Страх перед воспалительным эффектом глютена заставил многих исключить его из своего рациона без диагноза с гнилой. Большая ошибка.
Глютен не единственный. А Мифы о еде растут до ритма последователей многих счетов в тиктокеПолем Фруктовые лихорадки, потому что в нем есть сахар, если вы хотите похудеть, вы должны перестать есть углеводы и жиры, если вы жир или жир, это потому, что вы едите больше калорий, чем вы сжигаете … мы могли бы следовать и продолжить. «Мы делаем покупку полной сомнений, Мы едим страх, а затем напугаем отекПолем В какое время мы обратились к необходимости и удовольствию есть у нашего злейшего врага? ”Спрашивает диетологу диетолога София Гиавинта в своей книге «Питание без страхаПолем
С этой работой эксперт намеревается пролить немного света в науку о том, чтобы питаться хорошоразобрать те половины истины, которые мы все включили в нашу жизнь. Один из самых распространенных — это Существование непереносимости глютена. Он заставляет многих людей устранить его из своей диеты, под оправданием, что они не чувствуют себя хорошо. «В последние годы идея, что Глютен и молочные продукты воспалительны и вредны Для нашего здоровья. Тем не менее, это миф, которому не хватает солидных научных доказательств », — говорит Гикинта.
Глютен — это белок, который естественным образом обнаруживается в некоторых зерновых, таких как пшеница, ржаная, ячмень и кресты между этими зернами. Еда так широко распространена в нашей стране, как хлеб и макароны, содержат глютен, так что Устранение их из диеты может быть важным расстройством Если нет необходимости.
Глютен не воспалитель
Столько, сколько есть те, кто обеспечивает это в социальных сетях, Глютен, как правило, не воспалительнахотя возможно, что вы не чувствуете себя хорошо. Хотя это ваш случай, я -диагностика не является путем. «Устранение глютен из еды без ранее выполнили соответствующие тестыможет задержать диагноз и в конечном итоге стать испытанием », — предупреждает эксперт.
В последние годы многие из тех, кто получил некоторый желудочно -кишечный дискомфорт после еды хлеба или пасты, подумали о том, чтобы оставить глютен, оценивая возможность возможности страдать от нетерпимостиТо, что София Гиакинта разбирает: «Непереносимость глютена не существует, это хулиган», — прямо говорит он. «Есть только два условия, связанных с глютеном», -перечисляет эксперт. Это:
- Celiacía Аутоиммунное заболевание, которое заставляет питаться глютеном, атака иммунной системы на ворсин тонкой кишки, вызывая ее атрофию. Те, кто страдает, должны полностью избежать этого белка, а не просто делать это, когда он удобен или пропущен с удовольствием, например, перед сочной пиццей. «Вы не можете быть очень или немного целиакия. Я знаю и указываю. И это не может быть употреблено ни в малейшей степени«, Говорит.
- Несцезийная чувствительность к глютену. В этом случае это состояние, которое вызывает определенные симптомы при употреблении глютен, но без аутоиммунного ответа на целиацизм. То есть без производного повреждения кишечника. Не меняйте свой нетерпимый на чувствительную речь: это Редкое и трудно диагностировать состояниеПолем
Не рекомендуется исключить его из диеты профилактическим образом
Не ешьте хлеб на всякий случай, посмотрите на макароны, проверяя свою силу воли, не только сделает вашу диету более грустной или есть вдали от дома, станет Гинканной. Также не есть поддержка экспертов по питанию. София Гикинта утверждает три мощных причине, чтобы не избегать глютена:
- Это может привести к недостаткам питания. Ограничительная диета без причины никогда не является решением. Зерновые обеспечивают важные питательные вещества, которые Их может быть трудно заменить Если вы не знаете композицию еды хорошо.
- Это может вызвать пищевой стресс. Гиаквинта гарантирует, что вера в то, что определенные продукты вредны могут вызвать беспокойство и стресс вокруг пищиПолем «И диктатура шкалы уже создала свои собственные расстройства вокруг еды, поэтому мы добавляем дополнительную обеспокоенность».
- Это дороже и усложняет покупку. Продукты без глютена обычно более дорогие и менее доступны, хотя все больше и больше «глютеновых» этикетков видны в линейном супермаркете …