- Кафестол — это натуральное соединение, содержащееся в нефильтрованном кофе, которое может улучшить определенные аспекты метаболического здоровья.
- Новое исследование предполагает, что 6 миллиграммов кафестола два раза в день в течение 12 недель могут немного снизить вес и жировые отложения, но не улучшить чувствительность к инсулину или толерантность к глюкозе.
- Эксперты говорят, что необходимы дополнительные исследования, но в умеренных количествах употребление нефильтрованного кофе может принести пользу для здоровья.
Кафестол – натуральный продукт.
Он усиливает вкус и аромат кофе и может принести определенную пользу для здоровья.
В последние годы группа датских исследователей изучила влияние кафестола на чувствительность к инсулину и другие показатели метаболического здоровья. Их первоначальные результаты показали, что кафестол может помочь предотвратить диабет 2 типа.
В клеточных исследованиях они заметили, что кафестол увеличивает секрецию инсулина и усиливает поглощение глюкозы, в то время как на моделях диабета на мышах он улучшал чувствительность к инсулину и снижал уровень глюкозы (сахара) в крови.
Они также исследовали влияние кафестола и кахвеола на участников с
Они обнаружили, что эти соединения на короткое время снижают уровень глюкозы, особенно у людей с нарушенной толерантностью к глюкозе или глюкозой натощак, а также у людей с диабетом 2 типа.
В своем последнем рандомизированном контролируемом исследовании, опубликованном в журнале Питательные вещества — Исследователи стремились оценить, влияет ли чистый кафестол на чувствительность к инсулину и толерантность к глюкозе у здоровых людей с большой окружностью талии, которая является фактором риска диабета.
Их новые результаты показывают, что 6 миллиграммов (мг) кафестола два раза в день в течение 12 недель могут привести к небольшой потере веса и жира в организме, но не значительно улучшают чувствительность к инсулину или толерантность к глюкозе.
Ограничения исследования не позволяют получить окончательные результаты, но оно дает ценную информацию для будущих исследований потенциальной роли кафестола в предотвращении диабета 2 типа.
Как кафестол влияет на факторы риска диабета 2 типа?
В настоящем двойном слепом рандомизированном контрольном исследовании изучалось влияние 12-недельного приема кафестола на:
- чувствительность к инсулину
- смешанные ответы
- распределение жира в организме
- другие метаболические биомаркеры.
Исследование проводилось в Диабетическом центре Стено в Орхусе, Университетской больнице Орхуса в Дании.
В него вошли 40 взрослых мужчин и женщин в возрасте от 25 до 78 лет, окружность талии которых соответствовала им.
- более 102 сантиметров (см) или 40 дюймов для мужчин
- более 88 см или 35 дюймов для женщин.
Подходящие участники не были беременны или кормили грудью, не имели диабета 2 типа, показателей гемоглобина A1C (HbA1c) выше 6,5% или других серьезных состояний, а также не принимали лекарства для лечения диабета.
Исследователи рандомизировали участников, которые получали капсулы кафестола по 6 мг или плацебо два раза в день во время завтрака и ужина в течение 12 недель.
Участники могли пить неограниченное количество капельного кофе с бумажным фильтром и растворимого кофе, которые содержат незначительное количество кофестола. Тем не менее, они были ограничены только одним нефильтрованным кофейным напитком, таким как френч-пресс, вареный кофе или эспрессо, в день на протяжении всего исследования.
Первоначально и на различных этапах исследования они посещали исследовательский центр и были оснащены непрерывными мониторами глюкозы (CGM) для мониторинга уровня глюкозы в крови, а также 24-часовым амбулаторным монитором артериального давления для измерения артериального давления.
По мере продвижения исследования они предоставляли образцы крови натощак и проходили тестирование смешанного питания, МРТ-сканирование жировых отложений и тесты на инсулин, после чего следовало 12-недельное вмешательство.
Через шесть недель после вмешательства исследователи оценили функцию печени и почек участников с помощью образцов крови.
Кафестол может способствовать умеренной потере веса и жира
Исследователи полагали, что прием кафестола в течение 12 недель может улучшить чувствительность к инсулину и другие метаболические маркеры.
Вопреки ожиданиям, они обнаружили, что прием 6 мг кафестола два раза в день не улучшил толерантность к глюкозе или чувствительность к инсулину.
Однако по сравнению с плацебо кафестол действительно снижал массу тела, висцеральный жир и фермент печени, называемый гамма-глутамилтрансферазой, на 2%, 5% и 15% соответственно.
В частности, участники, принимавшие кафестол, потеряли около 880 граммов веса, а те, кто принимал плацебо, набрали 920 граммов. У тех, кто принимал кафестол, объем висцерального жира уменьшился в среднем на 400 миллилитров.
Кафестол также изменил способ переработки жира в организме. В группе, принимавшей кафестол, после вмешательства наблюдались более высокие начальные уровни свободных жирных кислот, что потенциально может указывать на нежелательное увеличение резистентности к инсулину в жировых тканях.
Исследование не выявило вредных изменений в печени или почках, хотя у одного человека с инфекционным мононуклеозом (моно) наблюдалось небольшое увеличение уровня печеночных ферментов. У некоторых людей наблюдались побочные эффекты, такие как газы, тошнота, жидкий стул и легкие головные боли.
Предыдущие исследования показали, что кафестол может повысить уровень холестеринаособенно холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП). Однако в этом исследовании кафестол не изменил ЛПНП, общий холестерин или артериальное давление, что позволяет предположить, что в этой дозе он не представляет риска для сердца.
