Если бы ваша кишечная флора могла бы выбрать меню Chininguito, это было бы так.
Когда жизнь относится серьезно «в отпуске», последнее, что мы хотим, — это пищевая проповедь. Но если есть что -то, что может жить в мире с зонтиком, парео и ногами высокой, это закуски. И если в дополнение к богатым, они используются, чтобы позаботиться о вашей микробиоте — этой невидимой армии, которая живет в вашем кишечнике и обладает большей властью над вашим здоровьем, чем вы представляете — лучше, чем лучше.
Пять закусок для ухода за микробиотой
Доктор Кончита Видалес, эксперт по нутригенетике и автор девяти книг в этом отношении (последняя, откровенно под названием под названием Позаботьтесь о своей микробиоте), разработал выбор из пяти идеальных закусок, чтобы позаботиться о микробиоте в течение месяцев жары, пляжного бара и Таппер В полотенце.
Натуральные соленые огурцы: ваши хрустящие союзники (и пробиотики)
Оливки, пипинильо, лук или перец чили. Все они ферментировались, все с клетчаткой и с той кислотой точкой, которая прекрасно сочетается с солнцем и пивом (без алкоголя, если мы собираемся быть пуристами).
Научно, основанное на бабушке: если вы держите кости оливковой во рту, вы будете стимулировать выработку пищеварительных ферментов и очистить полость рта нежелательных бактерий. Это не миф, это биохимия.
ЖИАЙЕЙ И БЕСТОЙ с йогуртом: когда десерт становится лекарством
Не какой -либо йогурт, а натуральный или кефир, без добавления сахара и переполнения пробиотиков. Что мы добавим? Свежие фрукты. Пара идей Vidales: сжиженные дыни, ананас, зеленое яблоко, имбирь и мята или йогурт с красными и наполовину банановыми фруктами.
Фриос холодно. Бебелос медленно. И что ваша микробиота благодарит вас в тишине (хотя вы заметите в пищеварении).
Комбуча и чукрут: ферментированные уезжают в отпуск
Комбуча, этот ферментированный чай с именем корейской серии, является идеальной альтернативой пиво, если вы подойдете по вкусу сидра, но вы хотите добавить омега -3, витамины и пробиотики.
А чукрут? Вы можете взять его в стеклянную лодку и использовать его в качестве хрустящей точки на интегральном хлебе или импровизированного салата. Серьезно, все выглядит хорошо со всем.
Crudités с хумусом или гуакамоле: обычные, но хорошо продуманные
Морковь и сельдерей в палках. Классический хумус или домашний гуакамоле (со зрелым авокадо, лаймом и пурпурным луком). Комбо? Клетчатка, минералы, здоровые жиры и текстура, которая плачет во вкусе и любит ваш кишечник.
Совет по логистике: если вы возьмете их на пляж, поместите их в стеклянную банку с несколькими каплями лимона, чтобы избежать окисления, и держите их в холодильнике до последнего момента.
Жареный картофель … вчера (да, вчера)
Приготовлены накануне, охлаждены и приправлены маринованным красным луком и петрушкой. Почему холодно? Поскольку таким образом генерируется устойчивый крахмал, форма клетчатки, которой поклоняются наши кишечные бактерии.
Больше вкуса, больше сытости, больше пищеварительного здоровья. В нем есть летняя закуска с наилучшим соотношением усилий/выгоды в сезоне.
И это действительно работает?
«Забота о микробиоте — это не мода: это столб профилактического здоровья», — говорит Видалес, во главе подразделения Nutrigenics группы демона Yerro I Amselm. «В отпуске мы обычно расслабляем все, но эти маленькие жесты — не отказываясь от удовольствия — помогаем сохранить этот бактериальный баланс, столь решительный для хорошего, энергию и даже настроения».
Потому что, в конце концов, важна не то, что вы делаете раз в год, а то, что вы повторяете, не осознавая этого. Как нарезать между погружением и погружением. Пусть это вкусно, да. Но и функциональный.