• Согласно новому исследованию, фолаты (витамин B9), которые важны в раннем возрасте, могут создавать трудности для людей среднего возраста.
  • Исследование показало, что снижение потребления фолиевой кислоты у пожилых мышей позволяет им легче переключаться между ночным и дневным режимами метаболизма или со сжигания жиров на сжигание углеводов.
  • Хотя фолаты связаны со здоровьем крови, у пожилых мышей, участвовавших в исследовании, не было выявлено признаков развития анемии.
  • Исследование представляет собой раннее исследование в этой области, но оно основано на схожих результатах, полученных на дрожжевых клетках и червях.

Новое исследование показывает, что, хотя употребление фолатов считается полезным для всех (и оно явно приносит пользу молодым людям), у пожилых людей оно может привести к проблемам с обменом веществ.

Исследование на мышах, проведенное в рамках проекта AgriLife Research Техасского университета A&M, показало, что более низкие уровни фолатов, естественной формы витамина B9, облегчают переход от метаболизма сна к метаболизму бодрствования.

Когда мыши и люди спят, их метаболизм направлен на сжигание жира. В часы бодрствования задача заключается в сжигании углеводов для получения энергии, необходимой для выполнения дневных дел.

Текущее исследование подтверждает выводы исследователей из предыдущего исследования, в котором они использовали метотрексат для ограничения потребления фолиевой кислоты в клетках дрожжей, а также снизили потребление фолиевой кислоты у червей. C. elegans. И дрожжи, и черви жили дольше, чем контрольная группа, потреблявшая обычное количество фолатов.

В текущем исследовании группа мышей среднего возраста (52 недели) была переведена либо на стандартную диету, либо на диету с дефицитом фолиевой кислоты.

Исследователи не обнаружили никаких признаков анемии в группе, лишенной фолиевой кислоты, что означает, что у них каким-то образом все еще было достаточно эритроцитов. Они также не наблюдали снижения жизнеспособности или снижения веса тела. Самцы в этой группе, по сути, весили больше, чем их коллеги на стандартной диете.

Исследование не изучало явно влияние снижения фолата в позднем возрасте на продолжительность жизни, поскольку все мыши были умерщвлены в возрасте 120 недель. Однако самцы на обеих диетах и ​​самки, по-видимому, имели схожую продолжительность жизни.

Исследование опубликовано в Альянс по наукам о жизни.

Переключение метаболизма между 2 режимами

Старший автор исследования Майкл Полименис, доктор фармакологии, доктор философии, преподающий биохимию и биофизику в Техасском университете A&M, рассказал: Медицинские новости сегодня«С возрастом мы не можем быстро переключаться с одного режима метаболизма (например, сжигание жира во время сна) на другой (например, сжигание углеводов при пробуждении). Быстрые переходы необходимы для удовлетворения потребностей нашего организма по требованию».

Мишель Рутенштейн, магистр наук, дипломированный врач, CDCES, диетолог по профилактической кардиологии в EntirelyNourished.com, которая не принимала участия в исследовании, объяснила: «В течение дня, когда организм активен, он в основном использует углеводы для получения энергии, а более высокий уровень инсулина способствует усвоению глюкозы. Ночью чувствительность к инсулину снижается, переключая метаболизм в сторону использования накопленного жира, поскольку потребности организма в энергии снижаются, а уровень гормона роста повышается».

«С возрастом, — говорит Полименис, — наши тела становятся менее приспособленными к адаптации источников топлива в ответ на меняющиеся потребности, что может повлиять на общее состояние здоровья и уровень энергии».

Почему фолаты важны для здоровья

Раутенштейн подчеркнул, что фолаты «необходимы для различных функций организма, включая синтез ДНК, восстановление клеток и выработку эритроцитов».

«Они особенно важны в периоды быстрого роста, — отметила она, — например, во время беременности и младенчества, а также поддерживают функцию и деление клеток у взрослых, помогая при этом предотвращать анемию».

«Фолаты также очень важны для здоровья сердечно-сосудистой системы, особенно с возрастом. Фолаты снижают уровень гомоцистеина — фактор риска сердечных заболеваний — поддерживают восстановление сосудистых клеток и могут оказывать противовоспалительное действие», — сказал Рутенштейн.

Некоторые продукты, содержащие фолаты:

  • спаржа
  • авокадо
  • брюссельская капуста
  • нут
  • листовая зелень
  • латук
  • печень (избегать при беременности)
  • горох
  • шпинат

Красные кровяные клетки откуда-то еще

Интригующий вопрос, поднятый исследованием, заключается в том, как мыши, лишенные фолиевой кислоты, все же смогли иметь достаточное количество эритроцитов, чтобы избежать развития анемии. «Это отличный вопрос», — сказал Полименис.

«Важно помнить, что хотя эти мыши не получали фолата в своем рационе, у них все равно было достаточно фолата для поддержания функций эритроцитов. Уровни фолата у них составляли 30-40% от тех, которые наблюдались у контрольных мышей, которые получали фолат в своем рационе», — сказал он.

Остается вопрос: каков источник этих красных кровяных телец?

«Почти наверняка это происходит из-за бактерий в их кишечнике», — сказал Полименис. «Так что диета — не единственный источник фолата».

«Наше исследование также показывает, что поддержание здорового микробиома кишечника имеет решающее значение и может быть достаточным для обеспечения адекватного уровня витаминов, таких как фолиевая кислота, и предотвращения связанных с этим проблем со здоровьем».
— Майкл Полименис, PharmD, PhD

Стоит ли мне уменьшить потребление фолиевой кислоты?

Хорошо известно, что фолаты важны для здоровья питания, по крайней мере, для молодых людей. Также стоит отметить, что команда Полимениса до сих пор работала с дрожжами, червями и мышами, но не продемонстрировала свою гипотезу на людях. Вот почему он предлагает проявлять осторожность.

«Мы выступаем за отсутствие изменений у людей. Хотя мы считаем, что наше исследование многообещающее и требует продолжения, оно относительно небольшое на мышах. На данном этапе оно подчеркивает необходимость дальнейших исследований, прежде чем рекомендовать изменения для пожилых людей», — сказал Полименис.

На данный момент, по словам Рутенштейна, «фолат по-прежнему важен для общего состояния здоровья, включая здоровье сердечно-сосудистой системы, поэтому крайне важно поддерживать рацион, богатый продуктами, содержащими фолат».

«Рекомендуется проконсультироваться с дипломированным врачом-диетологом, чтобы быть в курсе новых исследований в области питания и продолжать следовать установленным рекомендациям по питанию», — добавила она.

Полименис предложил возможный способ снижения потребления фолиевой кислоты у пожилых людей, если результаты его исследования подтвердятся на людях.

Некоторые продукты в настоящее время содержат пищевые добавки — например, молоко обогащают витамином D, а фолиевую кислоту добавляют в хлопья и хлеб. Он представил себе время, когда добавка, снижающая уровень фолиевой кислоты, может стать средством легкого снижения потребления фолиевой кислоты для тех людей среднего и старшего возраста, которые в ней не нуждаются.