Идеально подходят для перекуса между приемами пищи, они защищают от повреждения свободными радикалами и уменьшают воспаление. Рассказываем, какие из них наиболее выгодны.
орехи Это один из лучших, если не лучший, вариантов полезной закуски или перекуса. Они также являются идеальным дополнением к бесчисленным блюдам, особенно к салатам, которым они придают не только свой вкус, но и характерную хрустящую текстуру. Вот почему эксперты по питанию рекомендуют есть их каждый день. Тем более, что праздничные торты накапливают свечи и увеличивают риск хронического воспаления, которое может спровоцировать очень серьезные заболевания.
Первое, что следует подчеркнуть в отношении орехов, это то, что «уменьшить воспаление«, Объяснять Унни Гринспециалист по спортивному питанию и тренер по питанию, который добавляет к длинному списку преимуществ этих съедобных семян «снижение уровня плохого холестерина, защиту от повреждения свободными радикалами, а также улучшение как чувствительности к инсулину, так и функции кровеносных сосудов».
Мощный противовоспалительный эффект
Настолько, что эксперт считает орехи «лучшим вариантом, чем другие закуски». И в отличие от многих других закусок, «они не только содержат клетчатку, полезные жиры – моно- и полиненасыщенные, такие как жирные кислоты омега-3 – и белки, но также богаты полифенолы», растительные соединения, которые защищают организм от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами, ответственными за повреждение клеток, вызывающее воспаление.
Неоправданно плохая репутация
И даже больше: они являются очень богатым источником как витаминывключая E, B6 и B9 – или фолиевую кислоту –, как минералысреди прочего магний, калий, цинк, селен и фосфор.
Однако орехи не пользуются хорошей репутацией: в них слишком много жира – до 50–70% их содержания – и, следовательно, слишком много калорий. Что заслуживает уточнения: «благодаря своей структуре в орехах содержится более 30% жиров. не усваиваются телом», — говорит Унни Грин.
Лучшие орехи, которые можно есть каждый день
Все орехи есть выгодный на здоровье. Но есть такие, которые по своим характеристикам могут быть более пригодны для ежедневного употребления. В любой момент. Конечно, в меру, учитывая его высокую калорийность. Достаточно «горсти» от 20 до 30 граммов. Самое лучшее для Онни Грин — это «наслаждаться разнообразие». И для этого мы предлагаем семь орехов (без скорлупы) с огромной противовоспалительной силой:
- Миндаль: самые богатые сухофрукты в обоих волокно – около 4 граммов на горсть – и белок – около 6 граммов – как в витамине Е, поэтому он считается очень эффективным продуктом для уменьшения воспаления, как показало исследование Медицинского университета Тайбэя.
- Фисташковый: помимо того, что он является одним из самых богатых клетчаткой, он превосходит оба показателя. калий –около 300 мг в каждой горсти – и витамин B6. Его польза в уменьшении воспаления была подтверждена многочисленными исследованиями, например, проведенными Университетом Ровира и Виргили.
- Лесной орех: чемпион по фолиевой кислоте и второй по мононенасыщенным жирам, а также богат витамином Е и белком – 4 грамма на горсть.
- Орех: отличный источник Омега-3 жирные кислоты который, как показывает Университет Лома Линда, очень эффективен в уменьшении воспаления.
- Кешью: содержит наибольшее количество железо и цинка также большое количество других минералов, таких как медь, магний и белок — около 5 граммов в каждой горсти.
- Орех макадамия: богатейший жирами, особенно мононенасыщенными, обеспечивающими до 200 калорий по горстке. Не очень здоровый избыток энергии, который, как заключают исследования Университета Ньюкасла, компенсируется уменьшением воспаления и окислительного стресса.
- орех пекан: также богат мононенасыщенными жирами, которые не уступают по калорийности – чуть более 190 калорий в каждой горсти. Ни клетчатки – 2,6 грамма. Это связано с мощным противовоспалительным эффектом, который, как заметили в Университете Нью-Мексико, помогает снизить уровень холестерин плохой. Наслаждаться.