- Предыдущие исследования подтвердили многочисленные преимущества средиземноморской диеты для здоровья, включая ее влияние на здоровье мозга.
- Недавнее исследование показало, что определенные питательные вещества, такие как витамин Е и некоторые жирные кислоты, могут помочь замедлить старение мозга.
- Исследователи отмечают, что эти конкретные питательные вещества являются ключевыми компонентами средиземноморской диеты.
Исследователи все больше интересуются поиском способов поддержать здоровое старение мозга и предотвратить снижение когнитивных функций. Одна из областей интересов — то, как диета может влиять на когнитивные функции.
Недавнее исследование, опубликованное в
Исследователи использовали когнитивные тесты и методы визуализации мозга, а также исследовали биомаркеры крови, чтобы установить профиль питательных веществ. Они определили профиль питательных веществ, связанный с замедлением старения мозга. Этот профиль питательных веществ имел более высокий уровень специфических жирных кислот, антиоксидантов и витаминов.
Исследованные питательные вещества отражают компоненты средиземноморской диеты, подчеркивая еще одно преимущество ее соблюдения.
Автор исследования Арон К. Барби, доктор философии, директор Центра мозга, биологии и поведения Университета Иллинойса в Урбана-Шампейн, рассказал: Медицинские новости сегодня Исследование дополняет растущее количество данных, подтверждающих пользу средиземноморской диеты для здоровья мозга:
«Наше исследование опирается на предыдущую работу по нескольким направлениям. Во-первых, это одно из крупнейших и наиболее полных исследований по использованию биомаркеров крови для изучения связи между питанием и здоровьем мозга. Во-вторых, он выходит за рамки традиционных когнитивных тестов, используя мультимодальные методы нейровизуализации. Это дает более полную картину здоровья мозга, включая показатели структуры, функций и метаболизма мозга. Наконец, исследование выходит за рамки рассмотрения отдельных питательных веществ и определяет конкретный профиль питательных веществ, связанный с замедлением старения мозга».
Средиземноморская диета замедляет снижение когнитивных функций
Это исследование представляло собой перекрестное исследование с участием ста взрослых в возрасте от 65 до 75 лет. Все участники были здоровы и не имели признаков когнитивных нарушений. Участники прошли несколько тестов, включая МРТ, психические тесты и анализ крови.
В ходе исследования ученые изучили 139 переменных здоровья мозга, включая маркеры метаболизма, функций и структуры мозга.
Исследователи определили два фенотипа здоровья мозга: замедленное старение мозга и ускоренное старение мозга. У участников группы отсроченного старения мозг был моложе, чем у участников группы ускоренного старения мозга.
Участники также прошли несколько тестов, чтобы изучить такие вещи, как интеллект, исполнительные функции и память. Результаты указали на улучшение когнитивных функций у участников группы с отсроченным старением мозга.
Затем исследователи изучили профили питательных веществ с помощью образцов крови участников группы с отсроченным старением мозга.
В этой группе уровень 13 питательных веществ был выше, чем в группе ускоренного фенотипа.
Эти питательные вещества включали несколько жирных кислот, каротиноиды лютеин и зеаксантин, витамин Е и холин. Двумя из отмеченных жирных кислот были полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, называемые альфа-линоленовой кислотой (АЛК) и эйкозапентаеновой кислотой (ЭПК).
Этот профиль питательных веществ, по-видимому, оказывает явное влияние на старение мозга, независимо от конкретных демографических показателей, размеров и пропорций тела, а также уровня физической подготовки.
Исследователи также смогли учесть такие ковариаты, как пол, доход, индекс массы тела (ИМТ) и уровень образования. Результаты указывают на особый профиль питательных веществ, который может помочь замедлить старение мозга.
Авторы исследования предполагают, что средиземноморская диета может быть одним из наиболее полезных способов обеспечить потребление этих питательных веществ.
