• Короткие очистки сока становятся все более популярными и сильно продаются с заявлениями о том, что они помогают удалить токсины и помогать пищеварению и потерю веса.
  • Они включают потребление только фруктов и овощных соков в течение трех до семи дней.
  • Тем не менее, существует мало научных доказательств каких -либо пользы для здоровья, и новое исследование предположило, что вместо того, чтобы быть полезными, они могут на самом деле быть вредными для здоровья.
  • Небольшое исследование показало, что только три дня очистки сока, по -видимому, изменяют микробиом человека, увеличивая воспалительные бактерии и уменьшая те, которые полезны для здоровья.

Очистка сока включает в себя потребление только фруктовых и овощных соков в течение короткого периода времени, обычно от 3 до 7 дней. Люди могут делать свои собственные соки из свежих или замороженных фруктов и овощей или купить некоторые из многих коммерчески доступных сортов, часто по высокой стоимости.

Адвокаты утверждают, что очистка сока может иметь много преимуществ для здоровья, в том числе:

  • Удаление токсинов из тела человека
  • Способствуя потере веса
  • Изменение кишечных бактерий, поощряя тех, кто связан с потерей веса.

Тем не менее, большинство доказательств преимуществ являются анекдотическими, и существует также потенциальный вред от соблюдения диеты только сока. А Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) предупреждает То, что некоторые продукты детоксикации/чистки могут содержать незаконные или потенциально вредные ингредиенты, продаются с использованием ложных требований здоровья и могут быть вредными для людей с некоторыми состояниями здоровья, такими как диабет. Они также подчеркивают, что диета только для сока вряд ли обеспечит достаточно энергии или питательных веществ и редко приводит к длительной потере веса.

Теперь исследование показало, что даже если вы делаете свои собственные фруктовые и овощные соки, на сок на сок в течение всего трех дней может быть вредным для вашего здоровья.

Исследование, которое опубликовано в MDPI Питательные веществаобнаружил, что после трехдневного очистки сока в тестировании было изменено микробиом полости рта, с увеличением воспалительных бактерий и меньшим количеством полезных бактерий.

Меган Мехнерт, зарегистрированный диетолог в Великобритании в Бристоле, Великобритания, призвал, чтобы результаты были рассмотрены с осторожностью:

«Трудно сделать значимые выводы из исследования; Как предположили исследователи, размер выборки был небольшим, вмешательство было коротким, и () группа населения не является репрезентативной для более широкого населения », — сказала она Медицинские новости сегодняПолем

Сравнение 3 различных растительных диет

В начале 21-дневного исследования 14 участников (у которых был средний возраст 22,7 года) проходили 3-дневную элиминационную диету, в течение которой они ели органические свежие фрукты, овощи, безглютеновые цельные зерна и яйца , а также пить 8 стаканов воды в день. Исследователи сказали им избежать кофеина, алкоголя, сахара, обработанных продуктов, молочного, красного мяса и глютен.

Все участники были здоровы и не принимали регулярных лекарств.

Следуя элиминационной диете, исследователи разделили их случайным образом на 3 группы, каждая из которых последовала за вмешательской диетой в течение 3 дней:

  • Группа 1 (2 мужчины и 3 женщины) следовали за «быстрым соком», принимая 800-900 ккал в день фруктов и овощного сока холодного отжима.
  • Группа 2 (2 мужчины и 2 женщины) ели регулярную диету без ограничений на энергетики, а также соки холодного отжима.
  • Группа 3 (3 мужчины и 2 женщины) ели растительную пищевую диету, давая им 800-900 ккал в день.

Затем участники следовали трехдневной реинтродукционной диете, после чего они вернулись к своей обычной диете.

Исследователи собрали образцы слюны, щеки и фекалии в начале исследования, после элиминационной диеты, в конце вмешательства и через 14 дней, в конце исследования. Они извлекли ДНК для идентификации бактерий в образцах.

Сок быстро увеличил воспалительные бактерии

На элиминационной диете исследователи обнаружили несколько изменений в микробиоме щеки, кишечника или слюны.

Однако после 3-дневной вмешательской диеты у людей на соке были значительные изменения в относительной численности микробиоты щеки и слюны.

Тесты показали увеличение числа Протеобактериикоторые связаны со многими воспалительными заболеваниями, в том числе с кишечником, и уменьшение FirmicutesВ которые важны для ферментирования пищевого волокна.

Подобные, но гораздо меньшие изменения были замечены у людей на двух других диетах.

Исследователи не обнаружили каких -либо существенных изменений в кишечной микробиоте ни в одной из групп, следующих за различными диетами, но они увидели увеличение относительной численности микроорганизмов, связанных с провоспалительной активностью у тех, кто на соке быстро.

Когда они тестировались в конце 14 дней после вмешательства, исследователи обнаружили, что микробиомы большинства людей возвращаются к нормальной жизни.

Влияние на здоровье бактериальных изменений в кишечнике

Авторы предполагают, что изменения могут оказать негативное влияние на здоровье, заявив: «Многие из таксонов, которые увеличились в относительной численности в ответ на сок и сок плюс Пищевые диеты были идентифицированы как потенциальные критические факторы риска для их участия в увеличении маркеров воспаления, колоректального рака, сердечно -сосудистых заболеваний, гингивита и заболевания пародонта ».

«Диеты для очистки сока часто имеют низкие калории (и могут не обеспечивать достаточную энергию для наших ежедневных потребностей), и, хотя они могут быть высоко витаминами и минералами, им, как правило, не хватает множества других важных питательных веществ, которые нуждаются в организме».
— Меган Мехнерт

Следует быст сок?

Мехнерс предупредил, что соки пости не следует рассматривать как быстрое исправление здоровья.

Она также предупредила, что они могут быть особенно вредными для людей с расстройствами пищевого поведения, которые «могут быть уязвимыми для ограничительных диет, а диета, которая не отвечает их потребностям в энергетике, с низким содержанием белка, углеводов, клетчатки, жира и молочных продуктов. Дальнейшим поставить под угрозу их здоровье и повысить страх перед едой ».

«Как правило, нет никакого быстрого решения для улучшения здоровья, и для большинства из нас наша печень и почки отлично справляются с детоксикацией организма. Фруктовые и овощные соки могут быть частью здоровой сбалансированной диеты — Великобритания Общественная здравоохранение Англия рекомендует, чтобы небольшой стакан фруктового сока 150 мл в день имеет значение для вашего «5 в день», но не больше, поскольку соки с высоким содержанием свободного сахара ».
— Меган Мехнерт

Это исследование дает дополнительно, если ограничено, доказательства того, что в очистке соков может быть мало пользы, и есть потенциальный вред.

«Стремитесь регулярно иметь сбалансированные блюда и закуски в течение дня, сосредоточившись на том, чтобы включить различные продукты из всех групп продуктов питания. Любой тип ограничительной диеты (включая низкокалорийные диеты) может затруднить нам правильный баланс питания, чтобы сохранить нас здоровыми », — посоветовал МехнертПолем