- Гликемическая нагрузка учитывает, как количество определенных продуктов влияет на уровень сахара в крови.
- Диеты с более низкой гликемической нагрузкой могут принести определенную пользу для здоровья, например, снизить риск развития рака и предотвратить диабет.
- Недавний вторичный анализ показывает, что ежедневное употребление авокадо может помочь снизить гликемическую нагрузку.
Авокадо богато питательными веществами и имеет много потенциальных преимуществ для здоровья, в том числе для здоровья сердца, костей и пищеварения.
Недавнее исследование, опубликованное в журнале Current Developments in Nutrition, оценило, как ежедневное употребление авокадо влияет на гликемическую нагрузку.
Гликемическая нагрузка связана с тем, как определенное количество определенных продуктов влияет на уровень сахара в крови. Как отмечается в текущем исследовании, диеты с более низкой гликемической нагрузкой могут помочь в профилактике диабета, а также снизить риск развития некоторых видов рака и смертности от всех причин.
Исследование подтвердило, что ежедневное употребление авокадо помогает снизить гликемическую нагрузку, указывая на еще одну потенциальную пользу авокадо для здоровья.
Преимущества ежедневного употребления авокадо: более низкая гликемическая нагрузка.
Это конкретное исследование представляло собой вторичный анализ другого исследования под названием «Привычная диета и испытание авокадо». В этом исследовании участники были разделены на две группы: одна группа съедала по большому авокадо каждый день, а другая придерживалась своей обычной диеты.
Однако контрольной группе также было рекомендовано съедать два или меньше авокадо каждый месяц. Это вмешательство длилось 6 месяцев.
Все участники имели увеличенную окружность талии и были в возрасте 25 лет и старше. Помимо вмешательства, связанного с авокадо, исследователи посоветовали участникам продолжать свой обычный образ жизни и диету.
В рационе группы авокадо действительно был более высокий уровень определенных питательных веществ, таких как клетчатка и общий жир, но они также потребляли меньшее количество животного белка. Углеводы также составляли меньшую часть их потребления энергии.
На протяжении всего вмешательства исследователи вспоминали диету. Основываясь на данных трех 24-часовых обзоров диеты, исследователи усреднили дневной гликемический индекс и гликемическую нагрузку участников.
Гликемический индекс учитывает, насколько повышается уровень сахара в крови после употребления пищи по сравнению с эталонным продуктом, таким как сахар.
В окончательный анализ был включен в общей сложности 961 участник, за исключением участников с отсутствующими данными. В своем анализе исследователи учитывали различные факторы, включая индекс массы тела, уровень образования и этническую принадлежность.
Результаты показали явную пользу для группы, употреблявшей авокадо. Эта группа имела более низкую гликемическую нагрузку по сравнению с контрольной группой, хотя показатели гликемического индекса были примерно такими же.
Если посмотреть на то, как определенные группы продуктов питания способствуют гликемической нагрузке, основной разницей между этими двумя группами является авокадо.
Эмили Ланц, доктор философии, диетолог из UTMB, которая не участвовала в этом исследовании, отметила: «В этом исследовании употребление одного авокадо один раз в день снизило общую гликемическую нагрузку. Оно подчеркивает, что простой выбор регулярного включения здоровой пищи может иметь значение для здоровья».
Авторы исследования отмечают, что авокадо содержит большое количество клетчатки, и увеличение потребления клетчатки может быть одной из причин того, что участники испытали более низкую гликемическую нагрузку. Другой причиной более низкой гликемической нагрузки также может быть жир, присутствующий в авокадо.
Почему авокадо может помочь снизить уровень сахара в крови?
Финансирование этого исследования поступило от Совета Hass Avocado, хотя эта группа не участвовала в сборе данных или написании исследования.
Поскольку это вторичный анализ, стоит учитывать любые ограничения исходного исследования. Например, главный исследователь первоначального исследования мог исключить участников на основании своего суждения, что могло привести к возможной предвзятости.
Кроме того, исследователи оценивали диету на основе воспоминаний участников, которые могли быть неточными, а некоторые ковариатные данные также были основаны на отчетах участников.
Еще одним соображением является выборочная группа. Например, 73% группы составляли женщины, более половины — белые, а также в группу входили только люди с избыточным весом или ожирением. Дополнительные исследования в других группах могут оказаться полезными, и следует проявлять осторожность при обобщении результатов.
Исследователи отмечают, что гликемический индекс и гликемическая нагрузка также имеют ограничения, включая возможные вариации.
Вполне возможно, что исследователи не учли дополнительные факторы, которые могли повлиять на результаты. Также стоит учитывать, что польза не обязательно возникает от употребления авокадо, а скорее благодаря совокупности факторов, которые авторы обсуждают.
Авторы исследования отмечают, что, хотя оно и не достигло уровня статистической значимости, в группе авокадо наблюдалось снижение доли молочных продуктов, сладостей и десертов, способствующих гликемической нагрузке.
Это предполагает изменение источника потребления углеводов участниками. Авторы предполагают, что более низкая диетическая гликемическая нагрузка может быть частично объяснена более низким потреблением углеводов в экспериментальной группе и тем, как авокадо может ограничивать общее количество углеводов, доступных в рационе участников.
Зарегистрированный диетолог Карен З. Берг, MS, CDN, которая не участвовала в исследовании, также отметила следующее: Медицинские новости сегодня:
«Авокадо — это продукт, богатый питательными веществами и имеющий множество преимуществ для здоровья. В нем много калорий, мононенасыщенных жиров и клетчатки. Авокадо очень сытный, поэтому, когда люди едят больше авокадо, они, вероятно, едят меньше других продуктов, которые, возможно, менее полезны для здоровья. Возможно, именно поэтому это исследование дало такие положительные результаты».
Стоит ли добавлять в свой рацион больше авокадо?
В целом, исследование предполагает еще одну потенциальную пользу, которую может предложить авокадо. Авторы исследования предполагают, что употребление авокадо может помочь улучшить рацион питания людей.
Исследователи также отмечают, что вмешательство было простым, поэтому его можно было реально поддерживать.
Это не обязательно означает, что в диетических рекомендациях произойдут серьезные изменения. Ланц отметил, что:
«Исследователи рассчитали гликемическую нагрузку (ГН) и гликемический индекс (ГИ), которые являются оценками того, как уровень сахара в крови повышается после еды, в зависимости от количества и качества углеводов в еде. Более низкая гликемическая нагрузка и гликемический индекс были связаны с лучшими результатами потери веса и контролем уровня сахара в крови у диабетиков. Однако общие доказательства недостаточно убедительны для того, чтобы продукты с низким ГИ/ГН могли быть частью национальных рекомендаций по изменению образа жизни».
В целом, люди, которые хотят чаще включать авокадо в свой ежедневный рацион, могут обратиться к профессионалам, таким как эксперты по питанию, чтобы получить соответствующие рекомендации.
Они могут обсудить возможные преимущества и то, как авокадо может быть частью здорового питания, включающего в себя и другие важные компоненты.