- Образцы питания и выбор продуктов питания влияют на функцию мозга, но конкретные взаимоотношения между едой и мозгом сложны.
- Исследователи заинтересованы в том, чтобы выяснить, какие диеты оптимизируют работу мозга и здоровье.
- В одном исследовании были изучены четыре режима питания и обнаружено, что сбалансированная диета, содержащая несколько типов продуктов, приносит наибольшую пользу для здоровья мозга.
То, что люди едят, влияет на их самочувствие, но иногда трудно определить точное влияние диеты на здоровье.
Недавно исследование, опубликованное в
Проанализировав почти 182 000 участников, исследователи обнаружили, что те, кто придерживался сбалансированной диеты, с большей вероятностью имели лучшее психическое здоровье и когнитивные функции.
Они также отметили генетические различия, которые могли повлиять на результаты среди разных диетических групп.
Хотя исследования в этой области будут продолжаться, исследование указывает на важность правильного выбора питания для улучшения функций мозга и улучшения психического здоровья.
Как диета может повлиять на функцию мозга и психическое здоровье
У людей могут развиваться предпочтения к определенным продуктам, что со временем может повлиять на общий режим питания. Исследователи заинтересованы в том, чтобы выяснить, как эти предпочтения могут повлиять на функцию мозга и психическое здоровье, и являются ли определенные диеты более полезными для психического здоровья.
Некоторые исследования подтверждают мнение о том, что определенные диеты и выбор продуктов питания лучше влияют на психическое благополучие. Напротив, другие могут способствовать ухудшению психического здоровья.
Например, соблюдение диеты с высоким содержанием фруктов, овощей и рыбы может помочь.
Аналогичным образом, употребление большего количества фруктов и овощей и получение необходимых микроэлементов может помочь снизить
Диета также может влиять на то, насколько хорошо функционирует мозг. Например, соблюдение средиземноморской диеты может помочь замедлить снижение когнитивных функций.
Изабель М. Васкес, магистр медицинских наук, дипломированный диетолог в системе здравоохранения Memorial Hermann, которая не участвовала в недавнем исследовании, отметила следующее: Медицинские новости сегодня:
«Мы знаем, что диета играет важную роль в здоровье мозга. Исследования показывают, что диеты, богатые фруктами, овощами, цельнозерновыми продуктами, нежирным белком и полезными жирами, могут поддерживать когнитивные функции и снижать риск снижения когнитивных функций. И наоборот, диета с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов, насыщенных жиров и сахара может оказывать негативное воздействие на мозг».
«Предыдущие исследования неизменно показывали, что диета играет фундаментальную роль в здоровье мозга, влияя на когнитивные функции и эмоциональное благополучие. Богатая питательными веществами и сбалансированная диета часто связана со снижением риска снижения когнитивных функций и улучшением психического здоровья», — добавил Васкес.
В текущем исследовании исследователи сосредоточились на четырех основных моделях питания, изучая пищевые предпочтения участников:
- без крахмала или с пониженным содержанием крахмала — эта группа предпочитала фрукты, овощи и белок, но проявляла меньшее предпочтение к крахмалистым продуктам, таким как хлеб или макароны.
- вегетарианцы — эта группа предпочитала фрукты и овощи, но демонстрировала меньшее предпочтение белкам.
- с высоким содержанием белка и низким содержанием клетчатки — эта группа предпочитала закуски и белковую пищу и меньше предпочитала фрукты и овощи.
- сбалансированное питание — эта группа показала схожие предпочтения во всех группах продуктов питания.
Исследователи обнаружили соответствие пищевых предпочтений и фактических особенностей потребления пищи.
Связь между диетой и мозгом
Исследователи, проводившие нынешнее исследование, изучили данные Британского биобанка, сосредоточив внимание на данных о пищевых предпочтениях. Исследователи спрашивали о пищевых предпочтениях по нескольким категориям, включая молочные продукты, фрукты, ароматизаторы, алкоголь, мясо, закуски, крахмал и овощи.
Затем они изучили связь между этими диетическими предпочтениями и некоторыми последствиями, связанными с мозгом. Во-первых, они оценили психическое здоровье, собрав данные о таких компонентах, как тревожные и депрессивные симптомы, симптомы мании, психотический опыт, травмы, членовредительство и благополучие.
Более высокие баллы указывали на худшее психическое здоровье, за исключением измерения благополучия, где более высокий балл предполагал лучшее психическое благополучие.
Исследователи дополнительно оценили когнитивные функции с помощью нескольких тестов, изучили биохимию крови и метаболические биомаркеры, а также исследовали структуру мозга с помощью МРТ.
