- Кетогенные диеты, которые обеспечивают большую часть ежедневного потребления калорий от жиров, привлекли значительное внимание как вмешательство в образ жизни для лечения ожирения и диабета.
- Несмотря на свою популярность и эффективность в содействии кратковременной потере веса, некоторые исследования на людях и животных предполагают неблагоприятное влияние диеты кето на метаболическое здоровье.
- Новое долгосрочное исследование, проведенное у мышей, теперь показывает, что диета кето вызывает повышение уровня липидов в крови (жир), чрезмерное хранение жира в печени и нарушение регуляции глюкозы.
- Эти результаты вызывают обеспокоенность по поводу использования диеты кето для лечения ожирения и диабета и подчеркивают необходимость предостерегающего подхода.
Кетогенные или кето-диеты представляют собой диеты с высоким содержанием жира с низким содержанием углеводов, которые использовались для лечения судорог и способности потери веса.
Однако, независимо от того, безопасна ли диета кето в течение длительного времени для лечения диабета или ожирения, остается неясным.
Недавнее исследование, опубликованное в Наука достижения Показывает, что мыши, поддерживаемые на кето -рационе в течение почти года, показали высокие уровни липидов в крови (жир), жирное заболевание печени и нарушенную способность регулировать уровень глюкозы в крови (сахар) из -за недостаточной секреции инсулина.
Кето -диета была эффективной для выведения потери веса у мышей с ожирением, но все же оказала негативное влияние на метаболическое здоровье.
Один из авторов исследования, Амандин Чайкс, доктор философии, доцент профессора питания и интегративной физиологии в Университете штата Юта, отметила, что эти эффекты кето -диеты на регуляцию глюкозы были обратимыми после ее прекращения.
Чайс сказал Медицинские новости сегодня То, что исследование «результаты показывают, что у людей требуется больше исследований для установления кардиометаболических преимуществ и рисков длительного (кето -диеты) кормления».
Эти результаты подчеркивают рассмотрение долгосрочных рисков диеты кето в клинике, несмотря на ее потенциал, чтобы вызвать потерю веса и необходимость дальнейших исследований у животных и людей.
Что такое диета кето?
А
В то время как количество калорий, полученных из жиров в рационе кето, может варьироваться от 70% до 90%, классическая диета кето включает 90% ежедневного потребления энергии в виде жиров. Он работает, заставляя организм использовать жиры в качестве источника энергии вместо гликогена.
Тело разрушает проглатываемые углеводы в глюкозу, которая затем хранится как гликоген в печени и мышцах. Эти запасы гликогена впоследствии используются для обеспечения энергии.
Истощение запасов гликогена после длительного поста или потребления кето -диеты заставляет организм разбить жир на кетоновые тела. Эти кетоновые тела могут затем использоваться организмом в качестве источника энергии.
Исследования на моделях грызунов в целом показали, что кетогенная диета эффективна для выведения потери веса, но некоторые
Примечательно,
Более того, влияние кето -диеты на способность организма метаболизировать углеводы и поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови, не совсем понятны, при этом некоторые исследования показывают улучшение регуляции глюкозы, а другие показывают
В настоящем исследовании исследователи стремились дальнейшего изучения долгосрочного воздействия кето-диеты на метаболическое здоровье мышей.
Влияние на вес тела и метаболизм жира
В настоящем исследовании рассматривались модели мыши, поддерживаемые либо на диете кето, диеты с высоким содержанием жиров, диеты с низким содержанием жиров, либо диета с низким содержанием жиров. Мыши в диетической группе кето поддерживались на классической диете кето, которая обеспечивала 90% ежедневных калорий от жира.
Диета с высоким содержанием жиров обеспечивала 60% ежедневных калорий от жиров и использовалась для имитации воздействия ожирения на моделях грызунов. Две контрольные группы состояли из мышей, поддерживаемых на диете с низким содержанием жиров, при этом белки предоставляли 10% или 20% ежедневных калорий.
Исследователи измерили долгосрочные изменения в метаболическом здоровье мышей-мужчин и женщин через не менее 27 и 15 недель соответственно с начала исследования.
В то время как мыши как в рационе кето, так и в группах диеты с высоким содержанием жиров показали увеличение веса по сравнению с группами диеты с низким содержанием жиров, мыши на диете кето набрали меньше веса, чем у группы с высоким содержанием жиров.
Кроме того, у мышей в диетической группе кето были более высокие уровни липидов или жиров в плазме, включая триглицериды, чем диетические группы с высоким содержанием жиров и диеты с низким содержанием жиров. Уровни холестерина в плазме также были повышены в группах с высоким содержанием жира и кето.
