Кроме того, это может снизить риск сердечно -сосудистых заболеваний на 14%, поскольку помогает снизить уровень холестерина ЛПНП.
Важность потреблять фрукты и овощино кажется, что с бобовыми все еще есть некоторое нежелание. Предыдущие поколения потребляли более чем вдвое больше бобовых, которые едва ли потребляются, которые едва ли Мы потребляем 6% от рекомендуемой суммы Для экспертов. И что, согласно данным Американского журнала клинического питания, потребление четырех еженедельных частей 100 граммов бобовых может снизить риск сердечных заболеваний на 14%, поскольку это помогает снизить уровень холестерина ЛПНППолем В рамках этой группы продуктов питания наиболее распространенными являются нут, бобы и чечевица, но есть бобовые, которые больше всего сбивает с толку с овощей: ГорохПолем
Согласно новому исследованию Гарвардского университета, опубликованном Harvard Health Publishing, до четырех рационов гороха в неделю следует употреблять из -за его богатого питательного состава. Гисантеса Натуральный источник растительных белков, клетчатки, антиоксидантов и микроэлементов Основное, в дополнение к тому, чтобы быть очень универсальной едой и легко включать в еду. «Включение гороха в еженедельную диету — это простой и естественный способ обеспечения важных питательных веществ, которые помогают нам оставаться здоровыми, с энергией и хорошо питаемой», — подтверждает диетолог Эстер Монтолиу, диетолог и технический директор Minerva, отделение ожирения и избыточный вес Dorsia Clinics.
Что приносит нам горох
«Город Высокая пищевая ценностьПолем Они предоставляют растительные белки, клетчатку, сложные углеводы и очень мало калорий », — объясняет диетолог. Но это также способствует меньше, чем Грамм жира, без холестеринаПолем В минеральном участке горох особенно богат калием, за которым следуют фосфор и железо. «Эти минералы участвуют в таких важных функциях, как регуляция артериального давления, уход за костями и зубами и транспортировку кислорода в крови», — указывает.
Что касается витаминов, мы должны выделить его содержание в тиамин, ниацин, фолаты и фундаментально в витамине С который помогает укрепить защиту и защищает от окислительного повреждения. «Они также обеспечивают фолиевую кислоту, фундаментальную на этапах, такие как беременность и витамин В1, что способствует Хорошее функционирование нервной системы«, Завершает. Наконец, горох богат антиоксидантами, такими как флавоноиды и каротиноиды, которые помогают бороться с свободными радикалами и снизить риск хронических заболеванийПолем С другой стороны, они также обладают антиоблажными свойствами благодаря таким соединениям, как Pisumsaponinas I и II.
Что может вам помочь горох
- Подходит для здоровья глазного: «Лютеин и Зексантин, каротиноидные соединения, присутствующие в горохе, помогают сохранить здоровье глазного», — говорит Монтолиу. Эти соединения очень полезны для защиты глаз Макулярная дегенерация связана с возрастомПолем
- Контролировать уровень сахара в крови: Гликемический индекс гороха низкий, поэтому они не вызывают пики глюкозы. Кроме того, благодаря его контенту в Клетчатка, белки и антиоксидантыОни могут помочь регулировать уровень сахара в крови.
- Регулирует кишечный транзит: «Его высокое содержание клетчатки способствует пищеварению и предотвращает запоры», — добавляет эксперт. Гисанты содержат 7,8 грамма клетчатки на 100 граммовкоторый питает полезные бактерии кишечника, помогает уменьшить уровень холестерина и предотвращает запоры.
- Укрепляет иммунную систему: «Витамин С гороха действует как антиоксидант, защищая клетки и поддерживая защиту организма», — говорит он. В дополнение к витамину С, он также содержит витамин АЭто улучшает реакцию организма на инфекции и заболевания, укрепляя естественную защиту организма.
- Улучшает сердечно -сосудистые здоровья: Гисанты содержат минералы, такие как калий, кальций и магнийкоторые необходимы для сердечно -сосудистого здоровья. «Калий способствует правильному функционированию нервной системы и может помочь поддерживать здоровое кровяное давление», — подтверждает Монтолиу.
- Предотвращает остеопороз: С 35 мг кальция на 100 грамм, горох помогает Сохранять сильные и здоровые костичто помогает как на стадии роста, так и в зрелости.
Как потреблять горох, чтобы получить максимальную отдачу от этого
В дополнение ко всему этому, горох является отличным источником растительного белка, но не содержат все незаменимые аминокислоты, поэтому мы должны Заполните их с другой стороныПолем «Чтобы получить полный белок, рекомендуется объединить их с другими продуктами, которые вносить недостающие аминокислоты«, Подтверждает Монтолиу. Вот почему это советует нам определенные комбинации, которые очень эффективны:
- Горошок зерновых: При комбинировании гороха с зерновыми такими, как рис, получается белок с высокой биологической ценностью.
- Гисанты с орехами или семенами: Добавление орехов, таких как миндаль или семена, такие как кунжут, может улучшить аминокислотный профиль.
- Горох с молочными продуктами: Включает сыр или йогурт в рецепты с горохом, чтобы дополнить содержание белка. Например, вы можете попробовать крем из гороха с оттенком тертого сыра.
«Важно отметить, что нет необходимости потреблять эти комбинации в одной и той же приеме пищи; Этого достаточно, чтобы включить разнообразные овощные белки в течение дня Чтобы обеспечить адекватное потребление всех незаменимых аминокислот », — говорит эксперт.