- Связь между ожирением и раком очевидна, и исследователи также были заинтересованы в изучении того, существует ли аналогичная связь между питанием и риском развития рака.
- Роль курения в возникновении рака легких была твердо установлена на протяжении десятилетий, однако другим факторам образа жизни уделялось меньше внимания.
- Крупное обсервационное исследование пожилых людей в США показало, что диета с низким содержанием жиров связана с более низким риском рака легких, а диета с высоким содержанием жиров связана с более высоким риском рака легких у курильщиков.
Диета с низким содержанием жиров была связана с более низким риском рака легких у группы людей в Соединенных Штатах.
Исследователи из Китая проанализировали данные группы из более чем 98 000 человек, принявших участие в исследовании рака в США, и обнаружили, что риск развития рака легких на 24% ниже у людей, которые имели наименьшее количество жиров в своем рационе.
Это снижение было еще более выраженным: риск снизился на 29% у курильщиков, которые придерживались диеты с самым низким содержанием жиров.
Эти результаты были опубликованы в Журнал питания, здоровья и старения. В целом они предполагают, что диеты с высоким содержанием насыщенных жиров были связаны с увеличением риска рака легких на 35% в целом и вдвое с риском мелкоклеточного рака легких.
Диеты с низким содержанием жиров связаны со снижением риска рака легких
Исследователи проанализировали данные
Участники были набраны в период с ноября 1993 по июль 2001 года, а данные о заболеваемости и смертности от рака были собраны в 2009 и 2018 годах.
Были собраны истории болезни участников, включая информацию об их рационе, предоставленную с помощью диетического опросника, в котором задавались вопросы о потреблении калорий, макронутриентах и количестве пищи, которую они ели из разных частей пищевой пирамиды, таких как фрукты и овощи, нежирное мясо, молочные продукты. и добавила сахар.
Средний возраст участников на момент наблюдения составлял 65 лет, когорта была преимущественно белой, при этом 47,96% участников были мужчинами.
Исследователи сопоставили эти данные с данными, собранными о заболеваемости, стадии и типе рака. Они скорректировали данные с учетом мешающих факторов, включая уровень активности, возраст, образование, рост, расу, вес, курили ли участники, страдали ли они диабетом и употребляли ли аспирин.
Подсчитав показатели диеты с низким содержанием жиров, исследователи обнаружили, что участники в верхнем квартиле были старше, женщины и, как правило, не белые, с более высоким уровнем образования по сравнению с участниками в нижнем квартиле, то есть людьми, которые придерживались диеты с самым высоким содержанием жиров.
Люди с семейным анамнезом рака легких также с большей вероятностью были более физически активными и имели более низкий индекс массы тела (ИМТ). Люди, находящиеся в самом высоком квартиле по диете с низким содержанием жиров, также потребляли меньше натрия и холестерина.
Результаты показали обратную зависимость между диетой с низким содержанием жиров и риском рака легких, линейную и дозозависимую. Это было более выражено у курильщиков, а диета с высоким содержанием жиров была связана с более высоким риском мелкоклеточного рака легких.
«Удивительное открытие, касающееся рака легких»
Авторы текущего исследования заявили, что их выводы подтверждены другими исследованиями, которые также показывают, что диеты с низким содержанием жиров могут быть связаны с более низким риском развития некоторых других видов рака. Они указали на исследование Британского биобанка, которое показало, что диета с высоким содержанием красного и обработанного мяса связана с раком легких.
Тем не менее, по их словам, это было первое исследование, посвященное влиянию диеты с низким содержанием жиров на риск рака легких.
Нилеш Вора, доктор медицинских наук, сертифицированный гематолог, медицинский онколог и медицинский директор Института рака МемориалКэр Тодда в Медицинском центре Лонг-Бич в Лонг-Бич, Калифорния, не участвовавший в этом исследовании, рассказал Медицинские новости сегодня что он нашел исследование интересным:
«Это удивительное открытие, специфичное для рака легких. При раке молочной железы существует известная связь между диетой с высоким содержанием жиров, ожирением и рецидивом рака. Я не видел подобных данных по раку легких».
Исследование не выявило причины, по которой наблюдаемая тенденция была более выраженной у курящих людей.
Вора сказал, что «можно высказать множество гипотез относительно мутаций и воспалений, которые курение может вызвать в нормальных клетках, и в этом исследовании упоминается дополнительный вред, который могут нанести жиры».
Почему диеты с низким содержанием жиров связаны со снижением риска рака легких?
Заболевания легких и рак исторически подвергались стигматизации из-за их связи с курением и того, что их можно было избежать, но это первое исследование, изучающее роль жиров в рационе питания на риск развития рака легких.
Авторы исследования предположили, что их результаты могут способствовать рекомендации курильщикам диет с низким содержанием жиров, подчеркнув, что насыщенные жиры особенно связаны с повышенным риском рака легких, но не полиненасыщенные жиры или мононенасыщенные жиры.
Кэтрин Ралл, RDN, зарегистрированный диетолог из Денвера, штат Колорадо, не участвовавшая в этом исследовании, предположила, что:
«Ключевым моментом здесь являются насыщенные жирные кислоты. Они вызывают воспалительную реакцию в организме, а хроническое воспаление является одной из основных причин рака всех типов. Логично, что сокращение потребления жиров, в том числе насыщенных, приведет к снижению риска развития рака, включая рак легких. Также имеет смысл то, что, если мы сравниваем курильщиков с другими курильщиками, такие факторы, как диета, будут решающим фактором в том, разовьется ли у них рак легких или нет».
Рашель Кейвс, RDN, зарегистрированный диетолог и фитнес-тренер из Массачусетса, также не участвовавшая в этом исследовании, согласилась с этим, заявив: «Я не удивлена, что насыщенные жиры были связаны с повышенным риском рака, потому что большинство продуктов, содержащих высокий уровень насыщенных жиров, несут с собой провоспалительную нагрузку. Продукты с низким содержанием насыщенных жиров, как правило, являются полезными для здоровья продуктами, такими как чечевица, фасоль, горох, фрукты и овощи – те продукты, которые могут помочь предотвратить рак».
Вора подчеркнул ограничения исследования, заявив, что: «(Следующий) шаг — посмотреть, возможно ли провести рандомизированное контрольное исследование, чтобы определенно доказать эту точку зрения. Это было проспективное обсервационное исследование с множеством потенциальных ошибок в сборе данных. Тем не менее мне это показалось очень интересным».