Неважно, была ли еда обильная, и вы больше не подходите. У мозга есть «желудок десерта», который потребует от вас сахара. Хотя вы всегда можете обратиться к фруктам.
Никто не кусает сладкий. Так мало или ничего не имеет значения, что вам понравилась обильная еда. Момент десерта прибывает и, однако, переполняя ваш желудок, ваш мозг спрашивает вас больше. И Вы ничего не можете сделать, чтобы избежать этогоПолем Так что не мучайте себя. Это не имеет ничего общего с предполагаемым отсутствием воли. Ошибка, как только что продемонстрировала наука, обнаружена в крещенном «десертном желудке», который каждый человек находится в своем мозге.
Доктор Марина Идалия Краснаяисследователь группы эндокринологии, диабета и питания научно -исследовательского института Сант -Пау, объясняет, что «хотя желудок может быть полным, мозг, а не тело, Вы все еще можете чувствовать аппетит к сладким вкусамПолем Этот ответ имеет неврологическую основу: мозг по -разному реагирует на сахар, активируя маршруты вознаграждения, которые не обязательно выключаются с физической сытостью ».
Это не недостаток воли: они — нейроны POMC
На самом деле, эта оживленность для сладостей является обязанностью нейронов POMC (Propiomelanocortina), расположенных в гипоталамусе и хорошо известных своей работой в уменьшение аппетита и поколения сытостиПолем Но есть проблема. Институт исследований метаболизма в Колонии Макса Планка только что получил открытие того, что сама доктор Ред Халиф как «действительно удивительный. Ну, эти же нейроны также могут увеличить желание есть сладкие вещи, даже когда мы уже полны ».
В частности, наблюдали немецкие исследователи, так это то, что некоторые из этих нейронов посылают сигналы в другую область мозга, паравентрикулярный таламус, в котором они активируют систему, связанную с удовольствием. Для этого эксперт указывает: «Они используют вещества, похожие на опиоиды Натуральные тела, такие как бетаендорфины. Эта система особенно активирована, когда мы едим сахар после обильной еды, и это то, что может объяснить так называемый десертный желудок ».
Это не происходит с овощами
Но есть еще больше. Йельский университет также заметил, что, когда существует активация каннабиноидного рецептора CB1R, тот же, который активируется, например, с потреблением каннабиса и что стимулирует аппетитэти нейроны POMC также стимулируются. Тем не менее, доктор Ред продолжает: «Любопытно, эта активация увеличивает желание есть, особенно сладости, потому что она вызывает конкретное высвобождение бетаендорфинов, но не активирует другие вещества, которые подавляют аппетит».
Вы наполняете себя энергией
Следовательно, человеческий мозг должен смягчить тело сладостей. Что для наших предков имело все значение мира. Как подчеркивается исследователь в области эндокринологии, диабета и питания, «с эволюционной точки зрения, желание пить сахар имело жизненно важную функцию. Сладкая пища предоставлена быстрая и легко доступная энергияочень ценно во времена нехватки. Следовательно, мозг развился, чтобы особенно оценить этот тип пищи, даже если в то время они не нужны ».
Точно так же, Университет Геттисберга предположил, что в глазах своих соседей людей, которые наслаждаются сладостями Они считаются дружелюбными и общительнымичто говорит о том, что обмен сладостями может способствовать социальной сплоченности в прошлом. Факт, что «соответствует видению Гарвардского университета, который подчеркивает, что люди являются ультрасоциальным видом, и что такое поведение, как потребление сладкого после еды, могло бы усилить сотрудничество и групповые связи», — говорит эксперт.
Наслаждайтесь фруктами
Короче говоря, нет причин взбивать. Человек всегда был (очень) сладким. Кроме того, этот сахар настолько привлекателен, не означает, что вы должны поддаться десертной тележек. Вы всегда можете «перенаправить это желание на более здоровые варианты. Например, кусок фрукта может удовлетворить сладкую тягу, но также способствовать клетчатка, витамины и меньше бесплатных сахаров», — говорит доктор Ред.
Однако есть проблема. Этого фрукта недостаточно, чтобы покрыть необходимость (оба) сахара. Итак, «это также может быть полезно Подготовьте домашние десерты С ингредиентами хорошего качества с хорошо выбранным сырью, которые обеспечивают клетчатку и меньше добавленных сахаров. Таким образом, даже если десерт принимается, он будет иметь хороший питательный профиль по сравнению с его коммерческими версиями ».
Возможность ожидания в течение нескольких минут также должна быть оценена, потому что «стремление к сладкому обычно уменьшается со временем», заключает эксперта, но не раньше, чем «нет хорошей или плохой пищи и что Все может быть размещено в хорошем плане едыпоэтому сообщение не должно руководствоваться для создания плохих отношений с едой ».