Носить с собой повсюду бутылку воды (или многоразовую бутылку с водопроводной водой), вероятно, является одной из здоровых привычек, наиболее укоренившихся среди населения. Всегда иметь это на виду напоминает пейте больше воды в течение дня. пить и регулярно употреблять продукты, богатые водой, например, фрукты и овощи, важно поддерживать водный баланс и обеспечивать оптимальное функционирование организма. Но возможно ли, что Повышает ли употребление небольшого количества алкоголя уровень кортизола?
Такова гипотеза недавнего исследования, проведенного исследователями Ливерпульского университета Джона Мурса и опубликованного в журнале Журнал прикладной физиологии. Эта работа гарантирует, что в организме всех тех, кто пьет меньше полутора литров в день, пробуждается повышенная активность кортизола, гормона стресса.
Преувеличенные заголовки, которые без необходимости вызывают страх
Иногда исследования, подобные упомянутому, даже если они имеют биологическое объяснение, могут вызвать у нас большее беспокойство, чем сам факт недостаточного потребления жидкости в день. Подвергаются ли риску те из нас, кто забывает бутылочку дома через день? Мы обратились к президенту Испанское общество нефрологов, Доктор Эмилио Санчес о механизме, благодаря которому недостаток воды приводит к резкому повышению уровня кортизола. И стоит ли нам волноваться.
«Человеческое тело очень мудро. Когда он обнаруживает, что человек недостаточно гидратирован, он способен запустить механизмы, позволяющие не терять так много жидкости, например, с мочой», — объясняет он.
И вдруг… ты больше не ходишь в туалет
Эксперт добавляет, что «в мозгу есть осморецепторы, которые способны определять, густая ли кровь из-за недостатка жидкости». Если да, то секреция гормона, называемого вазопрессин, который заставляет почки реабсорбировать воду и выделять меньший объем мочи. Вот почему эта моча будет более концентрированной».
В той же точке гипоталамуса, где активируется вазопрессин, также активируется сигнал на выработку кортизола. Когда этот гормон активируется, из-за близости активируется и кортизол. Вот почему мы также получаем более высокие уровни.
жить со стрессомЭто не синоним камней в почках.
И какие последствия это может иметь в долгосрочной перспективе для здоровья почек? Доктор Эмилио Санчес уверяет, что «кортизол оказывает системное воздействие: он может вызывать повышение кровяного давления, усиление стресса и беспокойства. Со временем он может способствовать сердечным приступам, инсультам, сердечно-сосудистым и почечным проблемам». Короче говоря, почкам нужна жидкость для выведения токсинов; если воды нет, может возникнуть острое повреждение почек.
Однако при интерпретации этих результатов необходимо проявлять осторожность. Нельзя сказать, что стресс связан с развитием камней в почках. «Если вы испытываете стресс, но соблюдаете правильную диету и пьете воду, стресс не приведет к образованию камней. Напротив, тот, кто очень спокоен, но не пьет воду, будет иметь больший риск пострадать от них. Именно поэтому нефролог предупреждает, что выводы многих научных исследований, хотя и имеют патофизиологический смысл, не могут быть применимы к 100% населения.
Насколько мало пьешь?
Испанская академия питания и диетологии настаивает на том, что не существует точного количества, которое мы все должны выпивать в день. Это зависит от температуры наружного воздуха, физической активности, возраста, веса, диеты… То, что английское исследование так категорично утверждает необходимость пить полтора литра воды (или 7 чашек чая, за что британцы), требует обдуманного прочтения.
Нефролог, возглавляющий отделение клинического лечения нефрологии в HUCA (Центральной университетской больнице Астурии), не согласен с обобщением. «Исследование проводилось с участием 32 молодых и здоровых людей, поэтому нельзя включать в его выводы 8 миллиардов человек и сравнивать их с 80-летней женщиной с сердечной недостаточностью. Кроме того, вес имеет влияние: весить 50 кг — это не то же самое, что весить 110 кг.
Этот профессионал, ведущий деятель нефрологии Испании, уверяет, что редко за день выпивает полтора литра воды. «Просто потому, что я не хочу пить. Потому что? Потому что я ем здоровую пищу и с небольшим количеством соли. Самый большой возбудитель жажды — соль и пищевые добавки, подвергшиеся глубокой переработке», — объясняет он.
Жизнь в Кордове – это не то же самое, что жизнь в Овьедо.
Кроме того, в исследовании говорится только о жидкостях, а как насчет воды, которую содержат, например, кабачки, арбуз или дыня? Как вспоминает профессионал, «если вы съедаете полкило арбуза, вы уже потребляете на пол-литра больше воды». Доктору Эмилио Санчесу Рекомендация минимум 2 литра в день не имеет общенаучного обоснования. (Не следует забывать, что рекомендованные ВОЗ 2 литра — большой миф, поскольку организация никогда не публиковала эти рекомендации).
«Здоровому населению необходимо обеспечить не менее 1 литра общей жидкости (вода, настои, кофе, фрукты, пюре, суп, йогурт). Но это зависит от каждого случая: 78-летней женщине весом 50 кг достаточно 1 литра, а спортивному мальчику весом 90 кг нужно больше. Климат тоже влияет: жить в Овьедо — это не то же самое, что жить в Кордове при 45 градусах тепла.
Рекомендуется всегда руководствоваться здравым смыслом и пить в соответствии с жаждой, соблюдая осторожность в отношении младенцев и пожилых людей, которые теряют ощущение жажды или не имеют свободного доступа к воде, если они прикованы к постели.
Воду тоже едят
Мы также должны помнить, что еда имеет большое значение, когда речь идет о достижении оптимального количества:
- Фрукты и овощи: особенно кабачки, арбуз, дыня и помидоры.
- Пюре, супы и гаспачо являются прямыми источниками жидкости.
- Молочный: Йогурт, несмотря на более твердую консистенцию, также следует считать водой (она составляет от 80 до 90% его состава).
Вкратце, как утверждает доктор Санчес, «чтобы достичь разумного уровня гидратации (который составляет около одного литра общей жидкости для среднестатистического здорового человека) вы должны учитывать как воду, так и настои, а также все эти растительные продукты и жидкие препараты, которые являются частью ежедневного рациона». Бутылка – это тренд, но не обязанность. И если у вас повышается уровень кортизола, скорее всего, это связано с другими привычками.