Овсянка на завтрак не должна быть скучной. Добавьте какао и фундук, дайте остыть в холодильнике, и у вас получится хрустящая миска, которая напомнит вам шоколад Ferrero.
Вы тоже сели на поезд со здоровым завтраком? Вы недавно открыли для себя овес и с нетерпением ждете возможности открыть для себя новые способы его употребления? Вам уже надоела каша и хотелось бы дать себе сладкое удовольствие с утра? Если вы ответили утвердительно на любой из этих вопросов, откройте для себя другой способ получить пользу от овса и в то же время приготовьте себе полноценный «потому что я того стою»: с шоколадом, фундуком и абсолютно хрустящий. Это овсяный завтрак типа Ферреро Роше. Настоящее искушение, которое вы можете себе позволить.
Основа, знаете ли, та же, что и всегда: овсяные хлопья и молоко (или ваш любимый овощной напиток). Возможно, вы захотите добавить семена чиа, красные фрукты, орехи… Но сегодняшнее предложение состоит в том, чтобы приготовить кашу, с которой, как вам кажется, вы едите шоколад Ferrero. Вариантов много, но это рецепт, предложенный Мириам Руисврач и диетолог, руководитель онлайн-школы питания и здоровья Edyal.
Ингредиенты
- 120 грамм овсяных хлопьев
- 250 грамм банана (спелого)
- 40 грамм чистого какао-порошка (обезжиренного и без добавления сахара)
- 50 грамм жареного фундука (нарезанного)
- 1 столовая ложка кокосового масла первого отжима
- Щепотка соли
- 100 мл молочного или овощного напитка (по желанию)
Разработка
- Увлажните овес в течение 5 минут, поместив его в миску и полностью залив молоком, овощным напитком или горячей водой.
- Нарежьте банан ломтиками и обжарьте его в кастрюле с кокосовым маслом. Идея в том, что оно разваливается или остается как пюре.
- В ту же кастрюлю вы добавляете хорошо увлажненный овес, чистый какао-порошок и щепотка соли. Хорошо перемешайте деревянной ложкой на среднем огне пару минут.
- Консистенцию и густоту выбираете вы сами: если видите, что оно слишком загустело или жидкость расходуется очень быстро, можно добавить еще немного молока, овощного напитка или воды. Не поливайте его слишком много чтобы оно не потеряло вкус.
- Когда оно вам понравится, вы снимаете его с огня, распределяете по контейнерам с крышками и, после закалки, ты кладешь их в холодильник чтобы оно застывало на холоде, хотя можно было пить его и так, свежеприготовленное, горячее.
А утром у вас уже готов завтрак. Вы можете взять его прямо из холодильника, по текстуре напоминающий холодный пудинг, или дать микроволновый взрыв чтобы смягчить его.
И, что самое важное, объясняет Мириам Руис, «добавьте сверху нарезанный поджаренный фундук непосредственно перед тем, как его съесть, чтобы он был «хрустящим» и не стал мягким». Кроме того, он отмечает, что «если банана недостаточно для достижения желаемой сладости, вы можете добавить пару нарезанных фиников при приготовлении овсянки. И еще одна хитрость — добавить несколько капель ванильной эссенции».
Десерт или завтрак?
На самом деле это не имеет значения: вы можете взять его утром, чтобы убери свою лень и наполни энергией с момента пробуждения, в качестве десерта после обеда, в полдник или даже в качестве перекуса. И если вы задаетесь вопросом, стоит ли вам это попробовать, мы даем вам три причины вступить в клуб:
- Это виноватое удовольствие… но не настолько виноватое: Хрустящая шоколадная глазурь скрывает сливочно-овсяные хлопья со вкусом какао и фундука. Искушение, но здоровое.
- Это быстро и просто: всего семь ингредиентов и несколько минут на приготовление (плюс время на охлаждение)
- Идеально, чтобы всегда иметь в холодильнике: Удвойте количество ингредиентов, и десерты будут готовы на всю неделю.