- Существует множество исследований, свидетельствующих о том, что диета человека может повлиять на риск развития рака, особенно рак желудочно -кишечного тракта.
- Недавние исследования теперь добавляют к этим доказательствам, показывая, как различные продукты питания могут либо снизить, либо повысить риск различных форм рака.
- В одном исследовании с января 2025 года предполагается, что коровье молоко и другие пищевые продукты, переживая кальций, могут помочь снизить риск развития колоректального рака.
- Другое исследование, также с января, показывает, как богатые клетчаткой пищевые продукты могут помочь снизить риск колоректального рака, вызывая бактерии в кишечнике, чтобы «включить» определенные гены.
- Наконец, исследования, опубликованные в декабре 2024 года, показывают, что выпивание четырех чашек кофе в день связано с более низким риском рака головы и шеи.
За эти годы многие исследования предполагали, что наши диеты могут повлиять на наш риск развития рака, особенно риск рака, влияющих на желудочно -кишечную систему.
Например, потребление мяса красного и обработанного мяса связано с повышенным риском многих различных форм рака, включая молочную, эндометрия и колоректальный рак.
Напротив, диеты, богатые фруктами и овощами, такие как средиземноморская диета, связаны с более низким риском рака.
За последние пару месяцев появились новые данные, подчеркивающие вероятную роль диеты в риске и профилактике рака.
Ежедневное потребление кальция, связанное с более низким риском колоректального рака
Исследование, опубликованное в
Исследование, проведенное исследователями из Оксфордского университета в Соединенном Королевстве, проанализировало данные более чем 542 000 участников, зачисленных в исследование «Миллион женщин».
Пришло к выводу, что люди, которые потребляли молочное молоко, йогурт и продукты, включая питательные вещества
В частности, в исследовании наблюдалось, что у людей, у которых был эквивалент дополнительного стакана молока каждый день, или 300 миллиграммов (мг) кальция, имели на 17% более низкий относительный риск колоректального рака.
«Молоко коровы является богатым источником диетического кальция и рибофлавина, а взаимосвязь между молоком, кальцием и рибофлавином и риском заболеваемости раком (наблюдаемым в исследовании) были почти идентичными», — — доктор философии, доктор философии, почетный профессор питания и диетология в Королевском колледже в Лондоне в Великобритании, который не участвовал в этом исследовании, объяснил прессе.
«Были обнаружены более слабые защитные отношения с хлопьями для завтрака, особенно с хлопьями цельнозерновой, но это может быть запутано тем фактом, что завтраки потребляются с молоком», — отметил он.
Что касается того, почему кальций может оказывать защитный эффект от этой формы рака, Сандерс сказал, что «одна теория заключается в том, что кальций может связываться со свободными желчными кислотами в кишечнике, предотвращая вредное влияние свободных желчных кислот на слизистую оболочку кишечника».
Как, богатые волокнами, можно защитить от колоректального рака?
Предыдущие исследования также предположили, что богатые волокнистыми продуктами, такие как овощи, цельные зерна, фрукты и орехи, могут оказывать защитный эффект от колоректального рака.
Исследование, опубликованное в
Это исследование показало, что когда бактерии кишечника разбивают растительные волокна в кишечнике, они производят два типа молекул, называемых короткоцепочечными жирными кислотами, которые на самом деле могут быть ответственны за сохранение рака в страхе.
Две рассматриваемые короткие жирные кислоты
«Эти (короткоцепочечные жирные кислоты) могут влиять на активность как развития рака (протоонкогенов), так и генов, подавляющих рак (опухоль-супрессор) путем модификации гистонов, белков, которые помогают упаковать ДНК. Сделав ДНК более доступной, SCFAS может включать или выключать определенные гены, в зависимости от типа и условий клеток », — şebnem ünlüişler, генетический инженер и главный сотрудник долголетия в Лондонском регенеративном институте, который не был вовлечен в исследование, объяснил Медицинские новости сегодняПолем
Этот процесс «блокирует ферменты, называемые гистон -деацетилазами, что приводит к изменениям в упаковке ДНК, которые могут замедлить рост раковых клеток или даже вызвать смерть (раковые клетки)», — подробно рассказала она.
Пить кофе может помочь сохранить рак шеи и головы
Недавнее недавнее вывод заключался в том, что употребление более 4 чашек кофе с кофеином в день было связано с более низким риском рака шеи и головы, согласно исследованию, опубликованному в журнале.
В исследовании проанализировано объединенные данные Международного консорциума эпидемиологии рака головы и шеи (Inhance), в том числе 14 исследований по случаю контроля на индивидуальном уровне.
Снижение риска, связанного с употреблением четырех или более кофе в день, также применяется к раку рта и рака ротоглотки.
«Это исследование показало снижение риска рака головы и шеи с увеличением кофе или чая. Большая часть этого эффекта была замечена при выпитии более четырех чашек кофе с кофеином и меньше (или, максимально эквивалентному) одной чашке чая в день »,-Канвар Келли, MD, JD, сертифицированный соларинголог (ENT) и соучредитель. и генеральный директор Side Health, который не был вовлечен в исследование, сказал МНТПолем
Тем не менее, он также предупредил, что количество кофе, с которым был связан этот эффект, может быть слишком большим для некоторых:
«Количество кофе, которое необходимо употреблять для эффекта, вероятно, больше, чем обычно потребляется за день. Те, кто чувствителен к кофеину, скорее всего, столкнутся с трудностями выпить такую много кофе, чтобы испытать эффект ».
— Канвар Келли, MD, JD
«В конце концов, это исследование показывает, что мы все еще можем наслаждаться нашим кофе по утрам, но, — подчеркнула Келли, — нам не нужно пытаться пить больше, чем обычно, чтобы защитить от рака головы и шеи».