Исследователи предположили, что, хотя исследование показало неоднозначные результаты, оно все же может помочь объяснить наблюдаемую связь между потреблением кофе и снижением риска диабета 2 типа.
Как кафестол может способствовать снижению веса и улучшению обмена веществ?
Медицинские новости сегодня беседовал с Томасом М. Холландом, доктором медицинских наук, магистром наук, врачом-ученым и доцентом Института здорового старения RUSH, Университета RUSH, Колледжа медицинских наук, который не принимал участия в исследовании.
Холланд объяснил, что «кафестол может действовать
«Его влияние на ферменты печени, такие как гамма-глутамилтрансфераза, может указывать на улучшение здоровья печени, что имеет решающее значение для общей метаболической функции», — сказал он.
Однако он предположил, что более низкие дозы или более короткие периоды приема кафестола, возможно, не оказали существенного влияния на чувствительность к инсулину в этом исследовании из-за недостаточного взаимодействия с путями инсулина, что «может объяснить отсутствие более глубокого воздействия на метаболизм глюкозы».
Алисса Симпсон, RDN, CGN, CLT, зарегистрированный диетолог и владелица Nutrition Solution в Финиксе, штат Аризона, которая не участвовала в исследовании, подчеркнула, что результаты настоящего исследования были неоднозначными.
Она сказала МНТ что «хотя кафестол, по-видимому, способствует снижению веса и уменьшению висцерального жира, он также вызывает обеспокоенность из-за его способности повышать резистентность к инсулину», что может повысить риск развития диабета 2 типа.
Далее она пояснила, что:
«Повышение содержания свободных жирных кислот, наблюдаемое во время тестов на чувствительность к инсулину (может) указывать на негативное влияние на функцию инсулина».
Оба эксперта подчеркнули необходимость дальнейших исследований влияния кафестола на метаболическое здоровье, при этом Холланд предположил, что более высокие дозы или более длительные вмешательства могут помочь прояснить его роль в профилактике диабета.
Стоит ли начинать пить кофе, чтобы предотвратить диабет?
Симпсон заявил, что «хотя исследования показывают, что кафестол может помочь в уменьшении жира, они не поддерживают идею использования кофе для предотвращения диабета 2 типа у здоровых людей».
Тем не менее, она отметила, что умеренное потребление кофе Предыдущие исследования связывали употребление 2–3 чашек в день с кардиометаболическими преимуществами для здоровья, «поэтому принятие этой привычки может быть частью сбалансированного образа жизни».
«Тем, кто хочет максимизировать пользу кофе для здоровья, — сказал Холланд, — лучше употреблять органический и нефильтрованный кофе (например, френч-пресс), поскольку он сохраняет больше биологически активных соединений, таких как кафестол.
Холланд также посоветовал:
- избегайте добавления сахара или сливок с высоким содержанием жира, поскольку повышенное количество калорий и вредных жиров могут свести на нет потенциальную пользу.
- пить кофе утром или днем, чтобы избежать нарушений сна
- измельчение кофейных зерен в домашних условиях для свежести и повышения содержания питательных веществ
- использование методов пивоварения, исключающих бумажные фильтры, чтобы сохранить больше полезных соединений.
Симпсон также предложил органический кофе домашнего помола, если он соответствует вашему бюджету и образу жизни.
Она рекомендует употреблять черный кофе или добавлять небольшое количество растительного или нежирного коровьего молока, избегая густых сливок и сладких сиропов. Если вам нравится более сладкий кофе, «предпочтительнее использовать натуральные подсластители, такие как стевия или небольшое количество меда», — сказала она.
Для тех, кто интересуется потенциальными преимуществами кафестола, «кофе без кофеина может не содержать значительного количества кафестола, поскольку кафестол в основном содержится в маслах, которые остаются в нефильтрованном кофе», — отметил Холланд.
Тем не менее, он посоветовал соблюдать осторожность тем, у кого есть проблемы со здоровьем, особенно с сердечно-сосудистыми заболеваниями, такими как аритмия, поскольку кофеин может ухудшить симптомы.
Кроме того, он сказал, что люди с аутоиммунными заболеваниями могут быть более чувствительны к кофеину, потенциально испытывая повышенную утомляемость, проблемы с пищеварением (при раздраженном кишечнике) или стресс.
Патент Орхусского университета на «Кафестол для лечения диабета»
Авторы исследования сообщили о конфликте интересов, поскольку некоторые из них являются изобретателями патента на использование кафестола для лечения диабета, поданного Орхусским университетом.
МНТ связался с одним из патентных инвесторов и соавтором нового исследования, Фредриком Дрюсом Мелбайем, доктором медицинских наук, доктором философии., для комментариев.
По словам Меллбай, согласно датскому законодательству исследователи должны информировать свои учреждения об изобретениях или открытиях, сделанных во время их работы.
«В нашем случае, после публикации нашего первоначального исследования влияния кафестола на клеточные исследования, мы проинформировали Орхусский университет о наших выводах», — пояснил он.
Орхусский университет, следуя Датскому закону о консолидации изобретений государственных исследовательских учреждений, решил подать заявку на патент, основанный на исследованиях клеток. Это привело к появлению патента «Кафестол для лечения диабета», в котором некоторые из авторов этого исследования указаны как изобретатели, сказал он.
«Право на патент принадлежит Орхусскому университету», — пояснил Мелбай.
Если патент окажется успешным, инвесторы смогут получить долю будущих доходов. Тем не менее, этот возможный результат не обязательно дискредитирует результаты исследования, тем более, что результаты были неоднозначными.