Химик и популяризатор, опубликовавший пользу добавок магния и коллагена для благополучия, стал знаковой фигурой в науке, применяемой в повседневной жизни.
Почти никто – за исключением, пожалуй, актера Пола Ньюмана в его соусах и заправках – прежде не прикасался лицом к банке коммерческого продукта. Это были 80-е годы и дружелюбное и доступное лицо женщины мощно привлекало внимание (и, почему бы не сказать это, принёс уверенность) тем, кто начал беспокоиться о благополучии в Испании, которая начала страдать от разрушительного воздействия ультраобработанный фаст-фуд и другие приколы современного питания.
Эта женщина была Ана Мария Лаюстицияхимик и специалист по коммуникациям, посвятивший более полувека исследованиям и обмену знаниями о пищевых добавках.
Ана Мария Лаюстиция, умершая в возрасте 100 лет, была пионером в решении проблемы влияние магния в здоровье — минерал, на который в последние десятилетия прошлого века почти не обращали внимания. В личной жизни она столкнулась с такими проблемами со здоровьем, как ревматизм и остеоартрит, которые привели ее к исследовать естественные методы облегчить их симптомы, особенно с помощью питания. В результате своего исследования она пришла к выводу, что многие недуги, в том числе проблемы с суставами и мышцами, от которых она сама страдала, можно вылечить с помощью добавок магния, важного питательного вещества, которое помогает в мышечная релаксация, нервная система и синтез белка.
Магний и коллаген, благополучие с именем и фамилией
В своих книгах и выступлениях Лаюстисия объяснял, что в современной диете не хватает магния из-за истощение минеральных веществ в почве и пищевая промышленность. Для нее магний был необходим для предотвращения таких проблем, как беспокойство, хроническая усталость и судороги. Она также была сторонницей добавок других необходимых питательных веществ, таких как коллаген, который она рекомендовала для улучшения эластичности и здоровья тканей. Его книга «Магний – ключ к здоровью» стала бестселлером и помогла популяризировать использование магния в качестве пищевых добавок.
Лаюстиция выделялся не только своим теоретическим вкладом, но и способностьюобщаться четко и тесно вопросы здоровья и питания. Благодаря своему целостному и доступному подходу она продвигала идею о том, что хорошее питание может быть мощным инструментом для физического и эмоционального благополучия.
Его наследие сохраняется в том, как питание понимается сегодня, и в том значении, которое многие специалисты здравоохранения придают роли питания. диетические добавки с минералами для поддержания здорового баланса.