- Исследователи сообщают, что употребление примерно половины столовой ложки оливкового масла в день может снизить риск смерти, связанной с деменцией.
- Они отметили, что качество диеты не повлияло на пользу оливкового масла.
- Другие исследования показали, что оливковое масло помогает снизить риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, рака, нейродегенеративных заболеваний и респираторных заболеваний.
По данным исследования, более высокое потребление оливкового масла связано с более низким риском смертности от деменции.
Исследователи использовали информацию двух крупных перспективных когорт в США — исследования здоровья медсестер и последующего исследования медицинских работников.
Они заявили, что обнаружили, что у людей, которые потребляли более 7 граммов оливкового масла в день (около половины столовой ложки), уровень смертности от деменции был значительно ниже, чем у тех, кто потреблял менее 7 граммов.
Подробности об исследовании риска деменции и оливкового масла
Всего в исследовании приняли участие 92 383 человека. В состав участников вошли 65% женщин со средним возрастом 56 лет. Исследователи провели 28-летнее наблюдение.
За период исследования зарегистрировано 37 649 смертей и 4 751 смерть, связанная с деменцией.
В начале исследования среднее потребление оливкового масла составляло 1,3 грамма в день.
По сравнению с теми, кто никогда не употреблял оливковое масло или делал это реже одного раза в месяц, участники с более высоким потреблением оливкового масла (более 7 граммов в день) в начале исследования:
- Было более высокое потребление калорий, но не более высокий ИМТ.
- Была более качественная диета
- Было более высокое потребление алкоголя
- Были более физически активными
- Меньше курили
В целом исследователи обнаружили, что употребление не менее 7 граммов оливкового масла каждый день было связано со снижением риска смерти от деменции на 28%.
«Это исследование интересно и имеет для меня смысл, потому что у нас есть много исследований мононенасыщенных жиров, здоровья мозга и когнитивных функций», — сказала Кэролайн Томасон, RD, CDCES, диетолог из Вашингтона, округ Колумбия, которая не участвовала в исследовании. Медицинские новости сегодня. «Похоже, существует положительная корреляция между употреблением в пищу полезных для сердца жиров, таких как оливковое масло, и улучшением здоровья мозга».
Ученые изучили заменители оливкового масла и обнаружили, что:
- Замена 5 граммов маргарина и майонеза в день эквивалентным количеством оливкового масла была связана со снижением риска смертности от деменции на 8–14%.
- Замена других растительных масел или сливочного масла не привела к значительному снижению риска.
Исследователи также сообщили, что качество диеты не повлияло на эффективность потребления оливкового масла.
Исследователи пришли к выводу, что среди взрослых в США более высокое потребление оливкового масла было связано с более низким риском смертности от деменции, независимо от качества диеты.
Помимо здоровья сердца, полученные результаты расширяют существующие диетические рекомендации по выбору оливкового и других растительных масел для здоровья когнитивных функций.
«Это обсервационное исследование, поэтому оно не показывает прямой причины и следствия», — сказала Энн Данахи, RDN, зарегистрированный врач-диетолог со степенью магистра в области пищевых продуктов и наук о питании, которая не участвовала в исследовании.
«Тем не менее, я не удивлен, увидев, что оливковое масло связано с более низким риском смертельного слабоумия», — сказал Дэнахи. Медицинские новости сегодня. «Оливковое масло богато витамином Е и полифенолами — антиоксидантами, которые защищают клетки и кровеносные сосуды, в том числе мозговые. Он также обладает противовоспалительными свойствами. Воспаление может ускорить старение мозга (и тела) и считается основной причиной деменции и снижения когнитивных функций».
Включение оливкового масла в свой рацион
«Независимо от того, предпочитаете ли вы сливочное или оливковое масло, я бы порекомендовал вам различные кулинарные масла для вашего здоровья», — сказал Томасон. «И сливочное, и оливковое масло могут замедлить реакцию уровня сахара в крови после еды, и каждое из них имеет свои уникальные преимущества для здоровья. Вам не обязательно выбирать одно над другим. В общем, я рекомендую большую часть времени выбирать ненасыщенные жиры, такие как оливковое масло, а иногда и сливочное масло и насыщенные масла».
«Вы можете увеличить ежедневное потребление оливкового масла, заменив оливковое масло другими видами кулинарного масла, например растительным», — добавила она. «Приготовьте дома заправку для салата из оливкового масла, уксуса, специй, соли и перца. Или сбрызните источник белка оливковым маслом как часть маринада перед приготовлением или приготовлением на гриле».
Помимо слабоумия, оливковое масло дает и другие преимущества.
«А
«Существует так много исследований, которые показывают широкий спектр преимуществ оливкового масла для здоровья, поэтому я думаю, что каждый может получить пользу от его ежедневного употребления», — добавила она. «Я всегда рекомендую использовать оливковое масло для приготовления большинства блюд. Сливочное масло имеет свое место в определенных рецептах и приложениях, поэтому его можно использовать по мере необходимости. Но постарайтесь сделать оливковое масло идеальным для всего остального».
А как насчет добавок с оливковым маслом?
«Принимать добавки с оливковым маслом не рекомендуется, поскольку вы, скорее всего, сможете получить всю пользу от самой пищи», — сказал Томасон. «Размер порции и минимальную эффективность добавки, вероятно, трудно найти, если вы можете чаще готовить с оливковым маслом и получать те же преимущества».
Дэнахи соглашается, но отмечает, что если вы добавите добавки к и без того нездоровой диете, пользы, скорее всего, не будет.
«Они безопасны, но важно отметить, что вы не получите никакой пользы, если добавите добавку к нездоровому рациону. Я бы предпочла, чтобы кто-то использовал оливковое масло в рамках здорового питания», — сказала она. «Фактически, в этом исследовании самый низкий риск был при употреблении оливкового масла вместе со здоровой диетой. Если человек хочет получить дополнительный импульс, он может рассмотреть возможность добавления добавки».