные бета-амилоидными бляшками.

Эти бляшки какое-то время считались основной причиной болезни Альцгеймера. Тем не менее, у многих людей есть бляшки, у которых никогда не развивается болезнь Альцгеймера, и фундаментальные исследования, которые идентифицировали их как причину болезни Альцгеймера, с тех пор были дискредитированы.

В новом исследовании приняли участие генетически модифицированные мыши APP/PS1, которые экспрессируют белок-предшественник амилоида мыши/человека, а также мутантный ген человеческого пресенилина 1. Оба нацелены на нейроны центральной нервной системы.

Мышей разводили в Калифорнийском университете в Дэвисе. Их потомство женского и мужского пола жило в условиях 12-часового света и 12-часовой темноты, при этом до четырех мышей в клетке питались стандартным рационом для мышей в течение шести месяцев. В этом возрасте их распределили по группам со сбалансированным весом, при этом каждая мышь жила в отдельном вольере до конца исследования, чтобы исследователи могли контролировать потребление ими пищи.

Мышам давали либо кето-диету, либо стандартную диету, богатую углеводами — обе диеты содержали одинаковое количество калорий.

Исследователи заметили, что самки мышей имеют более высокий уровень BHB в организме, чем самцы, а также ферменты мозга, которые, как известно, поддерживают память.

В то же время самцы мышей, которых перевели на кето-диету в позднем среднем возрасте, продемонстрировали улучшение пространственной памяти.

Исследование опубликовано в Биология природных коммуникаций.

Как кето влияет на нейровоспаление

Мишель Рутенштейн, зарегистрированный диетолог и диетолог на EntirelyNourished.com, которая не принимала участия в исследовании, объяснила, что «кетогенная диета — это подход к питанию с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, который вызывает кетоз».

«Кетоз — это метаболическое состояние, при котором организм в основном сжигает жир в качестве топлива, а не углеводы, что приводит к образованию кетоновых тел в качестве альтернативного источника энергии», — продолжила она.

Одной из проблем, связанных с более высоким содержанием жира в кето-диете, является стимуляция нейровоспаления, которое может отрицательно повлиять на когнитивное здоровье. Однако большее количество правильных жиров может уменьшить нейровоспаление.

Действительно, ведущий автор исследования доктор Джино А. Кортопасси рассказал Medical News Today, что «когда кето-диета доставляет точно такое же количество калорий, что и контрольная диета, происходит значительное снижение системных воспалительных процессов». цитокины».

«В некоторых жирах обнаружены нейропротекторные элементы, такие как жирные кислоты омега-3, жирорастворимые каротиноиды и витамины, которые могут помочь в борьбе с воспалением и окислительным стрессом», — отметил Рутенштейн.

С другой стороны, Рутенштейн сказал: «Хотя некоторое количество жиров в рационе помогает уменьшить воспаление и нейровоспаление, чрезмерное потребление насыщенных жиров потенциально может повысить уровень холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний».

«Долгосрочное соблюдение (кето-диеты) также может привести к дефициту питательных веществ и неблагоприятному воздействию на здоровье сердца и кишечника, что требует тщательного мониторинга и сбалансированного питания для смягчения потенциального вреда».
— Мишель Рутенштейн

Как сердечно-сосудистый диетолог, Рутенштейн не рекомендует строгую кето-диету.

Как повысить уровень BHB

Доктор Кортопасси объяснил, как уровень BHB увеличивается у людей, сказав: «После того, как люди голодают в течение примерно 12 часов, уровни BHB повышаются. Это потому, что запасы углеводов истощены».

Он добавил, что люди, соблюдающие кето-диету, имеют значительно более высокий уровень BHB, чем люди, соблюдающие стандартную диету, богатую углеводами.

Доктор Кортопасси сказал, что уровень BHB у человека можно повысить любым из трех способов.

Во-первых, очевидно, это кето-диета. Во-вторых, можно принимать добавки BHB. В-третьих, и наименее эффективным, по его словам, является соблюдение углеводной диеты один раз в день, при которой уровень BHB будет медленно повышаться после истощения гликогена в печени. Однако уровень BHB «резко» упадет при употреблении следующего углеводного приема пищи.

Прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в рацион, лучше всего проконсультироваться с врачом.

Исследования болезни Альцгеймера на мышах и людях

«Очень важно осознавать, что это исследование проводилось на мышах и не дает каких-либо убедительных доказательств влияния кетогенной диеты и прогрессирования болезни Альцгеймера у людей», — сказал Рутенштейн.

Доктор Стефания Форнер, доктор философии, директор по медицинским и научным связям Ассоциации Альцгеймера, которая также не принимала участия в исследовании, согласилась.

«Это исследование основано на исследовании мышиной модели болезни Альцгеймера. Хотя модели болезни на животных в чем-то похожи на то, как прогрессирует болезнь Альцгеймера у людей, они не точно воспроизводят болезнь у людей. Модели важны для того, чтобы помочь нам понять основы биологии болезни, но для полной проверки идей нам нужны исследования на людях в репрезентативных популяциях».
— Доктор Стефания Форнер

Хотя новое исследование представляет «интригующие» результаты, доктор Форнер считает, что «необходимы дополнительные исследования, чтобы понять влияние и результаты кетогенной диеты на людей, живущих с болезнью Альцгеймера или находящихся в группе риска».

Однако доктор Форнер ясно дал понять: «На данный момент никому не следует применять эту диету для предотвращения или лечения болезни Альцгеймера или других когнитивных нарушений. Если вы подумываете об изменении диеты с этой целью, всегда сначала поговорите со своим лечащим врачом».

В 2025 году Ассоциация Альцгеймера планирует опубликовать результаты своего американского исследования по защите здоровья мозга посредством изменения образа жизни для снижения риска (US POINTER). Это двухлетнее клиническое исследование с участием большой репрезентативной группы американцев.

Доктор Форнер заявил, что изучает, могут ли «вмешательства в образ жизни, одновременно направленные на многие факторы риска, включая диету, защитить когнитивные функции у пожилых людей, которые подвергаются повышенному риску снижения когнитивных функций».