Йод — это минерал, абсолютно необходимый для синтеза гормонов, которые регулируют многие наши жизненно важные функции. Мы расскажем вам, как поддерживать здоровый уровень.
Он йод Это минерал, столь же важный для здоровья, как кальций, фосфор или железо. Не зря этот микроэлемент, который не может синтезироваться организмом, необходим для правильного функционирования щитовидная железа, небольшая железа, расположенная в передней части шеи, производит и выделяет гормоны, контролирующие многие наши жизненно важные функции. Мы расскажем вам, как добиться адекватного уровня йода, просто зайдя в кладовую.
Щитовидная железа отвечает, помимо других функций, за регуляцию, как объяснил доктор Фернандо Хосе Гарсиа из Службы неотложной медицинской помощи Мадрида (SUMMA 112), «частоту сердечных сокращений, скорость, с которой сжигаются калории. чтобы преобразовать их в энергию, температуру тела и пищеварение.
Работа, которую он выполняет посредством высвобождения двух гормонов. И Если йода нет, вы не сможете его синтезировать.. Фактически, его собственное название уже отражает важность минерала в его составе: «тетрайодтиронин» — широко известный как тироксин — и «трийодтиронин».
Сколько йода следует принимать каждый день
Помните: организм не способен его производить, поэтому ему приходится получать его извне, в основном с пищей. В частности, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) рекомендует ежедневная норма 150 микрограмм йода среди взрослого населения. Это требование возрастает до 220 мкг при беременности и до 290 при грудном вскармливании.. Йод абсолютно необходим для правильного развития мозг как плода, так и ребенка.
Что будет, если принять слишком много йода
Однако как не следует экономить на приеме, так и речь не идет о насыщении организма йодом. Фактически, злоупотребление им может привести, как предупреждает доктор Гарсиа, к тому, что «щитовидная железа не функционирует должным образом, что приводит к изменению выработки гормонов либо по умолчанию (гипотиреоз) или избыток (гипертиреоз)».
Более того, чрезмерное потребление йода также может стать причиной воспаления железы, увеличения ее размеров – зоба – или даже развития рак щитовидной железы. И какое именно ежедневное количество считается опасным? Что ж, по данным Национальных институтов здравоохранения США (NIH), Дневной максимум, который должен принимать взрослый человек, составляет 1100 микрограмм.
Где найти йод
Но не беспокойтесь. А йод по-прежнему абсолютно необходим. Здесь у вас есть пять продуктов которые помогут вам поддерживать здоровый уровень:
Морепродукты
Море богато многими минералами. В том числе и йод, которым его обитатели пропитывают и поглощают в течение своего жизненного цикла. Это касается, в частности, морепродуктов. Итак, у вас есть еще одна причина употреблять эти чрезвычайно вкусные морепродукты. Свободен от снарядов и ракушек, 100 граммов морепродуктов достаточно, чтобы приблизиться к рекомендуемому количеству йода.: 160 микрограмм в случае моллюсков, 105 в мидиях, 90 в креветках и креветках и 40 в крабах и крабах. Побаловать себя.
Водоросли
Вернемся к океану. В данном случае к водорослям. Некоторые сорта, такие как нори, хизики или вакаме, содержат всего лишь 100 граммов: от 150 до 300 микрограмм йода. Вы пробовали морской мох?
Но будьте осторожны: некоторые из этих морских овощей, особенно бурые водоросли, такие как комбуможет утроить рекомендуемую дневную норму йода, поэтому Испанское агентство по безопасности пищевых продуктов и питания (AESAN) рекомендует потребление в умеренных количествах так как они могут быть вредны для организма.
Яйца и молочные продукты
Вам больше нравятся горы или сельская местность, чем море? Есть много продуктов на земле, которые также богаты йодом. Например, куриное яйцо содержит около 20 микрограммов на 100 граммов, а молочные продукты — от девяти (молоко) до 34 микрограммов (полувыдержанный сыр Манчего).
йодированная соль
Йодированная соль – это не что иное, как обычная или поваренная соль, в которую добавлен йод. Точнее, йодат натрия. В результате каждый грамм этой соли содержит 45 микрограмм. Четверти чайной ложки более чем достаточно, чтобы удовлетворить необходимую суточную норму.