Сара Вагнер, не участвовавшая в исследовании, врач-диетолог из системы здравоохранения Memorial Hermann, отметила следующее: МНТ:
«Средиземноморская диета — громкое имя, когда речь идет о снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти. Конечно, большинство людей не только хотят жить дольше физически, но и хотят сохранить когнитивные функции с возрастом. Питательные вещества, выявленные в этом исследовании, обычно встречаются в средиземноморской диете, что позволяет предположить, что средиземноморская диета (или другая растительная диета) полезна не только для нашего физического здоровья, но и для нашего когнитивного здоровья».
Необходимы дополнительные исследования влияния питательных веществ на старение мозга
Несмотря на многообещающие последствия, это исследование имеет несколько ограничений. Во-первых, он не может установить причинно-следственную связь. Во-вторых, в него было включено лишь небольшое количество участников, причем все они были белыми, что указывает на то, что будущие исследования могут состоять из более обширного и разнообразного набора данных.
Кроме того, в исследование были включены только взрослые в возрасте от 65 до 75 лет, поэтому будущие исследования могут включать данные и о более старших возрастных группах. Результаты также не отрицают важности других питательных веществ для функции мозга.
Исследователи также признают, что некоторые питательные вещества не так хорошо изучены, поэтому необходимы дополнительные исследования для изучения некоторых основных механизмов.
Будущие исследования также смогут изучить, как определенные питательные вещества влияют на траекторию старения мозга.
Барби отметил следующие области для продолжения исследований:
«Несмотря на перспективность этой работы, необходимы дальнейшие исследования, чтобы применить эти результаты в контексте общественного здравоохранения. За наблюдательными исследованиями, подобными этому, должны следовать рандомизированные контролируемые исследования, чтобы подтвердить эффективность выявленного профиля питательных веществ в укреплении здоровья мозга. Кроме того, необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять конкретные механизмы, с помощью которых этот профиль питательных веществ может влиять на старение мозга. Наконец, необходимы продольные исследования для оценки долгосрочных последствий диетических вмешательств на основе этого профиля».
Укрепление здоровья мозга с помощью диеты
Результаты этого исследования указывают на потенциальную пользу некоторых питательных веществ. В ходе исследования исследователи отметили несколько источников этих питательных веществ.
Например, каротиноиды — это фитопигменты, придающие определенным продуктам яркие цвета. Несколько источников каротиноидов включают:
- болгарский перец
- помидоры
- брокколи
- морковь
Общие источники витамина Е включают зеленые листовые овощи, орехи и семена. Холин содержится в яйцах, птице, рыбе, крестоцветных овощах и некоторых бобовых.
Вагнер предложила аналогичные диетические рекомендации в своих комментариях и дала следующие рекомендации:
«Если вы поклонник овсянки, добавьте льняную муку, семена чиа и английские грецкие орехи, чтобы увеличить содержание жирных кислот АЛК. Добавляйте в свой рацион жирную рыбу, такую как лосось, сельдь или сардины, пару раз в неделю, чтобы получить больше ЭПК. Орехи и молочные продукты являются хорошими источниками других жирных кислот, упомянутых в исследовании. Йогурт или слегка соленые орехи могут стать отличной закуской. Вы также можете сделать сливочную заправку для салата из йогурта и бросить в салат немного измельченных орехов. Орехи, семена и масла из семян — хорошие продукты, которые также следует включать в рацион для получения большего количества витамина Е. Подумайте о том, чтобы получить больше цвета и больше каротиноидов. Яркие продукты, такие как листовая зелень, сладкий перец, дыня, помидоры и морковь, богаты каротиноидами. Яйца и другие животные белки являются хорошими источниками холина, равно как и растительные продукты, такие как картофель и соевые бобы».
Любой, кто заинтересован во включении большего количества этих питательных веществ в свой рацион, может получить пользу от работы с лицензированным профессионалом, например, с дипломированным врачом-диетологом.