Этот профиль повышенных плазменных липидов в диетической группе кето предполагал снижение функции печени. Дальнейшее изучение мышей в диетических группах кето и с высоким содержанием жиров выявило чрезмерное хранение жиров в печени или жирное заболевание печени, а также воспаление печени. Тем не менее, самки мышей в диетической группе кето не показали признаков жировой болезни печени.
Кето диета: влияние на регуляцию сахара в крови
Мыши в группе диеты кето также показали нарушение толерантности к глюкозе, что относится к способности организма использовать и хранить глюкозу, тип сахара. Непереносимость глюкозы характеризуется постоянством более высоких уровней глюкозы в крови после еды.
Инсулин выпускается после еды и облегчает поглощение глюкозы печени и мышцами. Неадекватное высвобождение инсулина или отсутствие адекватного ответа тканей на инсулин может привести к повышению уровня сахара в крови или непереносимости глюкозы.
Непереносимость глюкозы наблюдалась у мышей как у кето, так и у групп диеты с высоким содержанием жиров, но была более выраженной у мышей кето-диеты. Мыши в группе диеты с высоким содержанием жиров показали резистентность к инсулину из-за отсутствия достаточного ответа на инсулин, тогда как мыши в группе кето не высвобождали достаточный инсулин для нормализации уровня глюкозы в крови.
Чтобы понять механизм, лежащий в основе неадекватной секреции инсулина у мышей на кето -рационе, исследователи исследовали изменения в островковых клетках поджелудочной железы, которые продуцируют и секретируют инсулин.
Исследователи обнаружили, что доказательства, свидетельствующие о дисфункции клеточных структур, которые участвуют в транспорте и высвобождении инсулина.
В то же время, однако, мыши, которые сохранялись на диете кето в течение длительного времени, показали улучшение толерантности к глюкозе в течение 4 недель после перехода на диету с низким содержанием жиров.
Как диета кето может повлиять на ожирение?
Чтобы понять влияние диеты кето на людей с ранее существовавшими состояниями, такими как ожирение или диабет, исследователи изучили влияние кормления диеты кето на мышиные модели ожирения.
В то время как кето -диета была способна вызвать потерю веса у этих мышей, они продолжали демонстрировать высокие уровни липидов в крови и нарушают регуляцию глюкозы. Примечательно, что диета с низким содержанием жиров была более эффективной в индуцировании потери веса у мышей с ожирением при повышении уровня липидов в крови и регуляции глюкозы.
Другими словами, даже несмотря на то, что диета кето может быть эффективной для выведения потери веса у мышей с ожирением, она была связана с побочным эффектом на метаболическое здоровье. Напротив, диета с низким содержанием жиров может быть более эффективной, чем кето-диета, чтобы вызвать снижение веса при улучшении метаболического здоровья.
Применяются ли эти выводы также к людям?
Важной особенностью этого исследования было поддержание животных на кето -диете почти год. Chaix сказал нам:
«Наше вмешательство в рационе поддерживалось около года, которое составляет приблизительно треть продолжительности жизни мыши, что позволяет нам оценить долгосрочные последствия кормления кето-диеты по сравнению с гораздо быстрее, чем мы могли бы у людей».
«(Кроме того, это очень полное исследование, которое тщательно изучило множественные биомаркеры кардиометаболического здоровья, в том числе вызов глюкозы, имитируя то, что может произойти у людей, уходящих из кето -диеты», — добавил исследователь.
В своем исследовании исследователи отметили, что диета кето, которую они использовали в исследовании, имели более высокие уровни жиров, чем обычно потребляли люди, следуя этому диетическому подходу, а именно: 4 грамма (г) жира до 1 г углеводов и белка.
«Чтобы решить эту проблему, мы также поставили мышей на высокую неэккетогенную диету с высоким содержанием жира, которая вызвала сходные проблемы с кетогенной диетой и, таким образом, предполагает, что другие с высоким содержанием жира, с низким содержанием углеводов, как и то, что многие люди потребляют, также могут представлять риск для метаболического здоровья, если наша мыши модели повторяют то, что происходит в людях»,-сказал первый автор, в исследовании.
Галлоп далее отметил, однако, что «(а) предостережение этого исследования заключается в том, что оно проводилось у мышей, поэтому результаты могут не обязательно повторять то, что происходит у людей».
«Несмотря на то, что есть доказательства того, что гиперлипидемия является побочным эффектом кетогенной диеты для лечения эпилепсии у детей, а другие исследования на людях предполагают, что кетогенная диета ухудшает способность организма реагировать на глюкозу, наше исследование гарантирует больше исследований на людях», — добавила она.