- Сокращение потребления обработанных пищевых продуктов, красного мяса, соли и сахара при одновременном увеличении количества свежих фруктов и овощей, цельнозерновых и бобовых может помочь снизить риск таких заболеваний, как избыточный вес и ожирение, диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака.
- Этот тип питания также полезен для планеты, поскольку растениеводство производит меньше газов, которые способствуют климатическому кризису.
- Теперь исследование показывает, что для женщин в постменопаузе этот тип диеты может значительно снизить риск сердечно-сосудистых и ишемических заболеваний сердца.
- Обнадеживает тот факт, что исследователи утверждают, что даже небольшие изменения в рационе питания могут принести значительную пользу для здоровья.
Изменение диеты и образа жизни — один из наиболее эффективных способов снизить риск многих заболеваний.
Вместе с физическими упражнениями он также поддерживает здоровье костей, мышц и иммунитета, помогая поддерживать здоровый вес.
Новое исследование показало, что один из видов здорового питания — диета планетарного здоровья — может быть особенно полезен для пожилых женщин.
В исследовании, результаты которого были представлены на NUTRITION 2026, ежегодном собрании Американского общества питания, исследователи обнаружили, что женщины, чья диета наиболее точно соответствовала диете планетарного здоровья, имели на 28% меньший риск сердечно-сосудистых заболеваний, чем те, кто меньше придерживался этого типа диеты.
Эти результаты еще не опубликованы в рецензируемом журнале.
Томас М. Холланд, доктор медицинских наук, магистр наук, врач-ученый и доцент Института здорового старения RUSH, Университет RUSH, Колледж медицинских наук, Чикаго, который не принимал участия в исследовании, рассказал Медицинские новости сегодня что:
«Исследования, ориентированные конкретно на пожилых женщин, особенно ценны, потому что риск сердечно-сосудистых заболеваний увеличивается после менопаузы, поскольку возрастные изменения уровня холестерина, артериального давления и обмена веществ ускоряют сосудистые заболевания. Подобные исследования показывают, что модификация диеты остается мощным инструментом для улучшения здоровья сердца даже в более позднем возрасте».
«Это интересный тезис, и отрадно видеть такие результаты», — сказал Имон Лэрд, доктор философии, преподаватель кафедры питания в Атлантическом технологическом университете Слайго и адъюнкт-профессор Тринити-колледжа Дублина (Ирландия), также не принимавший участия в исследовании. МНТ.
«Однако, — отметил Лэрд, — я хотел бы добавить осторожности, поскольку это всего лишь реферат, и я хотел бы увидеть полный подробный анализ, прежде чем мы полностью осмыслим все выводы. Плюс, поскольку это обсервационное исследование, мы не можем сделать вывод, что диета сама по себе привела к более низкому риску».
Чем диета планетарного здоровья отличается от других здоровых диет?
Планетарная диета здоровья — это «научно обоснованная диета, разработанная для укрепления здоровья человека и защиты планеты, связывающая то, что мы едим, с тем, как мы поддерживаем жизнь на Земле».
Она имеет много общего с другими планами здорового питания, такими как средиземноморская диета и диета DASH, поскольку богата растениями.
Большую часть рациона составляют цельнозерновые продукты, фрукты, овощи, орехи и бобовые, рекомендуется лишь умеренное или небольшое количество рыбы, молочных продуктов и мяса.
Хотя диета ориентирована на пользу для здоровья людей, такой образ питания также поддерживает культурные и региональные различия и снижает воздействие производства и поставок продуктов питания на окружающую среду.
Планетарная диета здоровья связана со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний
Исследователи оценили рацион питания почти 67 000 женщин в постменопаузе, участвовавших в исследовании.
На момент регистрации средний возраст женщин составлял 63,2 года. Исследователи наблюдали за ними в среднем 8,2 года, за это время они зарегистрировали 5033 сердечно-сосудистых события.
Все участники заполнили полуколичественный опросник по частоте приема пищи, на основе которого исследователи рассчитали свои показатели планетарного здоровья по шкале от 0 до 140.
