- Многочисленные исследования изучали влияние ежедневного употребления кофе на здоровье сердца.
- Новое исследование ученых из Университета Тулейн впервые показывает, что время употребления кофе влияет на здоровье, а не просто количество потребляемого кофе.
- Ученые обнаружили, что те, кто пьет кофе по утрам, имеют меньший риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с теми, кто пьет кофе в течение дня.
За последние несколько лет был проведен ряд исследований, изучающих потенциальную пользу и недостатки ежедневного употребления кофе для здоровья сердца.
С другой стороны, исследования, опубликованные в 2024 году, показали, что употребление кофе может помочь свести на нет некоторые вредные последствия для здоровья от образа жизни.
Другое исследование, проведенное в 2024 году, выявило некоторые потенциальные недостатки, например, хроническое употребление большого количества кофеина не менее пяти дней в неделю может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний у человека, а слишком большое количество кофе может увеличить риск инсульта.
Ученые также изучили потенциальную пользу употребления кофе при проблемах со здоровьем, не связанных с сердцем, например, исследование, опубликованное в декабре 2024 года, показало, что употребление кофе и чая коррелирует с более низким риском развития заболеваний.
«Существует множество исследований о влиянии употребления кофе на здоровье человека; однако все эти предыдущие исследования проверяют только количество потребляемого кофе», — объяснил Лу Ци, доктор медицинских наук, доктор философии, почетный председатель HCA Regents и профессор Школы общественного здравоохранения и тропической медицины Селии Скотт Уэтерхед при Университете Тулейн в Новом Орлеане. Медицинские новости сегодня. «На сегодняшний день ни одно исследование не изучало влияние времени употребления кофе».
Ци является ведущим автором нового исследования, недавно опубликованного в журнале Европейский кардиологический журнал это впервые показывает, что время употребления кофе влияет на состояние здоровья — как на сердечно-сосудистые заболевания, так и на риск смертности от всех причин — помимо количества потребляемого кофе.
Снижение сердечно-сосудистых заболеваний и риска смерти от всех причин среди любителей утреннего кофе
Для этого исследования Ци и его команда проанализировали данные более чем 40 000 взрослых, принявших участие в эксперименте.
Участников попросили подробно описать еду и напитки, которые они ели в течение как минимум одного дня, включая потребление кофе. Подгруппу из примерно 1500 участников также попросили документировать потребление ими еды и напитков в течение всей недели.
В результате анализа исследователи обнаружили, что у участников, которые пили кофе по утрам, вероятность смерти от сердечно-сосудистых заболеваний была на 31% ниже, а риск смертности от всех причин снизился на 16%.
Эти преимущества были замечены у тех, кто пьет кофе по утрам, независимо от того, пьют ли они умеренно — две-три чашки — или сильно пьющие — более трех чашек в день. У тех, кто выпивал одну чашку кофе по утрам или меньше, была лишь небольшая польза от риска.
«Наши данные показывают, что употребление кофе только утром может усилить положительный эффект; в то время как позднее употребление алкоголя может свести к минимуму пользу. Наши результаты показывают, что употребление алкоголя по утрам особенно полезно для умеренно и сильно пьющих (2 и более чашек)», — сказал Ци.
Почему утренний кофе может быть полезнее?
Хотя Ци и его команда не исследовали, каким образом употребление кофе утром может принести большую пользу сердечно-сосудистой системе, чем употребление его в другое время дня, Ци сказал, что предыдущие исследования показали, что позднее употребление кофе может нарушить сон, что, по крайней мере, частично связано с из-за отсутствия пользы от употребления кофе в течение всего дня.
«Известно, что здоровье человека, включая здоровье сердечно-сосудистой системы, тесно связано с регуляцией циркадных ритмов организма», — пояснил он.
«Еда и употребление напитков являются ключевыми циркадными сигналами времени. Хотя большинство исследований в области питания фокусируются на количестве потребляемой пищи, лишь немногие исследуют циркадные закономерности потребления пищи/напитков. Кофе влияет на сон и на различные гормоны, связанные с циркадными ритмами, такие как мелатонин, кортизол и маркеры воспаления, которые имеют отношение к здоровью сердца».
— Лу Ци, доктор медицинских наук
«Предыдущие данные также показали пользу употребления кофе для метаболизма, включая метаболические факторы, связанные со здоровьем сердечно-сосудистой системы, такие как снижение уровня глюкозы и вредных липидов. Наше исследование показывает, что употребление кофе по утрам может усилить эту пользу», — добавил Ци.
Когда мне следует пить кофе?
МНТ имел возможность поговорить об этом исследовании с Ченг-Ханом Ченом, доктором медицинских наук, сертифицированным интервенционным кардиологом и медицинским директором программы структурного сердца в медицинском центре MemorialCare Saddleback в Лагуна-Хиллз, Калифорния.
«Мы уже давно знаем о пользе кофе для здоровья. Это первый признак того, что время употребления кофе может повлиять на реальную пользу для здоровья, а именно: вы получаете пользу для здоровья только в том случае, если пьете кофе по утрам. Это, безусловно, открывает новый взгляд на то, как мы можем потенциально рекомендовать употребление кофе ради его пользы для здоровья».
— Ченг-Хан Чен, доктор медицинских наук
«Мы не совсем понимаем, почему пить кофе по утрам может быть лучше», — продолжил он. «На самом деле может случиться так, что польза кофе для здоровья сводится на нет негативными последствиями употребления кофе в другое время дня, например, днем или вечером, в том смысле, что употребление кофе в более позднее время с большей вероятностью нарушит естественные ритмы организма, которые мы называем циркадными ритмами, и потенциально могут даже привести к нарушениям сна».
«Нарушения сна сами по себе могут иметь вредные последствия для организма, которые затем сводят на нет положительную пользу от употребления кофе. Было бы неплохо иметь перспективные данные о влиянии времени употребления кофе на состояние здоровья», — добавил Чен.