- Недавно ученые исследовали мышей, чтобы увидеть, какое влияние кетогенная диета оказывает на внутренние органы.
- Люди, соблюдающие кетогенную или кето-диету, обычно потребляют продукты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов.
- Хотя люди, соблюдающие этот тип диеты, часто теряют значительный вес за короткий период времени, медицинские эксперты обеспокоены потенциальными рисками кето-диеты.
- Ученые в текущем исследовании обнаружили, что у мышей, находящихся на кетогенной диете, наблюдались повышенные темпы старения клеток в органах тела.
Исследователи из UTHealth Сан-Антонио, штат Техас, недавно опубликовали статью в Достижения науки изучая влияние кетогенной, также известной как «кето», диеты на мышей.
С
Некоторые отличительные черты кето-диеты включают в себя употребление большего количества жиров при уменьшении потребления углеводов.
Исследователи, проводившие нынешнее исследование, более внимательно изучили кетогенные диеты, экспериментируя на мышах, чтобы увидеть, какое влияние диета оказывает на здоровье. Их в первую очередь интересовало, способствует ли диета клеточному старению.
Их результаты показали, что при сравнении группы мышей, соблюдающих кетогенную диету, с мышами из контрольной группы, у мышей, соблюдающих кетогенную диету, наблюдались более высокие темпы старения органов тела.
Что характеризует кето-диету?
- От 55 до 60% калорий из жиров
- От 30 до 35% калорий из белка
- От 5 до 10% калорий составляют углеводы (от 20 до 50 граммов углеводов).
Чтобы сравнить это с рекомендациями Управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), FDA рекомендует, чтобы менее 10% калорий людей приходилось на насыщенные жиры, которые относятся к типу жиров, содержащихся в говядине, сливочном масле и свинине.
FDA отмечает, что людям следует сосредоточиться на продуктах, которые являются источником ненасыщенных жиров, таких как рыба, авокадо и грецкие орехи, поскольку они могут помочь контролировать уровень холестерина.
Кроме того, FDA рекомендует людям потреблять 275 граммов углеводов в день, что значительно превышает потребление углеводов, рекомендованное для кето-диеты.
Это исследование включало тестирование последствий употребления диеты с высоким содержанием жиров на мышах. Одна группа мышей служила контрольной группой и придерживалась диеты, калорийность которой составляла 17% жиров, 25% белков и 58% углеводов.
Испытуемая группа в основном ела Crisco, который содержал 84% ненасыщенных жиров и 14% насыщенных жиров. В группе Криско 90,5% калорий приходилось на жиры (значительно выше, чем при стандартной кето-диете), 9,2% калорий поступало на белки и 0,3% калорий поступало на углеводы.
Мыши начали есть назначенную им диету в возрасте от 35 до 42 дней и продолжали соблюдать диету в течение 7 или 21 дня. На этом этапе исследователи усыпили мышей и оценили их.
Кето ускорило клеточное старение у мышей
Исследователи отслеживали различные маркеры здоровья у мышей, такие как кетоны, глюкоза, чувствительность к инсулину, триглицериды, липопротеины низкой плотности и липопротеины высокой плотности. Они также проверили образцы сердца, печени и почек на наличие повреждений.
Ученые увидели, что в некоторых основных органах тела, включая сердце и почки, кетогенная диета способствует клеточному старению.
У мышей в группе Криско наблюдалось накопление сенесцентных клеток — старых клеток, которые перестают делиться, но не отмирают.
Согласно
Когда стареющие клетки не отмирают, это может привести к воспалению, повреждению органов и способствовать
Старение органов происходит на разных видах кето-диеты
Исследователям было любопытно, как мыши из группы Crisco будут сравниваться с группой, которая придерживалась другой кетогенной диеты и тестировала этих мышей с маслом какао. В какао-масле больше насыщенных жиров, чем в Криско (40% ненасыщенных жиров и 60% насыщенных жиров).
Группа, употреблявшая какао-масло, также продемонстрировала признаки повреждения органов и клеточного старения.
Углубляясь в проблему дальше, исследователи узнали, что процесс клеточного старения, вероятно, связан с белками. АМПК и стр.53. Когда исследователи заблокировали пути этих белков, у мышей не наблюдался такой же уровень клеточного старения.
Ученым также было любопытно, является ли клеточное старение обратимым, поэтому они протестировали больше мышей на кетогенной диете, проверили их биомаркеры и обнаружили, что со временем маркеры клеточного старения уменьшаются после выхода из диеты.
Хотя кетогенные диеты могут нанести вред, исследования показывают, что с этим можно справиться либо с помощью лекарств, которые блокируют определенные белки, либо с помощью периодического соблюдения диеты.
Применимы ли эти открытия к людям?
Скотт Китли, зарегистрированный диетолог и владелец частной практики по питанию в Нью-Йорке, не участвовавший в этом исследовании, поговорил с Медицинские новости сегодня о результатах исследования.
«Результаты важны, поскольку они обеспечивают механистическое понимание того, как долгосрочная кетогенная диета потенциально может привести к клеточному старению и дисфункции в важнейших органах, таких как почки и сердце», — прокомментировал он.
«Это подчеркивает необходимость тщательного рассмотрения продолжительности и состава диеты при рекомендации кетогенной диеты, особенно для пациентов с существующими проблемами органов или тех, кто подвержен риску хронических заболеваний», — продолжил Китли.
Он также отметил, что продольные исследования на людях являются следующим шагом к подтверждению того, вызывают ли кетогенные диеты клеточное старение.
«Аудитории важно понять, что, хотя кетогенные диеты имеют доказанную пользу, особенно в лечении эпилепсии и содействии снижению веса в качестве диеты с ограничением калорий, их долгосрочные последствия еще не полностью изучены и могут включать значительные риски для здоровья», — сказал Китли. . «Любой, кто задумывается о такой диете, должен делать это под медицинским руководством».
Стив Гендрон, доктор философии, специалист по иммунологии и эндокринологии, не принимавший участия в исследовании, также подчеркнул необходимость испытаний на людях, комментируя полученные результаты:
«Нам нужно следить за людьми, соблюдающими кето-диету, годами, а не просто неделями или месяцами. Думайте об этом как о просмотре сериала или короткометражного фильма — со временем вы узнаете всю историю; это помогает нам увидеть, как кето влияет на органы и общее состояние здоровья в долгосрочной перспективе».
Гендрон также сказал, что он хочет видеть исследования среди различных групп населения и исследования, которые сравнивают, как кето-диета сочетается с другими диетами при определенных проблемах со здоровьем.
«В исследовании использовались определенные типы кетогенных диет, но существует много способов соблюдать кето», — отметил Гендрон, когда его спросили о слабых сторонах исследования. «Больше разнообразия в типах диеты могло бы дать более полную картину».