- За последние несколько лет периодическое голодание приобрело популярность как план здорового питания.
- В научном сообществе ведется много споров о том, полезно ли периодическое голодание для здоровья.
- Исследователи из Иллинойсского университета в Чикаго развенчали четыре мифа об интервальном голодании, чтобы помочь положить конец распространенным заблуждениям.
За последние несколько лет периодическое голодание приобрело популярность как план здорового питания, который может помочь некоторым людям поддерживать здоровый вес.
В научном сообществе ведутся жаркие споры о том, является ли прерывистое голодание (ПГ) здоровой диетой или нет.
Например, прошлые исследования сообщают, что прерывистое голодание может вызвать
Теперь
Криста Варади, доктор философии, профессор кинезиологии и питания в Иллинойсском университете в Чикаго и ведущий автор этого исследования рассказала: Медицинские новости сегодня:
«Периодическое голодание может быть мощным инструментом, помогающим людям сбросить вес и улучшить общее состояние здоровья. Я думаю, что существует много заблуждений относительно этой диеты, потому что она требует от людей время от времени делать перерыв в еде. Мы написали эту статью, чтобы показать, что прерывистое голодание безопасно и приносит много пользы для здоровья без множества негативных побочных эффектов».
Развенчание 4 распространенных мифов об интервальном голодании
Для этого исследования Варади и ее команда проанализировали результаты предыдущих исследований, чтобы опровергнуть четыре распространенных мифа о прерывистом голодании, и обнаружили, что прерывистое голодание:
- не приводит к плохому питанию
- не вызывает расстройств пищевого поведения
- не вызывает чрезмерной потери сухой мышечной массы
- не влияет на половые гормоны
«Я изучаю периодическое голодание в течение 20 лет, и меня постоянно спрашивают, безопасны ли эти диеты», — сказал Варади. «Я заметил, что существует много дезинформации (в социальных сетях, на сайтах и т. д.). Мы написали эту статью, чтобы указать, что эти идеи не основаны на науке; они просто основаны на личном мнении».
«Я не была удивлена результатами», — продолжила она. «Поскольку я так долго изучала прерывистое голодание, я знала, что эти распространенные заблуждения не соответствуют действительности. Мы написали эту статью, чтобы показать научные данные, подтверждающие, что эти мифы не соответствуют действительности».
Варади сказала, что, по ее мнению, эти результаты помогут врачам и диетологам чувствовать себя более уверенно при назначении периодического голодания своим пациентам.
«Они могут использовать эту работу, чтобы понять, что многие распространенные мифы о безопасности прерывистого голодания не основаны на научных исследованиях», — отметила она. «Прерывистое голодание в целом является безопасной диетической терапией для снижения веса у различных групп пациентов».
Каковы правила интервального голодания?
У человека, соблюдающего диету прерывистого голодания, бывают периоды в течение дня или недели, когда он полностью голодает или потребляет очень малое количество калорий.
Например, человек, следующий методу 16:8, голодает 16 часов и ест 8 часов каждый день. Если следовать плану 12:12, он будет воздерживаться от еды в течение 12 часов — в основном ночью — и иметь 12-часовое окно для еды в течение дня. План прерывистого голодания 5:2 предполагает употребление обычного количества пищи пять дней в неделю, а затем употребление только до 500–600 калорий два дня в неделю.
После изучения этого исследования Мир Али, доктор медицины, сертифицированный бариатрический хирург и медицинский директор Центра хирургического снижения веса MemorialCare в Медицинском центре Orange Coast в Фонтан-Вэлли, штат Калифорния, рассказал: МНТ его не удивили результаты исследования.
«Что я обнаружил у людей, которые практикуют периодическое голодание, и это работает для них, так это то, что у них, похоже, не возникает особых проблем — они не беспокоятся о недоедании, не беспокоятся о потере мышечной массы», — объяснил Али. «Пока они делают правильные вещи, и это верно для любой диеты или плана упражнений, вам все равно необходимо получать питание, необходимое вашему организму для поддержания мышц и предотвращения потери витаминов и других вещей».
«Для некоторых людей это работает очень хорошо, и вам нужно попробовать разные методы. (Для) некоторых людей 10 или 12-часовое ежедневное голодание — это то, что им подходит, другие люди видели бы голодание через день. Так что не один вариант подходит для каждого человека — это больше пробовать то, что соответствует их потребностям и образу жизни».
— Мир Али, доктор медицины, бариатрический хирург
Подходит ли вам периодическое голодание?
Моник Ришар, дипломированный врач-диетолог и владелица Nutrition-In-Sight, отметила, что возможности научных исследований ограничены в возможности получить результаты и предоставить общие обобщения каждому отдельному человеку. Ричард не участвовал в этом исследовании.
«Каждый из нас уникален, и хотя многие наблюдения можно сделать для общих масс или большинства, всегда найдутся выбросы, к которым информация неприменима или применяется по-другому», — объяснил Ричард МНТ. «Суть здесь в том, чтобы понять нюансы того, что говорится, что проверяется, что применяется к образцу одного человека — к вам.
«Поэтому наиболее полезной рекомендацией выяснить, будет ли прерывистое голодание безопасным, полезным и благоприятным для общего состояния здоровья, будет работа с дипломированным врачом-диетологом (RDN) или другим квалифицированным специалистом по питанию и вашей медицинской командой», — продолжила она.
«RDN учитывает цели человека, но также позволяет глубже понять, как текущее состояние здоровья человека, уровень активности, генетика, потребности в питании и энергии, а также факторы образа жизни могут повлиять на общую картину».
«Для многих людей по многим причинам — регулирование уровня сахара в крови, ясность ума, энергия, удовлетворение потребностей в питательных веществах, удовлетворение, удовлетворение, удовольствие, социальные связи — периодическое голодание и ограниченный по времени режим питания работают хорошо. Однако качество, состав и частота потребляемого по-прежнему необходимо соответствующим образом оценивать и расставлять приоритеты. Варианты прерывистого голодания не являются «читовым днем для всех», поскольку это может быть контрпродуктивно для здоровья, оптимального пищеварения, всасывания и функции органов, включая психологическое и когнитивное здоровье».
— Моник Ришар, дипломированный диетолог