Доктор Джеймс Р. Лайонс предлагает план, сочетающий диету и физические упражнения, с помощью которого, как он утверждает, за четыре недели вы сможете заменить желтый жир на бурый.
Наверняка в вашем окружении есть кто-то, кто ест все, что хочет, не обращая внимания на жиры и сахара, и сохраняет ту же цифру, что и много лет назад. Вы можете плотно позавтракать, съесть шашлык из тортильи в одиннадцать, съесть лазанью, перекусить круассанами и закончить день двойным гамбургером, не прибегая к этой гиперкалорийной оргии, из-за которой вы прибавите ни грамма веса. «Это мой метаболизм», — скажет он вам, и правда в том, что он может быть прав. Ключом может быть то, что у него гораздо больше бурого жира, чем у вас (и большинства людей).
На самом деле, у всех есть бурый жир, но обычно в очень небольших количествах. Это тип жира, который действует противоположно тому, что вы могли бы ожидать: вместо того, чтобы хранить лишние калории, он сжигает их. И хотя у новорожденных его имеется в больших количествах, поскольку это помогает им регулировать температуру тела и сохранять тепло, у взрослых это присутствие обычно остаточное. Это преимущество потеряно.
Однако по мере углубления знаний о его механизмах было обнаружено, что можно трансформировать желтый жир (тот, из которого сделаны твои любимые ручки) в коричневом жире. Или, по крайней мере, активируйте тот остаток, который у вас еще есть, чтобы он эффективнее сжигал калории.
Диета на буром жире
Это диссертация, защищенная доктором Джеймс Р. Лайонс, пластический хирург и бывший клинический преподаватель Йельского университета. в его книге Революция коричневого жира (Революция бурого жира) дает ключ к тому, что можно было бы назвать диета на буром жире.
Лайонс разработал план, который сочетает в себе диету и физические упражнения, направленные на обращение вспять желтого жира, «который старит вас и делает вас более вялым», с бурым жиром, «который полезен, полезен и полезен». сохраняет ваше тело молодым и упругим».
Это четырехнедельный план
Вот ключи к программе Лиона:
- Углеводы и белки: три дня углеводов и три дня белка чередуются, «чтобы помочь снизить аппетит, сбалансировать уровень сахара в крови и препятствовать выработке желтого жира».
- Один день в неделю вы можете есть все, что захотите (сохраняя здравый смысл).
- Ешьте шесть раз в день небольшими порциями. По словам Лайонса, вы с меньшей вероятностью будете голодать или переедать, если будете есть порции несколько раз в день. Помимо этих шести приемов пищи, рацион содержит витаминные и/или минеральные добавки дневники.
- До и после: Два из этих шести приемов пищи следует планировать с учетом физической активности. Он включает в себя один прием пищи до и другой сразу после тренировки, чтобы «сохранить баланс обмена веществ».
- То, что вы едите, должно быть приготовлено с нуля.. То есть здесь нет места заранее приготовленным продуктам.
- Разрешенные продукты: В углеводные дни разрешены цельнозерновые крупы, хлеб и макароны, а также богатые углеводами фрукты или крахмалистые овощи, например картофель, а также полезные жиры (авокадо и оливковое масло). В белковые дни можно есть нежирное мясо (курицу) и рыбу. Это позволяет выпить кофе и бокал вина.
- Запрещенная еда: все обработанные, а также подсластители, консерванты, красители и ароматизаторы.
- Также обучение: План, предложенный Лайонсом, также состоит из программы физических упражнений, которая включает в себя основные упражнения и, что очень важно, силовые тренировки. Не обязательно тратить на упражнение более 30 минут.
Чего можно ожидать от диеты с бурым жиром?
Правда в том не хватает научных доказательств достаточно, чтобы иметь возможность утверждать, что с помощью этого плана вы превратите свой жир в тепловую электростанцию, способную сжигать калории, и даже меньше за план всего на четыре недели.
Это правда, что исследования на животных показали, что холод, физические упражнения и диета могут повысить активность бурого жира и способствовать его образованию за счет белого жира. Однако у людей доказательства более ограничены, и необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять способность организма превращать белый жир в бурый.
Также предполагалось, что некоторые пищевые соединения, такие как ресвератрол (содержится в красном вине), полифенолы зеленого чая и урсоловая кислота (содержащаяся в яблоках) могут потенциально увеличивать активность бурого жира. Опять же, необходимы дальнейшие исследования, чтобы увидеть, могут ли эти эффекты быть подтверждены, и понять, как их можно интегрировать в эффективные стратегии по снижению веса и метаболическому контролю.
В любом случае диета, подобная той, которую предложил Лайонс, при которой исключаются обработанные продукты, уменьшается количество насыщенных жиров и проводятся физические упражнения, может быть эффективной для изменить нездоровые привычки. Однако чередование дней с белками и дней с углеводами может иметь последствия для людей с определенными патологиями, например, диабетом.