Наконец они посмотрели
Исследование показало, что подтип сбалансированного питания принес наибольшую пользу из всех четырех групп: участники подтипа сбалансированного питания имели более низкие баллы по большинству показателей психического здоровья и более высокие баллы по благополучию.
У этой группы также было лучшее время реакции, в то время как группа, придерживавшаяся диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием клетчатки, показала лучшие результаты в тесте на когнитивные способности, включающем замену символов.
У людей в группе со сбалансированным питанием также был более высокий уровень серого вещества в определенных областях мозга по сравнению с группой с высоким содержанием белка и низким содержанием клетчатки.
Однако группа вегетарианцев также показала более высокий уровень серого вещества в определенных областях мозга.
Группа со сбалансированным питанием также имела относительно меньший генетический риск большинства психических расстройств. Напротив, группа вегетарианцев имела более высокий генетический риск болезни Альцгеймера, биполярного расстройства, шизофрении и ряда других психических расстройств.
Группа с высоким содержанием белка и низким содержанием клетчатки имела более высокий генетический риск ишемического инсульта.
Сбалансированная диета лучше всего подходит для здоровья мозга
Исследователи также обнаружили, что несколько генов различались между сбалансированной группой и группой с высоким содержанием белка и низким содержанием клетчатки.
Эти гены были «обогащены биологическими процессами, связанными с психическим здоровьем и познанием», что указывает на то, как генетика может быть вовлечена в наблюдаемые результаты.
В целом результаты показывают, как соблюдение сбалансированной диеты может помочь улучшить здоровье мозга и психическое благополучие.
Молли Рапозо, доктор медицинских наук, дипломированный врач-диетолог и старший преподаватель по вопросам питания и здоровья в Тихоокеанском институте нейронаук в Санта-Монике, Калифорния, не участвовавшая в исследовании, поделилась своими мыслями о результатах с МНТ.
«Это исследование показало, что «более здоровая» диета со сбалансированными предпочтениями в различных категориях продуктов питания (были отмечены фрукты, овощи, крахмал, белок и легкие закуски) связана с лучшим состоянием психического здоровья, более высокими уровнями когнитивных функций и меньшим риском психических расстройств. расстройства», — пояснила она.
«Приятно видеть этот результат в таком большом исследовании (181 990 участников) с большим количеством данных — поведенческих, нейровизуализационных, биохимических и генетических анализов. Также было обнаружено, что диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием клетчатки с акцентом на легкие закуски были связаны с более низкими показателями благополучия, более высокими уровнями маркеров воспаления и повышенным риском инсульта. Эти результаты, похоже, согласуются с тем, что мы уже знаем о диете и здоровье мозга».
– Молли Рапозо, RDN
Ограничения исследования и клинические последствия
Это исследование дополняет доказательства того, что то, что люди едят, влияет на многие сферы здоровья. Однако исследование также имеет определенные ограничения.
Во-первых, использовались данные Биобанка Великобритании, которые не полностью отражают разнообразие населения Соединенного Королевства, где Биобанк собирает эти данные.
Это связано с тем, что когорта была набрана более 20 лет назад, и хотя когорта отражает этнический состав Великобритании в 2001 году, с тех пор ситуация изменилась. В когорту также входят люди старшего возраста, и все члены этой когорты были в возрасте от 53 до 87 лет.
Тогда исследования сосредоточились в основном на здоровых людях. Те, кто ответил на вопросы, связанные с едой, и те, кто не ответил, возможно, также повлияли на результаты.
Характер исследования также означает, что оно не может доказать причинно-следственную связь. Средний возраст участников составлял около 71 года, поэтому будущие исследования могут быть сосредоточены на более молодых участниках.
Исследователи далее отмечают, что, хотя они и смогли изучить уровни жирных кислот омега-3 и омега-6, они не исследовали уровни жирных кислот омега-3 и омега-6.
Они также не собрали подробную информацию о том, как жирные кислоты омега-3 и омега-6 участвуют в рационе. Такой выбор, возможно, привел к тому, что данные были упущены из виду, поскольку эти элементы важны для синтеза серотонина и, следовательно, для общего психического здоровья.
Наконец, сбор некоторых данных основывался на сообщениях участников, которые не всегда соответствуют действительности. Исследователи также сосредоточились на пищевых предпочтениях, а не на данных о реальных продуктах, которые ели участники, и использовали упрощенные измерения факторов психического здоровья.
Тем не менее, даже принимая во внимание эти недостатки, результаты указывают на важность соблюдения здорового режима питания для поддержания положительных результатов в отношении здоровья мозга.