Небольшой, устойчивый, глютен и интересные преимущества, которые тысячелетия приводит к половине мира.
Злаки, рядом с овощами и другими подарками земли, образуют основу любого Здоровая и сбалансированная диета. Причина, почему они никогда не должны пропустить в вашей кладовой. Среди самых известных овес, рис и кукуруза. Но также и вот и интересный, сорго. Хотя, как и многие люди в Испании, вы никогда не слышали об этом, это было суперпродукты в течение многих лет в некоторых из самых населенных углов в мире. И все эти люди не могут ошибаться. Это заслуживает дыры на вашей кухне.
Лара Гарсел, диетолог-нутриционист из больниц HM, объясняет, почему. «Сорго это Высокие питательные хлопья Это, хотя он все еще мало известен в таких странах, как Испания, он занимает пятое место среди самых культивируемых зерновых на планете, особенно в Африке и Азии. Это растение, очень устойчивое к экстремальным климатическим условиям, что делает его идеальным для засушливых областей. Его зерно мало и округлено, и используется как в еде человека, так и животных ».
«Старая» хлопья, которая приносит долголетие
Употребление большего количества растительного белка — и меньше животного происхождения — является одним из наиболее надежных рецептов Жить больше лет Со здоровьем железа. Именно здесь сорго дает в гвозде: согласно Национальному офису фитогенетических ресурсов Индии в Хайдарабаде, он был частью пищи человека не менее десяти тысяч лет. Неплохо для хлопьев, которые звучат нам в новинок.
Сорго обеспечивает до 11 граммов белка на 100 зерновых, что делает его интересным вариантом для усиления диеты без потягивания порошков или добавок. Но есть еще.
Клетчатка, витамины и минералы на день в день
Сорго также является источником клетчатка, витамины и минералы, Комбинация, которая объясняет бесконечную пользу для здоровья. По словам Лары Гарсел:
- Улучшает здоровье пищеварения: Благодаря высокому содержанию пищевого волокна — 7 грамм на 100 зерновых — благоприятствует кишечному транспорту и помогает предотвратить запор. Кроме того, некоторые исследования показывают, что некоторые соединения сорго действуют как пребиотики, стимулируя рост полезных бактерий в кишечнике.
- Укрепляет иммунную систему: Он содержит как минимум 12 важных минералов, включая цинк и селен, которые способствуют правильному функционированию иммунной системы.
- Силовая здоровье костей: Его вклад фосфора и калия способствует минерализации костей и помогает поддерживать сильные и здоровые кости.
Сорго уменьшает ваше воспаление (и может помочь вам с вашим весом)
Сорго также содержит антиоксидантные соединения, такие как флавонолы, танины и фенольные кислоты, которые помогают уменьшить воспаление и борьбу с повреждением клеток, вызванных свободными радикалами. Как отмечает эксперт, «эта антиоксидантная активность оказывает положительное влияние на Хроническое профилактика заболеванийособенно сердечно -сосудистого ».
Как насчет контроля веса? Благодаря комбинации клетчатки и белков, сорго увеличивает ощущение сытости, «способность помочь контролировать аппетит и поддерживать здоровый вес, когда включен в сбалансированную диету», — говорит Лара Гарсел. То есть не топать бессмысленным.
Глютен без осложнений
Последняя деталь, которая не остается незамеченной: сорго, естественно, не содержит глютена. Вот почему это фантастическая альтернатива для людей с чувствительностью к делу или глютена. Другими словами, хлопья, которые облегчают легкое.
Как войти в вашу кухню
Вам нужно больше причин, чтобы дать вам шанс? Сорго является одним из самых используемых продуктов на кухнях по всему миру. Это не за меньшее. Это хлопья очень универсально и легко подготовить и обрабатывается на кухне, такой как рис, квиноа или куска.
Garcelán объясняет, что «его можно варить и использовать в качестве основы для салатов, обжаренных, супов, рагу или даже как завтрак типа КашаПолем Он также существует в муке, идеально подходит для приготовления хлеба, блинов или глютеновой выпечки ». Чтобы закончить, у него есть ореховый вкус. «Это отличный вариант для тех, кто смотрит Диверсифицируйте свою диету со здоровыми хлопьями»
Возможно, у вас еще нет всей славы риса, но его преимущества говорят сами за себя. Больше, чем открытие, это воссоединение с хлопьями, которая заслуживает отверстия на вашей тарелке.