- Взаимодействие между микробиомом кишечника и общим состоянием здоровья было в центре внимания исследований в течение последних нескольких лет.
- Предыдущие исследования показывают, что здоровый микробиом кишечника и определенные продукты питания связаны с улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы.
- Исследователи из Университета Флориды обнаружили, что экстракт апельсиновой корки может помочь улучшить здоровье сердца у мышей-самцов.
За последние несколько лет, когда было проведено множество исследований, посвященных взаимодействию микробиома кишечника и общего состояния здоровья, поговорка «вы — то, что вы едите», безусловно, звучит правдоподобно.
Что касается здоровья сердца, предыдущие исследования связывают здоровый микробиом кишечника с
Прошлые исследования также коррелируют с употреблением определенных продуктов, включая чернику,
Теперь новое исследование, недавно опубликованное в журнале Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии обнаружили, что экстракт апельсиновой корки может помочь улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы.
Акцент на кишечных бактериях
Для этого исследования исследователи сосредоточились на органическом соединении под названием
«Из предыдущих исследований мы знаем, что некоторые кишечные бактерии питаются определенными питательными веществами во время пищеварения и что они производят химические вещества — ТМАО — которые могут помочь предсказать будущие сердечно-сосудистые заболевания», — Ю Ван, доктор философии, доцент кафедры пищевых наук в UF/IFAS Citrus Research. Образовательный центр Университета Флориды и ведущий автор этого исследования объяснили Медицинские новости сегодня.
Предыдущие исследования связали ТМАО с повышенным риском сердечных заболеваний, таких как
Почему апельсиновые корки?
Чтобы уменьшить количество ТМАО, образующегося в микробиоме кишечника, Ван и его команда обратились к апельсиновой корке.
«В экстрактах апельсиновой корки мы обнаружили определенные химические вещества, которые могут ингибировать выработку химических веществ, которые могут нанести вред вашей сердечно-сосудистой системе», — сказал Ван.
«Почти все апельсины Флориды используются для приготовления апельсинового сока. Большая часть апельсиновой корки, которая является побочным продуктом процесса приготовления сока, выбрасывается. Часть кожуры идет на корм скоту. Итак, нам захотелось узнать, есть ли что-нибудь полезное в этих апельсиновых корках. Мы обнаружили, что экстракт из них может улучшить здоровье вашего сердца», — уточнил он.
Хотя апельсины в основном известны как отличный источник
Прекращение производства ТМАО
Ученые разработали и протестировали два типа экстрактов апельсиновой корки — один с полярной фракцией, другой с неполярной фракцией.
«Если вы представляете себе заправку для салата, все, что находится в воде или уксусе, является полярной фракцией; все, что находится в нефти, кроме воды, является неполярной фракцией», — объяснил Ван. «Растворители, которые мы использовали, не совсем похожи на воду и масло, но они обладают схожей полярностью».
В ходе исследования ученые обнаружили, что неполярная фракция экстракта апельсиновой корки способна остановить выработку ТМАО у 10 мышей-самцов.
Ученые также идентифицировали соединение под названием
«Мы знали, что неполярная фракция может работать из предыдущих исследований, но мы не знали, что полярная фракция может работать, поскольку ранее не было соответствующих отчетов», — сказал Ван.
Имеют ли другие цитрусовые продукты такой же эффект?
«Мы работаем над проверкой того, можно ли обнаружить эти полезные для здоровья соединения, содержащиеся в апельсиновой кожуре, в цитрусовых и соке, а также над тем, как увеличить количество этих полезных соединений в наших цитрусовых продуктах».
— Ю Ван, доктор философии
Еще большему можно научиться у фруктов и кишечного микробиома
Изучив это исследование, Ченг-Хан Чен, доктор медицинских наук, сертифицированный интервенционный кардиолог и медицинский директор программы структурного сердца в медицинском центре MemorialCare Saddleback в Лагуна-Хиллз, Калифорния, рассказал: МНТ Это исследование показывает, как много еще предстоит понять о том, как наш кишечный микробиом перерабатывает продукты питания для производства соединений и продуктов, которые могут оказать влияние на здоровье человека.
«Мы все больше и больше узнаем о существенном взаимодействии между пищей, которую мы едим, и нашим внутренним микробиомом кишечника, и все чаще считается, что микробиом играет важную роль в здоровье человека, включая здоровье сердечно-сосудистой системы», — продолжил Чен.
«Существуют значительные возможности для улучшения здоровья сердца путем понимания взаимодействия между микробиомом и пищей, поскольку это, во-первых, может привести к лучшему пониманию того, какие продукты могут улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы больше всего, и, во-вторых, может привести к прогрессу в терапии. основанные на этих выводах, которые могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний», — сказал он.
МНТ также поговорил с Моникой Ришар, MS, RDN, LDN, зарегистрированным диетологом-диетологом и владельцем Nutrition-In-Sight, которая сказала, что это исследование также обеспечивает дополнительную поддержку множества преимуществ, которые мы пришли к пониманию в результате употребления большего количества фруктов. и овощи в рацион.
«Цитрусовые богаты антиоксидантами, полифенолами, витамином С и (и) калием, а также другими витаминами группы В, такими как фолиевая кислота, но, как показывает исследование, соединения, специфичные для кожуры, мякоти и самих фруктов, обладают полезными свойствами. здоровье кишечника, что, в свою очередь, может способствовать здоровью сердца», — объяснил Ричард.
«Апельсины и апельсиновая цедра также содержат клетчатку, которая является пребиотиком — источником пищи для полезных бактерий в нашем кишечнике. Поскольку эти микробы взаимодействуют и производят метаболиты, они питают остальные системы организма с полезными результатами, но также помогают удалить менее чем полезные компоненты и отходы, такие как ТМАО, холестерин и патогены».
— Моник Ришар, MS, RDN, LDN
Апельсиновая корка может иметь побочные эффекты для некоторых
Ричард предупредил, что экстракт апельсиновой цедры и апельсиновый сок могут взаимодействовать с обычно назначаемыми сердечно-сосудистыми препаратами, такими как статины, а также, возможно, взаимодействовать с антибиотиками, антипаразитарными средствами и бета-блокаторами.
«Апельсиновая корка, как правило, горькая, содержит высокую концентрацию остатков пестицидов, ее нелегко переваривать и получать от нее удовольствие — она может вызвать вздутие живота, спазмы и расстройства желудочно-кишечного тракта», — сказала она.
«Я бы посоветовал читателям включать органические, тщательно промытые апельсиновые корки в свои блюда — супы, мюсли, соусы, коктейли и (и) десерты, добавлять их в любимый чай или даже в качестве чувственного удовольствия, кипя в кипящих специях или попурри на плите или как ароматерапия в ванне, массаже и уходе за кожей», — сказала она.
«Добавление разнообразных цитрусовых — по возможности с их мякотью — в ваш ежедневный рацион, состоящий из красочных групп продуктов, поддержит здоровье кишечника и сердца, принесет яркие запахи и пробудит ваши чувства и вкусовые рецепторы, одновременно незаметно поддерживая здоровье и жизненные силы. Наслаждайтесь день и не забывайте и о полезных пилингах!»
— Моник Ришар, MS, RDN, LDN