• Средиземноморская диета — одна из самых популярных диет в мире.
  • Предыдущие исследования связывали соблюдение средиземноморской диеты с более низким риском возникновения ряда проблем со здоровьем и заболеваний, включая вирусы, такие как простуда.
  • Исследователи из Университета Суматры в Утаре сообщают, что люди, придерживающиеся средиземноморской диеты, также могут снижать риск заболевания COVID-19, вызываемого вирусом SARS-CoV-2.

За последние несколько лет средиземноморская диета стала очень популярной благодаря своему полезному сочетанию растительных продуктов, полезных жиров и цельного зерна.

Фактически, средиземноморская диета была названа лучшей диетой в течение семи лет подряд Новости США и мировые отчеты ежегодный опрос.

Прошлые исследования связывали средиземноморскую диету со снижением артериальное давление, холестерини уровень сахара в кровиа также снижение риска возникновения ряда заболеваний, включая диабет 2 типаожирение, сердечно-сосудистые заболеванияи рак.

Предыдущие исследования также выявили потенциальную связь между соблюдением средиземноморской диеты и снижением риска заражения такими вирусами, как простуда.

Теперь исследователи из Университета Суматра-Утара в Индонезии сообщают, что те, кто придерживается средиземноморской диеты, также могут снизить риск заболевания COVID-19, вызываемого вирусом SARS-CoV-2.

«Средиземноморская диета давно известна своими полезными свойствами, особенно при хронических заболеваниях, таких как сердечно-сосудистые заболевания и диабет», — рассказал доктор медицины Андре Маролоп Пангихутан Сиахаан, сотрудник отделения нейрохирургии Университета Суматра-Утара в Индонезии и старший автор этого исследования. Медицинские новости сегодня. «Это связано с иммуномодуляция и противовоспалительные факторы, в то время как воспаление является одним из важнейших факторов при COVID-19».

Исследование было недавно опубликовано в журнале ПЛОС ОДИН.

Постоянная потребность в способах снижения риска COVID-19

Для этого исследования Сиахаан и его команда проанализировали данные шести ранее проведенных наблюдательных исследований, в которых сообщалось о связи между соблюдением средиземноморской диеты и риском заражения COVID-19, симптомами или тяжестью течения заболевания; общее количество участников превысило 55 000 человек.

«Несмотря на глобальную вакцинацию, передовые лекарства и профилактические меры, во всем мире продолжают регистрироваться множественные волны заражения COVID-19», — сказал Сиахаан, когда его спросили, почему исследователям важно продолжать искать новые способы, с помощью которых люди могут снизить риск заражения COVID-19. «На недавних Олимпийских играх более 40 спортсменов сдали положительный тест на вирус, что подчеркивает сохраняющуюся угрозу».

«Более того, растущие свидетельства повторного заражения и даже множественных повторных заражений у одного человека вызывают беспокойство», — продолжил он. «Хотя последнее исследование показывает, что тяжесть повторного заражения больше коррелирует с первоначальной инфекцией, крайне важно уделять внимание дальнейшим исследованиям, чтобы полностью понять долгосрочные последствия, поскольку мы пока не можем считать его безвредным».

– Андре Маролоп Пангихутан Сиахан, доктор медицинских наук

Соблюдение средиземноморской диеты может снизить риск заболевания COVID-19

Во всех проанализированных исследованиях соблюдение средиземноморской диеты оценивалось с помощью анкеты по частоте приема пищи.

По результатам анализа ученые заявили, что они постоянно наблюдают более низкие тенденции отношения шансов у тех, кто придерживается средиземноморской диеты, что позволяет предположить, что строгое соблюдение средиземноморской диеты может обеспечить защиту от заражения COVID-19.

«Соблюдение средиземноморской диеты снизит вероятность COVID-19», — сказал Сиахаан. «Тем не менее, это исследование, которое было проведено качественно, не смогло определить точную степень снижения».

Исследователи также сообщили, что их выводы не позволяют однозначно сказать, оказывает ли средиземноморская диета какое-либо положительное влияние на симптомы и тяжесть течения COVID-19.

«Результаты исследования влияния средиземноморской диеты на симптомы и тяжесть были противоречивыми», — сказал Сиахаан. «Тем не менее, важно помнить, что незначительность может означать меньшую величину воздействия, и эти цифры необходимо изучать на более крупной популяции».

«Корреляция между питанием и иммунитетом очень взаимосвязана и сложна», — продолжил он. «Польза средиземноморской диеты в защите от COVID-19 обусловлена ​​синергетическим эффектом каждого компонента. Оливковое масло богато полифенолами и ненасыщенными жирными кислотами, известными своими иммуномодулирующими и противовоспалительными эффектами. (Эта) средиземноморская диета также богата витаминами и микроэлементами. Кроме того, высокое потребление клетчатки способствует эубиозу кишечной микробиоты, что влияет на иммунную систему».

