Сыр с 33 граммами белка, которые вы должны включить в свой завтрак

Родился в монастырях северной Италии более 900 лет назад, сыр Грана Падано — это не только гастрономическое сокровище, но и выживший в истории: подробно описано в специальных котлах монастырей, которые можно считать первым сыром, монахи создали его, чтобы сохранить оставшиеся молоко, и сегодня оно икона, защищенная с назначением происхожденияПолем Но ваш интерес выходит за рамки его вкуса и текстуры: его высокое содержание белка высокой биологической ценности сделало его гурманом для питательных завтраков и полного энергии.

Действительно, тост с джемом и миской сладких хлопьев идут в лучшую жизнь. Теперь завтрак с триумфами белковой пищи, те, которые поддерживают вас до еды Не оставляя вас с спадом в середине утраПолем Ключ? Они предлагают вам постоянные энергетические и пищевые выгоды, и именно поэтому этот вариант революционизирует первую еду дня.

Потребление белка за завтраком — это стратегия питания, подкрепленная многочисленными исследованиями и все чаще рекомендуется медицинскими работниками. Так, например, Международное общество спортивного питания (ISSN) рекомендует «правильное распределение белка в течение дня и подчеркивает, что Первая еда дня является ключом к началу синтеза мышечного белкаособенно у активных и взрослых ».

Пищевые преимущества включения белка за завтраком

В этом смысле диетолог Марта Баррозо Он объясняет, что «хотя традиционно завтракали углеводы (хлеб, хлопья, соки, выпечка), включающие источник белка, может иметь замечательную разницу в Как мы себя чувствуем и работаем В течение дня ».

1. Большая сытость: Белки являются наиболее насыщающим макронутриентом. Включение их за завтраком помогает уменьшить аппетит и тяги Утром, что может предотвратить ненужную клевету и способствовать лучшему контролю веса.
2. Стабильность в уровнях глюкозы: Столкнувшись с высоким завтраком в простых сахарах (который генерирует пики глюкозы, за которыми следуют энергетические дозозоны), белки помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови, избегая Типичные энергии взлеты и падения или чувство усталости перед едой.
3. Сохранение мышечной массы: После быстрого ночью тело нужно питательные вещества, чтобы остановить деградацию мышцПолем «Белки для завтрака обеспечивают необходимые аминокислоты для поддержки синтеза белка и сохранения мышечной массы, особенно у активных, пожилых людей или в процессах похудения», — говорит эксперт.
4. Улучшение когнитивной работы: Сбалансированный завтрак с белком может принести пользу концентрации, Память и настроениеПолем Это ключ к школьным детям и взрослым, требующим рабочего времени.
5. Увеличенный термогенез: Белки требуют больше энергии, чтобы расщеплять, чем углеводы или жиры, что приводит к небольшому увеличению расходов калорий после потребления (тепловой эффект пищи).

Включение белка за завтраком не подразумевает отказ от других групп продуктов питания, а в поисках баланса. Вы можете получить их из источников животных и овощей, а также один из вариантов белка, говорит эксперт, «это EСыр, который выделяется для полного профиля питания и универсальностистав вкусным и эффективным союзником, чтобы начать день с энергии ».

Сырные белки

Не все сыры равны с точки зрения содержания белка, объясняет диетолог. «В общем, Самые вылеченные сырыимея меньше воды, концентрируйте больше белка. Некоторые из тех, кто выделяется в этом отношении, — это пармезан, вылеченные манчего, пожилая гауда или грана Падано ».

Последний, Padano Grana, является отличным источником белка: «Приносит приблизительно 33 грамма белка на 100 граммовчто делает его очень плотным вариантом с точки зрения питания ». Эти белки определяются как высокая биологическая ценность, поскольку они содержат 9 незаменимых аминокислотиз которых 20% разветвляются, так называемые, потому что наше тело не может их синтезировать, но получить только их от пищи.

Кроме того, будучи вылеченным сыром, «содержит очень мало лактозытак что это обычно хорошо переносится даже людьми с нетерпимостью. Он также богат кальцием, фосфором и витаминами группы B, что делает его функциональной пищей за пределами вклада белка ».

Padano Grana — это итальянский сыр с защищенным именем (DOP), сделанный из частично обезкиненного коровьего молока, творога и отвержденного в течение как минимум 9 месяцев (хотя есть версии 16 или более 20 месяцев). Является Концентрат молочных питательных веществ: 15 литров необходимы с территории DOP, особенно из долины По, чтобы получить килограмм этого сыра. Большинство макро и микроэлементов молока, кроме лактозы и сывороточных белков, присутствуют в этом сыре, который, следовательно, может быть включен в диету людей с непереносимостью для этого сахара.

«Потребляемый в меру может быть интеллектуальным и вкусным способом ввести качественные белки на завтраке. Например, обнята на тосте авокадо, в омлете или сопровождается фруктами и орехами в Соленая версия классической утренней чаши«