- Клетчатка является неотъемлемой частью сбалансированной диеты и полезна для здоровья кишечника, предотвращает запоры и помогает людям контролировать свой вес.
- Однако менее 10% американцев имеют достаточное количество клетчатки в своем рационе.
- Новое исследование предполагает, что включение в свой рацион большого количества продуктов, богатых клетчаткой, таких как овощи, цельнозерновые продукты, фрукты и орехи, может принести еще большую пользу для здоровья.
- Исследование показало, что два побочных продукта переваривания клетчатки кишечными бактериями могут изменять экспрессию генов, снижая риск развития рака.
Пищевая клетчатка — это часть растительной пищи, которую мы не можем переварить, но наш кишечный микробиом может. Клетчатка является неотъемлемой частью здорового питания, помогая предотвратить запоры, сохранить здоровье кишечника и поддерживать здоровый вес.
Тем не менее, лишь немногие американцы едят достаточно клетчатки: исследования показывают, что лишь 1 из 20 человек ежедневно потребляет достаточное количество клетчатки — 14 г на 1000 ккал.
Новое исследование подтвердило необходимость включения в свой рацион большого количества продуктов, богатых клетчаткой. Исследователи обнаружили, что когда кишечные бактерии расщепляют растительную клетчатку, они производят два соединения, которые действуют на гены, помогая предотвратить рост рака.
Исследование опубликовано в
Доктор Имон Лэрд, доцент кафедры питания человека в Атлантическом технологическом университете Слайго и адъюнкт-профессор Тринити-колледжа Дублина (Ирландия), не принимавший участия в исследовании, прокомментировали:
«Это хорошо организованное и всестороннее исследование клеток с хорошей методологией, но ограниченное по объему — есть дополнительные вопросы, которые нужно задать в отношении многих вариаций клеточных линий, а также сценариев из реальной жизни — типичная диета и образ жизни будут иметь серьезные последствия, и это неизвестно, проявляют ли эти соединения эти потенциальные эффекты в полевых условиях, так сказать».
Кишечные бактерии превращают клетчатку в противораковые соединения
Микробиом кишечника состоит из многих миллионов бактерий и других микроорганизмов, которые помогают нам переваривать то, что мы едим. Хотя люди не могут переваривать растительную клетчатку, наши кишечные бактерии расщепляют ее на молекулы, которые мы затем можем использовать.
Одним из типов молекул, которые эти микробы производят из клетчатки, являются короткоцепочечные жирные кислоты (КЦЖК). SCFAs необходимы для модуляции иммунных реакций и могут помочь предотвратить образование опухолей в кишечнике.
В этом исследовании исследователи исследовали влияние двух SCFAs:
«Исследование сосредоточено на жирных кислотах с короткой цепью (КЦЖК), таких как пропионат и бутират, которые образуются, когда кишечные бактерии расщепляют пищевые волокна. Эти SCFA могут влиять на активность генов, способствующих развитию рака (протоонкогены), и генов, подавляющих рак (супрессор опухолей), путем модификации гистонов, белков, которые помогают упаковывать ДНК. Делая ДНК более доступной, SCFAs могут включать или выключать определенные гены, в зависимости от типа клеток и условий».
— Шебнем Юнлюишлер, инженер-генетик и главный специалист по долголетию Лондонского регенеративного института, не принимавший участия в исследовании.
Жирные кислоты меняют работу генов
Исследователи обнаружили, что и пропионат, и бутират изменяют экспрессию генов в нескольких изолированных типах клеток человека: здоровых клетках и обработанных клетках рака толстой кишки. Подобные эффекты наблюдались в клетках кишечника живых мышей.
Важно отметить, что эти
Юнлюйшлер рассказал Медицинские новости сегодня что одним из самых интересных открытий было то, как бутират действует на раковые клетки:
«Он блокирует ферменты, называемые деацетилазами гистонов (HDAC), что приводит к изменениям в упаковке ДНК, которые могут замедлить рост раковых клеток или даже вызвать их (раковых клеток) гибель».
Лэрд подчеркнул, что, как клеточное исследование, оно «находится в нижней части пирамиды доказательств».
«Мне бы хотелось увидеть это в реальной жизни — например, крупномасштабные обсервационные исследования, измеряющие показатели этих маркеров, а затем риск развития рака и заболеваний, а затем золотой стандарт рандомизированных контролируемых исследований, прежде чем мы начнем внедрять результаты. (…) Есть ли польза или другие эффекты у клеток, которые лечат от рака?» он сказал Медицинские новости сегодня.
«А как насчет людей с болезнью Крона или другими заболеваниями, которые не переносят высокое содержание клетчатки — каков тогда эффект этих соединений? Предстоит еще многое расследовать», — сказал он.
Больше причин увеличить потребление клетчатки
В среднем в США взрослые едят около
«Независимо от результатов этого исследования, мы должны стремиться к рекомендациям (Великобритании) по 30 граммам клетчатки в день каждый день. К сожалению, мало кто действительно выполняет эти рекомендации. Результаты исследования дополняют уже известную доказательную базу о том, что клетчатка имеет решающее значение для здоровья как с точки зрения здоровья человека, так и с точки зрения микробиома кишечника, который напрямую влияет на здоровье нашей толстой кишки».
— Имон Лэрд
Чтобы увеличить потребление клетчатки, важно включать в свой рацион самые разнообразные растения, употребляя в пищу шкурки тех, у кого съедобная шкурка. Хорошие источники растительной клетчатки включают:
- фрукты, такие как авокадо, яблоки, груши и малина
- орехи и семена
- овощи, особенно бобовые, картофель, сладкий картофель, брокколи и кабачки.
- цельнозерновые продукты, такие как фрике, булгур и коричневый рис.
Юнлюйшлер приветствовал выводы, сказав МНТ: «Употребление достаточного количества клетчатки увеличивает выработку SCFA в кишечнике, что может помочь предотвратить колоректальный рак, поддерживая здоровую регуляцию генов. Это ясное напоминание о том, насколько тесно связаны питание и здоровье. (Это) открывает захватывающие возможности для использования диеты и здоровья кишечника для влияния на активность генов и предотвращения заболеваний».