Витамины A, C, E, D и K, а также группа B можно легко получить с пищей, и они очень эффективны в предотвращении и борьбе с хроническим воспалением.
Воспаление — это процесс, который иммунная система организует для борьбы с микроорганизмами, которые, например, вирусы или бактерии, определяются самим организмом как вредные. Это также естественная реакция, которая активируется для исцеления травмы. Поэтому воспаление абсолютно необходимо. Но есть проблема. И если оно продолжается во времени и длится не дни, а месяцы и даже годы, то может стать причиной появления очень серьезные заболевания и потенциально смертельным.
Доктор Фернандо Хосе Гарсия из Службы неотложной медицинской помощи Мадрида (SUMMA 112) объясняет, что «чтобы регулировать это воспаление, организм вырабатывает провоспалительные цитокины, специфические белки, которые, если их высвобождать непрерывно в течение длительного периода времени, времени в конечном итоге повреждают различные органы».
Хорошей новостью является то, что с этим хроническим воспалением можно бороться с помощью диеты. Употребление в пищу продуктов, богатых питательные вещества со способностью предотвращать это или, если это не удалось, вылечите его. Например, особенно витамины. Рассказываем, какие из них обладают наибольшей противовоспалительной силой и основные продукты, из которых их можно получить.
Витамин А
Витамин А, как заметили в Техасском технологическом университете, не дает иммунной системе переусердствовать со своими функциями и в конечном итоге атаковать сам организм. Или, говоря по-другому: запускается хроническое воспаление. Таким образом, как показали Университет Эмори, дефицит этого витамина связан с развитием аутоиммунные заболевания такие как ревматоидный артрит, волчанка или диабет I типа.
Витамин А необходим. Его низкие уровни, как отмечает доктор Гарсия, «также повышают риск инфекций». Но перебарщивать тоже не стоит: взрослым требуется от 700 до 900 микрограммов в день, а Чрезмерное употребление может быть токсичным. Его очень легко получить, поскольку он естественным образом содержится во многих продуктах, таких как шпинат, морковь, дыня, абрикосы, яйца, печень, рыба, такая как сельдь, лосось или морской угорь, а также молочные продукты.
Витамин В
Вам не придется идти дальше в алфавите. Следующий витамин с воспалительным действием, как подтвердили Белградский университет, — это В. Точнее, группы В. В основном B6, B12 и B9. Они содержатся главным образом в тунце, лососе и нуте (В6); в моллюсках, яйцах и молочных продуктах (В12); и в зеленолистных овощах, таких как шпинат и брюссельская капуста (B9).
Витамин С
Витамин С или аскорбиновая кислота, как подчеркивает доктор Гарсия, «мощный антиоксидант, который защищает клетки от свободных радикалов которые вызывают воспаление. Рекомендуется принимать его ежедневно, а не только при простуде. Особенно при употреблении фруктов, таких как цитрусовые, клубника или камю-каму; и овощи, такие как цветная капуста, картофель, брюссельская капуста, шпинат и помидоры. Если не переусердствовать, существует риск передозировки, вызывающей боли в животе, диарею, мигрень и тошноту. Взрослому достаточно от 75 до 90 миллиграммов в день.
Витамин Д
Витамин D, как обнаружили в Университете Лимерика, также борется с воспалением. И чтобы иметь достаточный уровень, ты должен позволить себе искупаться в солнечных лучахчто заставит организм производить его естественным путем. Чего, похоже, не делает большая часть населения Испании. Хотя его также можно получить, употребляя жирную рыбу, такую как лосось и скумбрия, а также из печени. И, наконец, вы всегда можете прибегнуть к добавкам.
Витамин Е
Как подтвердили исследователи из Университета медицинских наук Лорестан, он также обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Его можно получить из миндаль, семена подсолнечника, растительные масла и, в меньших количествах, шпинат и брокколи.
Витамин К
Витамин К «в широком смысле известен своей ролью в каскаде свертывания крови который также оказывает противовоспалительное действие», — говорит доктор Гарсия. Он также важен для хорошего здоровья костей, поэтому его необходимо получать с пищей, например, из продуктов питания. листовая зелень, такая как капуста, брокколи и капуста.. Не требуются очень высокие дозы: от 90 до 120 мкг в день. Еще раз не переусердствуйте, так как чрезмерное накопление несет в себе риск, пусть и минимальный, образования тромбов.