- Исследователи из Университета Джонса Хопкинса в Мэриленде сообщают, что ограниченное по времени питание и подсчет калорий приводят к аналогичным результатам по снижению веса.
- Исследование предполагает, что ограниченное по времени питание естественным образом приводит к снижению потребления примерно от 200 до 550 калорий в день.
- Эксперты говорят, что этот режим питания может подойти некоторым людям, но качество и количество того, что вы едите, по-прежнему имеет наибольшее значение.
Результаты исследования, проведенного Университетом Джонса Хопкинса в Мэриленде, опубликованные сегодня в журнале Анналы внутренней медицины.
Ограниченное по времени питание — это метод диеты, который определяет, в какое время дня человек потребляет ежедневные калории. Популярные графики голодания, также известные как прерывистое голодание, включают 16:8 (голодание в течение 16 часов, прием пищи в 8-часовом окне) или 24-часовое голодание один раз в неделю с соблюдением расслабленного графика питания в течение остальной части недели.
Конкретный подсчет калорий, как правило, не является частью ограниченного по времени приема пищи.
Прошлые исследования и сторонники ограниченного по времени питания показали, что такая диета увеличивает продолжительность жизни, способствует снижению веса за счет пищевого кетоза, снижает риск различных заболеваний и улучшает когнитивные функции.
Использование ограниченного по времени питания для борьбы с ожирением и предиабетом
В своем рандомизированном контролируемом исследовании исследователи изучили 41 взрослого человека с ожирением и предиабетом.
Они случайным образом поручили участникам следовать графику голодания или считать калории. Обе группы получали идентичную готовую еду с конкретными указаниями о том, когда есть.
Участники, которым было назначено ограниченное по времени питание, придерживались графика голодания 14:10 — голодали в течение 14 часов и ели с 8:00 до 18:00. Большую часть калорий они потребляли до 13:00.
Участники, которым был назначен общий подсчет калорий, ели с 8 утра до полуночи, потребляя большую часть калорий вечером.
Через три месяца у участников обеих групп оценивали потерю веса и изменения уровня глюкозы натощак, окружности талии, артериального давления и уровня липидов.
Исследователи пришли к выводу, что результаты между двумя группами были по существу одинаковыми.
Эксперты сравнивают голодание и подсчет калорий
«Результаты исследования о том, что польза периодического голодания для здоровья обусловлена исключительно ограничением калорий, полностью подтверждают мое собственное мнение», — доктор Джули Манассия, специалист по медицине ожирения из компании Weight Journey: Medical Weight Loss, не принимавшая участия в исследовании. , сказал Медицинские новости сегодня.
Хотя она поддерживает периодическое голодание как метод похудания, Манассия говорит, что преимущества, наблюдаемые в исследованиях, являются результатом самой потери веса, а не голодания. С ее оценкой согласны и другие эксперты.
«Трудно сказать, полностью ли я согласен с выводами этого недавнего исследования или нет», — объяснил Шетал Десаи Раутела, дипломированный диетолог и владелец компании Diabetes & Lifestyle Care.
Раутела, не принимавший участия в исследовании, посоветовал проявлять осторожность, прежде чем участвовать в каком-либо конкретном исследовании диеты или питания.
«Для меня как профессионала в области питания чрезвычайно важно быть в курсе последних исследований», — сказал Раутела. Медицинские новости сегодня. «Американская кардиологическая ассоциация (AHA) недавно опубликовала результаты исследования.
Некоторые эксперты раскритиковали отчет AHA. Кроме того, еще одно недавнее исследование, опубликованное в 2023 году Эндокринным обществом, пришло к почти обратному выводу: график голодания 16:8 улучшает уровень глюкозы и кардиометаболическое здоровье.
«В целом важно то, что помогает человеку безопасно похудеть», — сказал Раутела, предложив тем, кто рассматривает возможность голодания, сначала провести вдумчивое обсуждение со своим лечащим врачом.
«Периодическое голодание может быть трудным для поддержания изо дня в день, как физиологически, так и практически», — сказал Раутела.
