Немногие питательные убеждения имеют как корни, так и то, что гарантирует, что завтрак является наиболее важной едой дня. Однако в течение нескольких лет не так ясно, что это так. Сегодня дисконтируемые голоса — это большинство и защищать идею, что Все основные блюда требуют одинакового внимания. Или что то же самое: кофе с тостами больше не имеет эксклюзивного или вы должны забыть о завтраке, если вы собираетесь бежать.
Начните день с хорошего завтрака, да, но с условиями
Vanesa León, Biogran диетологспасает завтрак от забвения и ставит его на линию фронта … с нюансами: «Завтрак имеет жизненно важное значение при условии, что интеллектуальная и/или физическая активность сосредоточена в основном утром. Не забывая Питательный баланс В течение дня ». То есть это не вопрос завтрака по традиции, а в том, чтобы делать это со значением.
Первая возможность дня
Для Леона завтрак — это повод золота питательные вещества, которые не производят только: Витамины, минералы, антиоксиданты, аминокислоты, клетчатки, омега -3 … меню, которое, далеко не аксессуар, действует как трамплин, чтобы начать день с чем -то большим, чем кофе в вене.
То же самое для всех?
Здесь палка приходит на завтрак. «Если вы не едите или ужинаете каждый день, Почему ты всегда завтракаешь? Это не имеет смысла с точки зрения питания », — говорит Леон. Настройка и Разнообразие — это ключи от здорового, устойчивого и сознательного питания. Нет пищи, которая в одиночку охватывает все потребности в питании населения. Вечная комбинация кофе-фруты может быть в порядке, но не как единственный саундтрек.
От экологического до ультрапороцирования
На одном конце, Экологическая культивирование пищи, Без пестицидов и добавок. В другом, возмущенная промышленная выпечка. Леон не говорит не о запрете или демонизации, а в том, чтобы поместить все на его месте. «Каталог продуктов как хорошие или плохие — это одна из первых концепций, которые мы должны изгнать вокруг здорового и устойчивого питания. Если у нас нет, например, аллергия или пищевая непереносимость », — говорит он.
Случайно не убивает, но повторение идет на метаболизм, вес и сердце. «Чистым примером является промышленная выпечка, сделанная с Рафинированная мука, низкокачественные жиры и добавки. Если конкретный день мы завтракаем, например, шоколадная булочка, не оказывает непосредственного влияния на состояние здоровья. Вы не должны чувствовать себя виноватыми. Тем не менее, повторное включение этого типа пищи будет иметь негативные последствия в метаболизме, сердечно -сосудистых заболеваниях, массе тела и когнитивных показателях ».
Завтраки, которые меняются с станциями
Питательный профиль не единственный критерий, который следует следовать при выборе завтрака. Не тело или климат такие же в январе, как в июле. «Климатические условия влияют на тип продуктов, которые лучше всего чувствуют, а также на тех, кто находится в их лучшем питательном и сенсорном моменте».
Летом они согласны Freshr, легкие и увлажняющие завтраки В качестве сезонных фруктов (дыня, арбуз, сливы или абрикосы), свежие растения или молочные напитки с горсткой образцов или мюсли с высоким содержанием клетчатки. «И если вы хотите гидратация плюс, Хороший чай или экологическая инфузия приготовлена холод ».
Зимой «организм может извлечь выгоду из Более утешительные и энергетические завтраки Чтобы помочь сохранить тепло тела. Как хороший Каша интегральных овсяных хлопьев с орехами и кусочками банана. Чашка кофе с целым хлебом с тоами с авокадо и маковыми семенами и всплеск AOVE ».
Если бы вам было 8 лет, и вы хотите что -то делать …
Помимо того, находимся ли мы в середине августа или если Рождество падает, есть еще один определяющий фактор при совершении завтрака: Возраст. Что -то, что, в свою очередь, тесно связано с типом деятельности, которую мы будем выполнять в течение дня.
Дети не останавливаются. Им нужна энергия, которая будет выпущена понемногу: цельные зерна с Сложные углеводы, Молочные или овощные напитки с кальцием, орехами, которые также обеспечивают их, и свежие и сезонные фрукты «всегда интересный вклад витамина С, воды и антиоксидантов». И совет, который не приходит в пищевые столы: завтрак как семья. Эта привычка весит столько же, сколько витамины. «Семейный завтрак Это способствует хорошим привычкам питания С детства и устанавливает лучшие отношения с продовольствием ».
Выходные, еще лучше, если он станет творческим ритуалом. «Домашние витрины с интегральной овсяной мукой сарай или интегральной сараценовой мукой и наполняют их множеством здоровых вариантов (банан, клубника, свежий сыр, авокадо, орехи или какао без добавленных сахаров …). Они также являются хорошим выбором кексов или домашнего пирога с йогуртом и фруктами, свежими шашлыками для фруктов с семенами кунжута », предлагается, потому что разнообразие не только кормит: он также обучает.
Мозги продолжаются
«Студенты и взрослые с интеллектуально интенсивными днями нуждаются в омега -3, аминокислотах, минералах, таких как магний, железо или фосфор и витамины группы B (фолиевая кислота, B6, биотин, B12)», — говорит он. И он добавляет: «Омега -3 -один из самых интересных жиров для правильного развития мозга и интеллектуальной деятельности, в дополнение к тому, что он действует как естественное анти -инфляционное».
Более аппетитные варианты, чем филе лосося в восемь утра: семена льна или чиа, орехи, водоросли, пищевые дрожжи с B12. А Пудинг Чиа с манго или йогуртом с орехами и дрожжами — примеры топлива для нейронов, которые также чувствуют.
Когда день просит мышцы: завтрак для бега
Кто начинает день с большим количеством физической активности, нуждается в плюс белков и энергии. «И спортсмен, так и человек с активной физической жизнью, которая, например, часто работает больший вклад энергии и белка, Хотя завтрак будет зависеть от типа спорта, времени и интенсивности тренировки ». Потому что это не то же самое, что завтракат, чтобы сидеть в офисе в цепочке километров или веса. В целом, необычные интегральные зерновые (списанные, амарант) и без добавления сахара, экологических яиц, сывороточного белка, скайра или йогуртов, богатых ферментами.
«Для включения активные ферменты для ухода за микробиотой, Хороший выбор для спортсменов — это разновидности Скирс большим содержанием белка по сравнению с обычными йогуртами. И есть экологические, овощные и сахар -сугар -сугарные сорта, такие как Abbot Kinney. Он сочетается исключительно с густыми семенами конопли, натуральными орехами или кремом какахеэта без добавления сахара »
Если ты женщина и раунды
В перименопаузе завтрак может быть союзником против воспаления, изменения веса и сердечно -сосудистого здоровья. Диетолог предполагает инфузии куркумы или имбиря, кефира или натурального йогурта с красными фруктами, грунтовых семян чиа, Смузи С психолием … плотными и анти -инфляционными питательными веществами, которые функционируют как тихий план поддержки.
Завтрак мораль (и история)
Там нет идеального меню для каждого дня или для всех людей. Иногда ваше тело просит Каша Умеренный и другие импровизированный бутерброд, но важно, чтобы завтрак понимает вашу реальную жизнь: если вы бежите, если вы думаете, если вы работаете или просто выживаете утром. Потому что, больше, чем самая важная часть дня », это та, которая должна лучше вас услышать.