- Исследователи говорят, что прием пищи, даже когда вы сыты, может быть связан с обонянием и мотивацией поведения.
- Они сообщают, что запахи еды становятся менее привлекательными, когда кто-то сыт.
- Если связь мозга не функционирует должным образом, исследователи говорят, что масса тела человека может быть выше.
Группа ученых, возможно, обнаружила одну из причин, почему одним людям легче прекратить есть, когда они сыты, а другим труднее.
Они говорят, что это может быть вызвано нашим обонянием и нервной системой вознаграждения, а не негативными чувствами, такими как боль, а также связью мозга между областями, контролирующими эти чувства.
В исследовании исследователей из Северо-западной медицины в Иллинойсе говорится, что их теория основана на недавно обнаруженной структурной связи между двумя областями мозга, которые, по-видимому, участвуют в регуляции пищевого поведения.
Исследователи использовали неврологическую визуализацию из большого многоцентрового центра.
Области мозга, изученные в ходе исследования, были связаны с обонянием и мотивацией поведения.
Исследователи обнаружили, что чем слабее связи между этими двумя сенсорными областями, тем выше индекс массы тела (ИМТ) человека.
Связь между областями мозга влияет на то, сколько мы едим
Области исследования соединяют обонятельный бугорок – часть системы вознаграждения мозга, связанную с запахом – и область среднего мозга, называемую околоводопроводным серым (PAG), которая участвует в мотивированном поведении в ответ на негативные чувства, такие как угроза, боль и, возможно, подавление еды.
Исследования показали, что запах еды привлекателен, когда человек голоден, но запах становится менее привлекательным, когда человек ест пищу до тех пор, пока не насытится.
Последнее исследование, опубликованное в журнале Журнал неврологиисообщили, что запахи важны для управления мотивированным поведением, таким как прием пищи, и, в свою очередь, обонятельное восприятие модулируется тем, насколько мы голодны.
Однако исследователи еще не полностью оценили нейронные основы того, как обоняние влияет на то, сколько мы едим.
«Желание есть связано с тем, насколько привлекательным является запах еды — еда пахнет лучше, когда вы голодны, чем когда вы сыты», — сказал Гуангюй Чжоу, автор соответствующего исследования и доцент кафедры неврологии в школе Файнберга Северо-Западного университета. медицины, в своем заявлении. «Но если цепи мозга, которые помогают управлять этим поведением, нарушены, эти сигналы могут запутаться, что приведет к тому, что еда будет полезной, даже когда вы сыты».
Ощущение вознаграждения, которое приходит с едой, возможно, в свою очередь, может увеличить индекс массы тела человека (ИМТ).
«И вот что мы обнаружили», — сказал Чжоу. «Когда структурная связь между этими двумя областями мозга слабее, ИМТ человека в среднем выше».
Авторы предположили, что здоровые мозговые сети, соединяющие области вознаграждения с областями поведения, могут регулировать пищевое поведение, посылая сообщения о том, что еда больше не приносит удовольствия, когда человек насытился.
Слабая связь мозга может означать переедание
Исследователи заявили, что люди с нарушенными или слабыми связями могут не получать сигналы остановки и продолжать есть, даже если они не голодны.
«Понимание того, как эти основные процессы работают в мозге, является важной предпосылкой для будущей работы, которая может привести к лечению переедания», — сказала в своем заявлении Кристина Зелано, старший автор исследования и доцент кафедры неврологии в Файнберге.
Чжоу сказал, что они обнаружили корреляцию с ИМТ в цепи между обонятельным бугорком и областью среднего мозга, называемой периакведуктальным серым цветом.
Впервые у людей Чжоу нанес на карту силу этой цепи на обонятельном бугорке, а затем воспроизвел результаты в меньшем наборе данных МРТ мозга, который команда собрала в своей северо-западной лаборатории.
«Будущие исследования потребуются для выявления точных механизмов в мозге, которые регулируют пищевое поведение», — сказал Зелано.
Эмили Сперлок, дипломированный диетолог Института пищеварительного благополучия в Нью-Йорке, специализируется на здоровье кишечника и контроле веса. Она также работает с людьми, страдающими компульсивным перееданием.
Сперлок, который не принимал участия в исследовании, рассказал Медицинские новости сегодня что исследование предлагает научные доказательства того, что некоторые люди едят не по причине голода.
«Я наблюдаю это в своей практике уже много лет. На самом деле, я думаю, что мы все делаем это в какой-то степени», — сказал Сперлок. «Подумайте о Дне Благодарения или о других случаях, когда в вашем желудке «находится место» для мороженого. Некоторые люди лучше прислушиваются к сигналам насыщения своего тела, чем другие. Для некоторых людей запах и вид любимого десерта сильнее, чем его начинка».
Реакция на переедание
Сперлок сказал, что когда человек в первый раз переедает до такой степени, что испытывает дискомфорт, он, скорее всего, признает это. Однако, чем чаще это происходит, они, скорее всего, «теряют чувствительность, и переедание уже не вызывает такого дискомфорта, как в первый раз».
«Со временем эта связь между мозгами «нарушается», потому что она игнорируется или перезаписывается частым перееданием», — сказал Сперлок. «Возможно, некоторые люди начинают с более сильной мозговой связи, и переедание никогда не становится проблемой. Мой вопрос в связи с исследованием заключается в том, смогут ли люди восстановить эту связь или создать более прочную связь, чтобы они были более гармоничны с неприятным чувством переедания?»
Кейт Рингвуд — владелица консультационной службы Serendipity и терапевт, специализирующийся на расстройствах пищевого поведения.
Рингвуд, который не принимал участия в исследовании, рассказал Медицинские новости сегодня что идея физической связи между двумя областями мозга, которые, по-видимому, участвуют в регуляции пищевого поведения, не нова. Но она сказала, что у нее другая точка зрения.
«По моему опыту, те, кто сидит на диете – в число которых часто входят люди, принимающие лекарства для похудения – ограничивают количество продуктов питания», – сказал Рингволд. «Когда еда ограничена, это переводит мозг в «режим выживания», заставляя его думать, что ему нужно съесть всю еду, из страха, что он больше не получит эту еду».
«Это происходит независимо от того, является ли это умственным ограничением – например, запретом себе есть печенье, а затем перееданием, когда перед вами кладут печенье – или физическим ограничением (когда вы просто не потребляете достаточно калорий для правильного функционирования вашего тела») — сказал Рингволд. «Я видел это снова и снова в работе с клиентами, заставляя людей чувствовать себя крайне некомфортно, а иногда и плохо».
Рингволд сказал, что ограничение еды приводит к отключению от тела.
«Если вы не едите, когда ваше тело пытается подать вам сигнал о том, что оно нуждается в еде, вы учите свое тело тому, что этому сигналу нельзя доверять», — объяснила она. «Это приводит к недоверию и путанице, когда дело касается сигналов голода и сытости».
Рингволд добавил, что когда кто-то ограничивает прием пищи, его организм начинает отключать сигналы голода и сытости.
«Я часто говорю это клиентам: когда вам приходится искать еду, и если в вашем теле проявляются признаки сильного голода, такие как дрожь, туман в голове, боль в животе, вы не сможете добыть еду», — сказал Рингволд. «Тело удивительно тем, что оно отключает сигналы, которые кажутся «менее важными». Когда мы игнорируем сигналы голода и сытости, они отключаются».