Более половины населения не получает достаточного количества витаминов и минералов. Это симптомы, по которым можно узнать, случается ли это с вами.
Последние исследования, опубликованные в журнале Ланцет Глобальное Здоровьепроведенный в 185 странах под руководством Гарвардского университета, показывает, что более половина населения мира имеет значительный дефицит витаминов и минералов существенный. В целом было обнаружено, что потребление витамина А, витамина В6, фолиевой кислоты, магния, витамина С и витамина Е недостаточно у людей практически всех возрастов.
В частности, наиболее распространенные недостатки среди испанского населенияна общем уровне среди взрослого населения, согласно этому исследованию, являются витамин Е, кальций, железо и магний. «Это напрямую влияет на физическое и психическое благополучие», — говорит Доктор Луис Гутьеррес Серантес.
Риски дефицита витаминов
Тот факт, что Испания является одной из стран с недостаточным потреблением некоторых микроэлементов, таких как кальций, витамин С и магний, может ухудшать физическое и психическое состояние населения, поскольку «недостаточное потребление любого необходимого питательного вещества влияет на различные уровни процессов нашего организма», — говорит врач, подчеркивая, что «в случае Кальций необходим для поддержания костей и, особенно, для его роста у детей.
Но надо еще учитывать, что магний, помимо того, что присутствует в костях, содержится еще в мышцах и других мягких тканях, и вмешивается в производство энергиив контроле уровня глюкозы в крови и артериального давления. По этой причине доктор Гутьеррес Серантес предупреждает, что «его нехватка может привести к ощущение мышечной слабости и усталостиа, мышечные судороги и т. д.
Наконец, витамин С играет важную роль в иммунной функции и поддержание нашей обороныно он также выполняет антиоксидантные функции и участвует в выработке коллагена в нашей коже. «Дефицит витамина С может вызвать у нас чувство усталости и слабости. внешний вид кожи «Помимо других симптомов, она может стать сухой и шелушащейся», — предупреждает врач.
Как сбалансировать рацион
Первое, что следует иметь в виду, баланс витаминов и минералов через диету — это то, что необходимо ежедневно употреблять определенное количество питательных веществ которые способствуют поддержанию оптимального здоровья. По этой причине «наша диета должна включать каждый день достаточное потребление белков, жиров, углеводов, витаминов и минераловкоторый необходимо получать за счет разнообразного питания. Пересматривая свой рацион, вам следует начать с определения уровня витаминов и минералов. «Если вы заметили больший дефицит медицинской консультации, желательно персонализировать ее. Мы можем руководствоваться показаниями, основанными на науке, такими как знаменитое Гарвардская пластинка чтобы гарантировать, что мы включаем источники этих питательных веществ в наши основные блюда», — предлагает он.
Рекомендации по приему будут осуществляться через тарелку, где половина будет занята овощами; четвертый — цельнозерновые, такие как пшеница, ячмень, киноа или овес, «которые оказывают более умеренное влияние на уровень сахара в крови и инсулин», — подчеркивает врач. Еще четверть тарелки будут составлять белки из рыбы, курицы, бобовых и орехов».ограничение красного и обработанного мяса«, — уточняет он и комментирует, что «в идеале — съедать по крайней мере 2 фрукта в день и запивать еду водой или натуральными соками, избегая сладких напитков и алкоголя». Кроме того, врач подчеркивает, что «мы должны избегайте продуктов с высокой степенью переработки«то есть с высоким содержанием жира или с добавлением сахара или рафинированной муки, поскольку они не обеспечивают значительной пищевой ценности».
Питательные вещества, которые не сохраняются
Если у вас дефицит витаминов или сильная усталость, физическая или умственная усталостьврач рекомендует сначала «посоветоваться с врачом и при необходимости прибегнуть к БАДам». Но также помните, что «мы должны иметь в виду, что некоторые питательные вещества не сохраняютсяОн не вырабатывается нашим организмом, как витамин С, поэтому мы должны ежедневно получать его с пищей.
По этой причине он рекомендует использовать пищевые добавки, «которые обеспечивают правильное усвоение активного ингредиента. Как и в случае с VIT-C 1000, с липосомальной технологией, обеспечивающей биодоступность витамина С в кишечнике. С другой стороны, он подчеркивает, что мы должны заботиться о своем питании не только с точки зрения того, что мы едим, но и о том, как мы едим. С следуйте установленному расписанию каждый день Это идеал. Чтобы избежать пропуска приема пищи или, наоборот, чрезмерного потребления за один прием пищи. И советует «избегайте газированных напиткови очень высокое потребление кофеина. «Поскольку это может помешать усвоению некоторых питательных веществ».