Диета сама по себе не может изменить исход COVID-19

Ознакомившись с этим исследованием, Моник Ричард, магистр наук, сертифицированный диетолог, дипломированный диетолог, сертифицированный диетолог и владелица Nutrition-In-Sight, рассказала: МНТ что ее первоначальная реакция на этот систематический обзор, анализирующий в основном наблюдательные исследования, была подтверждением того, что она и ее коллеги также наблюдали на практике. Она отметила:

«(T)е качество диетических схем и образа жизни, по-видимому, обратно пропорционально риску заражения COVID-19, выздоровлению, продолжительности и/или тяжести заболевания. В целом — отмечая акцент на словах «в целом», чтобы подчеркнуть «не все», — люди, которые были затронуты COVID-19 или имели (сниженные) риски, тяжесть симптомов или рецидивы, как правило, имели более противовоспалительную диету с большим содержанием фруктов, овощей и богатых питательными веществами растений, обычно встречающихся в средиземноморской диете».

«Важно отметить, что диета сама по себе не определяет влияние COVID-19 на человека», — добавила она. Существует множество факторов, которые играют роль, включая текущее состояние здоровья, генетическую предрасположенность, уровень воздействия, функцию органов, возраст, метаболическую функцию и окружающую среду, и это лишь некоторые из них».

МНТ также поговорил с Дэвидом Катлером, доктором медицины, сертифицированным семейным врачом в медицинском центре Providence Saint John’s Health Center в Санта-Монике, штат Калифорния, который сказал, что важно помнить, что корреляция — это не то же самое, что причинно-следственная связь:

«Даже если бы (была) связь между диетой и результатами COVID, это не означает, что есть какая-либо причинно-следственная связь. И хотя это может быть интересно, я действительно не думаю, что это так уж важно. Я думаю, большинство людей согласятся, что средиземноморская диета — это полезная диета, и следовать ей — хорошая идея, независимо от того, изменяет ли она результаты COVID или нет».

«Я думаю, что дело в том, что мы уже знаем, как снизить риск COVID», — продолжил он. «COVID — это респираторное заболевание, и хотя диета может иметь некоторое влияние на результаты, самое главное — это предотвратить заражение COVID в первую очередь. И у нас есть, я думаю, довольно хорошие данные, показывающие, что использование респираторных мер предосторожности, таких как хорошо подогнанные маски N95, поможет предотвратить заражение COVID».

Здоровое питание может повысить иммунную защиту от вирусов

С вирусный сезон уже совсем скоро читатели, возможно, зададутся вопросом, как они могут снизить риск заражения не только COVID-19, но и другими вирусами, такими как грипп.

Сначала Ричард предложил встретиться с дипломированным врачом-диетологом или другим квалифицированным сертифицированным экспертом по питанию, чтобы узнать больше о ваших уникальных потребностях.

Ричард подробно рассказал, что продукты, богатые витаминами A, B (всеми витаминами группы B, а именно B1, B2, B5, B6, B9, B12), C, D, E, а также такими минералами, как цинк, магний и селен, — это лишь некоторые конкретные питательные вещества, которые напрямую связаны с иммунным здоровьем.

«Многие из них содержатся во фруктах, овощах, цельных зернах, белках и жирах», — продолжила она. «Помните, что диетические добавки для каждого из этих питательных веществ не обязательно оказывают такое же воздействие, как цельная пища, и на самом деле часто могут быть контрпродуктивными, особенно в больших дозах, истощая другой питательный элемент».

«Например, слишком много цинка может истощать медь», — объяснил Ричард. «Прием цинковой добавки может быть не нужен, особенно если вы получаете достаточно цинка с пищей, его не рекомендуется принимать в течение длительного периода времени. Это один из многих случаев, когда я вижу на практике чрезмерное потребление, и последствия не всегда бывают благоприятными».

Ричард также предложил эти простые вопросы, чтобы помочь читателям оценить, богат ли их рацион питательными веществами, поддерживающими иммунитет:

  • Сколько порций фруктов я потребляю в день?
  • Поступают ли они из различных свежих или замороженных источников, таких как цитрусовые (апельсины, грейпфруты, мандарины), ягоды, яблоки и косточковые фрукты (сливы, персики, абрикосы)?
  • Сколько порций свежих или замороженных овощей я потребляю в день?
  • Включены ли в состав сочные листовые овощи, такие как шпинат, руккола, капуста или репа?
  • Включены ли в список ярко-оранжевые и красные овощи, такие как морковь, перец, помидоры, сладкий картофель, редис, свекла и т. д.?
  • Где я беру белок? Бобы? Замороженная, свежая или консервированная жирная рыба, например, лосось, сардины, сельдь или тилапия?
  • Источниками жиров в моем рационе являются качественные оливки, авокадо или орехи и семена? Или это в основном насыщенные жиры животного происхождения, которые затем обрабатываются, панируются и обжариваются во фритюре?
  • Готовлю ли я и приправляю ли я пищу богатыми антиоксидантами специями и травами, такими как имбирь, чеснок, лук, куркума, базилик, тимьян, розмарин, петрушка, кинза или зеленый лук и многие другие?