• Согласно недавно опубликованным исследованиям, газированные напитки, фруктовые соки/напитки и слишком много кофе могут увеличить риск инсульта и внутримозгового кровоизлияния.
  • Исследователи обнаружили, что употребление четырех чашек кофе в день увеличивает риск инсульта, а употребление меньшего количества кофе — нет.
  • Чай обычно защищает от инсульта, хотя и не в Южной Азии, говорят исследователи.
  • Эти выводы сделаны на основе данных, представляющих большое количество участников из 32 стран.

Напитки, которые многие из нас пьют в повседневной жизни, могут увеличить риск возникновения первого ишемический инсульт или внутримозговое кровоизлияние (ICH), согласно двум новым анализам международной группы исследователей.

Анализы указывают на употребление газированных напитков, фруктовых соков и морсов, а также более четырех чашек кофе в день, что значительно увеличивает риск инсульта или ВМК.

Данные, на которых основывался анализ, представляли собой крупную международную ИНТЕРСТРОК тематическое исследование, результаты которого были впервые опубликованы в 2016 году. В исследовании приняли участие 26 950 человек из 32 стран. Текущий анализ данных INTERSTROKE был совместно проведен исследователями из Университета Макмастера в Онтарио, Канада, и Университета Голуэя в Ирландии.

Согласно новым анализам, риски, связанные с напитками, в некоторой степени варьировались в зависимости от географического положения и численности населения.

По анализам:

  • Газированные напитки, как сахаристые, так и искусственно подслащенные, такие как газированные напитки, были связаны с увеличением вероятности первого инсульта или ВМК на 22%. Это объединение было самым сильным в Африке, Восточной и Центральной Европе, на Ближнем Востоке и в Южной Америке.
  • Фруктовые соки и фруктовые напитки повышают риск ВМК на 37%, при этом женщины подвергаются более высокому риску, чем мужчины. Два таких напитка в день утрояют этот риск. Исследователи предполагают, что это может быть связано с добавлением сахара и других ингредиентов во фруктовые напитки, которые перевешивают их полезные свойства.
  • Употребление более четырех чашек кофе в день повышает вероятность первого инсульта на 37%.

Умеренное ежедневное употребление кофе — менее четырех чашек — не было связано с повышенным риском инсульта.

Новые анализы показали, что чай оказывает защитное действие против инсультов в Южной Америке и Китае, но это было связано с выше вероятность инсульта в Южной Азии.

Исследователи также обнаружили, что употребление более семи чашек (56 унций) воды в день снижает риск инсульта на 18%.

Исследование газированных напитков, фруктовых соков и напитков опубликовано в журнале Журнал инсультаа исследование кофе и чая было опубликовано в Международный журнал инсульта.

Газированные напитки и морсы

Вывод о том, что газированные напитки, большинство из которых представляют собой газированные напитки, могут быть вредны для здоровья, не особенно удивителен.

Кристофер Йи, сертифицированный сосудистый хирург Медицинского центра Memorial Orange Coast в Фаунтин-Вэлли, Калифорния, не принимал участия в исследовании. Он описал проблему с подслащенными сахаром газированными напитками.

«Высокое содержание сахара в обычных газированных напитках может способствовать ожирению, диабету и гипертонии, которые являются основными факторами риска ишемического инсульта и ВМК», — сказал Йи.

«Аналогично, сахарные добавки во фруктовые напитки могут вызывать быстрые скачки уровня сахара в крови и уровня инсулина, что может способствовать воспалению и дисфункции эндотелия, увеличивая риск ВМК», — сказал он.

Что касается искусственно подслащенных напитков, то, как отметила Джейн Морган, доктор медицинских наук, «искусственные сахара могут негативно влиять на здоровье сосудов, функцию кровеносных сосудов и даже способствовать воспалению, тем самым увеличивая риск инсульта».

Морган — кардиолог и исполнительный директор по здравоохранению и общественному образованию в Piedmont Healthcare Corporation в Атланте, штат Джорджия, и также не принимал участия в этом исследовании.

«Было проведено несколько исследований, подтверждающих этот вывод, — сказал Морган, — в том числе одно в Гладить в 2019 году выяснилось, что люди, которые употребляли два или более искусственно подслащенных напитка в день, имели больший риск инсульта, чем те, кто потреблял меньше или ноль в день».

Сравнение кофе, чая и воды

«Как и большинство потребляемых вещей, умеренность безопаснее, чем чрезмерность», — сказал Йи о кофе.

Хотя кофеин в кофе может вызвать повышение артериального давления, увеличивая риск инсульта, кофе также содержит полезные полифенолы.

Йи сказал, что полифенолы «обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые могут уменьшить атеросклероз и улучшить функцию сосудов».

Что касается различных выводов, к которым пришли различные исследования кофе, Йи предположил: «На различия между различными исследованиями могут влиять такие факторы, как характеристики населения, методы приготовления кофе и факторы, влияющие на образ жизни».

Морган сказал: «Данные о кофе повсюду. Данные по чаю оказались более воспроизводимыми и последовательными. В частности, было доказано, что зеленый и черный чаи снижают риск инсульта».

В регионах, где чай снижает риск, разные чаи оказывают несколько разное воздействие. Три-четыре чашки черного чая в день, например «Эрл Грей» или чая для завтрака, снизили риск инсульта на 29%. Такое же количество чашек зеленого чая снизило риск на 27%.

«Считается, что этот эффект обусловлен большим количеством антиоксидантов, содержащихся в чае. Катехины и эпикатехины могут уменьшить воспаление в кровеносных сосудах, уменьшая окислительное повреждение, которое увеличивает риск инсульта», — объяснил Морган.

«Чай также связан со снижением артериального давления и улучшением функции эндотелия кровеносных сосудов, тем самым снижая риск инсульта», — сказал Морган.

Данные также свидетельствуют о том, что добавление молока в чай ​​снижает его положительный эффект против инсульта, возможно, из-за подавления антиоксидантных эффектов.

Морган объяснил роль воды в уменьшении обезвоживания, серьезного фактора риска инсульта.

«Обезвоживание приводит к тому, что кровь становится более вязкой и склонна к свертыванию. Более разжиженная кровь также легче течет ко всем частям тела, включая мозг, обеспечивая защиту от тромбов и инсульта. Обезвоживание также может привести к гипертонии, поскольку организму сложно регулировать кровяное давление», — добавил Морган. «Высокое кровяное давление является значительным фактором риска инсульта. Хороший объем крови необходим для регулирования артериального давления», — сказал Морган.