Исследователи разделили оценки от 35 до 123 на пять групп, от наименьшего к наибольшему соблюдению, с шагом в 10 баллов.
Исследователи скорректировали факторы, которые могут повлиять на здоровье сердечно-сосудистой системы, включая социально-демографические характеристики, образ жизни (статус курения, употребление алкоголя, физическая активность), потребление энергии и индекс массы тела.
У участников самого высокого квинтиля риск развития рака был на 28% ниже. сердечно-сосудистые заболеванияи на 34% ниже риск ишемическая болезнь сердцачем те, кто находится в самом нижнем квинтиле. У них также было на 22% ниже гладить риск и на 31% ниже риск сердечная недостаточность.
«Эти результаты согласуются с тем, что мы постоянно наблюдаем в других диетах с растительным содержанием, таких как средиземноморская диета и диета MIND, которые связаны с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний и улучшением здоровья сосудов. Диета планетарного здоровья аналогичным образом делает упор на овощи, фрукты, бобовые, цельнозерновые продукты, орехи и полезные жиры, обеспечивая клетчатку, антиоксиданты и ненасыщенные жиры, которые помогают уменьшить воспаление, улучшить функцию кровеносных сосудов, снизить уровень холестерина ЛПНП и поддержать здоровое регулирование уровня сахара в крови».
— Томас М. Холланд, доктор медицинских наук, магистр наук
«У женщин в постменопаузе улучшение метаболического здоровья может быть особенно важным, поскольку снижение уровня эстрогена связано с неблагоприятными изменениями в уровне холестерина, распределении жира в организме и функции сосудов», — также добавил Лэрд.
Даже умеренная приверженность показала преимущества
Исследователи обнаружили, что на каждые 10 пунктов увеличения соблюдения диеты планетарного здоровья наблюдалось снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний и ишемической болезни сердца.
Голландия приветствовала этот вывод, заявив, что:
«Одним из наиболее обнадеживающих результатов этого исследования является то, что значимое (статистически значимое) снижение сердечно-сосудистого риска наблюдалось даже при умеренном соблюдении режима лечения. Это действительно подтверждает тот факт, что каждый здоровый выбор имеет значение. Вместо того, чтобы пытаться полностью изменить свой рацион в одночасье, сосредоточьтесь на устойчивых привычках, таких как добавление дополнительной порции овощей, более частый выбор цельнозерновых продуктов или замена одного мясного блюда каждую неделю бобами или чечевицей».
Небольшие изменения, которые могут повлиять на здоровье вашего сердца
Лэрд предложил простые изменения в питании, которые могут помочь защитить здоровье сердечно-сосудистой системы и снизить воздействие на окружающую среду.
К ним относятся:
- наполняйте половину тарелки овощами при каждом приеме пищи
- чаще выбирайте жирную рыбу или бобовые и сократите потребление обработанного мяса, такого как колбасы или бекон.
- выбирайте цельнозерновой хлеб, овес или коричневый рис вместо рафинированных зерен.
- каждую неделю заменяйте один или два мясных блюда блюдами из фасоли, чечевицы или нута.
- Сократите количество пищевых отходов, планируя приемы пищи и используя остатки.
Холланд повторил этот совет, добавив, что «вместе диета и физические упражнения помогают стабилизировать уровень сахара в крови, снизить уровень холестерина ЛПНП, улучшить уровень холестерина ЛПВП, уменьшить воспаление и поддержать здоровье кровеносных сосудов, включая коронарные артерии, снабжающие сердце».
«Последовательное сочетание этих привычек здорового образа жизни остается одним из наиболее эффективных способов содействия здоровому старению, поддержанию когнитивных и физических функций и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний», — отметил он.
«Небольшие, последовательные изменения, практикуемые с течением времени, чаще приносят гораздо большую долгосрочную пользу для здоровья, чем кратковременные, резкие, «причудливые» изменения в диете».
— Томас М. Холланд, доктор медицинских наук, магистр наук