«Любое ограничение калорий всегда дает первые результаты для человека, пытающегося похудеть», — сказал Раутела. «Чем выше цель по снижению веса, тем быстрее будет первоначальная потеря веса. Но устойчиво ли это?»
«Для некоторых людей, если какая-либо диета кажется слишком вынужденной, ограничительной и трудной для поддержания, то она, вероятно, не стоит затраченных усилий», — предупредила Раутела, добавив, что она все равно может улучшить ваши отношения с естественными приступами голода вашего тела.
Ограничение калорий по-прежнему имеет решающее значение
«Я всегда сообщаю своим клиентам, что быстрого решения проблемы потери веса не существует», — объяснила Раутела, добавив, что она часто развенчивает мифы о прерывистом голодании.
«Периодическое голодание – это не только то, когда вы едите», – объяснила она. «Все еще имеет значение, как и что вы едите. Качество и количество калорий имеют значение, даже если вы голодаете».
Раутела отметила, что существует большая разница в переработке калорий из Биг Мака по сравнению с хорошо сбалансированной едой, состоящей из свежих цельных продуктов.
Манассия предложил три основных подхода к снижению потребления калорий: употреблять низкокалорийные продукты с большим количеством клетчатки, есть меньшие порции во время еды и есть реже, что включает периодическое голодание.
«Вы можете использовать один, два или все эти методы для ограничения калорий», — сказала она.
Как и Раутела, Манассия предостерегает от слишком строгих диет.
«Строго ограничительные диеты, которые были основой диетической индустрии, часто предполагают отказ от целых групп продуктов», — сказала она. «Диеты типа 5:2, при которых людям приходится голодать целых два дня в неделю, в долгосрочной перспективе неустойчивы».
Эффективность диеты индивидуальна
Сигналы голода и идеальный режим питания также варьируются от одного человека к другому.
«У меня есть пациенты, которые никогда не завтракают, потому что они просто не чувствуют голода рано утром», — объяснил Манассия. «Этим пациентам я советую и дальше не завтракать, а просто обедать и ужинать, когда они голодны. Эти пациенты соблюдают график голодания, но он им подходит, потому что соответствует характеру их внутренних сигналов голода».
«В культурном отношении мы постоянно окружены едой», — сказала Раутела, добавив, что соблюдение графика голодания помогло некоторым из ее клиентов заново научиться распознавать подлинные сигналы голода.
Раутела сказала, что старается принять энтузиазм своих клиентов по поводу любого подхода к питанию или снижению веса.
«Если они хотят что-то попробовать, это показывает, что они заботятся о своем здоровье и хотят изучать его дальше», — объяснила она. «Моя работа — создать для них базу знаний, чтобы они могли принять правильное и безопасное решение при поддержке своей медицинской команды».
Как и Раутель, Манассия сказал, что бессмысленное питание, когда вы на самом деле не голодны, является постоянной проблемой, которую может помочь решить пост.
«Эмоциональное питание, стрессовое питание или чрезмерное употребление алкоголя также являются основными факторами для большинства моих пациентов», — сказал Манассия. «Это необходимо решить».
Манассия и Раутела подчеркнули важность помощи каждому человеку в разработке такого подхода к питанию, который соответствует его целям, привычкам, образу жизни и личности.
«Я начинаю с нормальной диеты пациента и помогаю ей внести улучшения в снижение калорий, обеспечивая при этом ее устойчивость в долгосрочной перспективе», — сказал Манассия. «Оказание регулярной поддержки и подотчетности во время визитов имеет решающее значение для их успеха».
«С годами я отошел от универсального подхода», — добавил Раутела. «Я видел наибольший успех в снижении веса у клиентов, когда мы часто проверяли их, чтобы разобраться с проблемами и поведением, одновременно отслеживая их прогресс».
Конечно, похудение – это только первый шаг. Следующим этапом является его поддержание.
«Дверь никогда не закрывается, когда дело доходит до поддержания потери веса», — сказала Раутела. «Но это совсем другая история».