- Белковая стимуляция означает потребление белка через регулярные промежутки времени, в то время как прерывистое голодание предполагает чередование периодов голодания и приема пищи.
- Недавнее исследование показывает, что сочетание этих двух подходов может привести к более эффективной потере веса, улучшению здоровья кишечника и метаболических реакций по сравнению с простой диетой с ограничением калорий.
- Хотя этот новый подход к диете показал значительные преимущества, это исследование было небольшим, а исследования этого типа диеты ограничены.
- Эксперты рекомендуют уделять приоритетное внимание здоровому микробиому кишечника и обращаться за персональными советами по снижению веса к лицензированным врачам или диетологам.
Недавнее исследование, опубликованное в
Это исследование основано на данных и образцах небольшого рандомизированного контролируемого исследования, опубликованного в журнале
В первоначальном исследовании сравнивались преимущества двух диет в течение 8 недель: простого ограничения калорий и уникального режима, сочетающего прерывистое голодание и белковую стимуляцию.
Белковая стимуляция предполагает потребление белка через равные промежутки времени в течение дня, в то время как прерывистое голодание чередует периоды голодания и приема пищи.
И ограничение калорий, и периодическое голодание, и диета с белковой стимуляцией привели к значительным изменениям, но группа периодического голодания и белковой стимуляции показала большее снижение общего количества жира в организме, висцерального жира, веса и желания есть.
Внося вклад в первоначальные результаты исследования, новый анализ предполагает, что прерывистое голодание и белковая диета могут значительно уменьшить желудочно-кишечные симптомы и способствовать развитию кишечных микробов, связанных с более стройным типом телосложения.
Кроме того, прерывистое голодание и белковая диета могут увеличить содержание полезных белков (цитокинов) и побочных продуктов аминокислот в крови, что связано с потерей веса и жира.
Исследование финансировалось компанией Isagenix International LLC, которая предоставила заменители еды, напитки и добавки, использованные в исследовании.
Постоянное ограничение калорий в сравнении с прерывистым голоданием и потреблением белка
В этом исследовании исследователи из Университета штата Аризона и их коллеги проанализировали данные клинического исследования с участием 41 человека с избыточным весом или ожирением.
Участники были случайным образом распределены на одну из двух диет в течение 8 недель: постоянное ограничение калорий или периодическое голодание и белковую стимуляцию.
Диета с ограничением калорий в основном состояла из цельных продуктов, в то время как прерывистое голодание и белковая диета сочетали в себе цельные продукты, а также коктейли и батончики с добавками.
Обе диеты снизили общее потребление жиров, углеводов, натрия, сахара и калорий участниками примерно на 40% по сравнению с их исходным уровнем, что привело к среднему дефициту в 1000 калорий.
Диета с прерывистым голоданием и белковой стимуляцией включала 5–6 дней четырехразового питания для женщин и 5-разового приема пищи для мужчин с интервалом в 4 часа, каждый из которых содержал 25–50 граммов белка. Он также включал 36–60-часовое еженедельное модифицированное голодание с потреблением 350–550 калорий в день.
По сравнению с диетой с ограничением калорий, прерывистое голодание и белковая диета значительно снижают уровень сахара при одновременном увеличении количества пищевых волокон и белка.
Несмотря на множество различий, диеты были согласованы по потреблению калорий и калориям, сжигаемым за счет физической активности.
Участники ежедневно сообщали о своем пищевом рационе, а также ежедневно контролировались исследователями и еженедельными встречами с диетологами.
Образцы стула и крови собирали до, в середине и после вмешательства для оценки микробиома кишечника.
Авторы исследования сравнили эти маркеры между двумя группами, чтобы выявить какие-либо существенные различия в реакции на две диеты.
Преимущества для контроля веса и здоровья кишечника при обеих диетах
Первоначальное исследование показало, что в обеих группах наблюдались значительные улучшения, однако в группе прерывистого голодания и белковой стимуляции наблюдались большие улучшения в следующих показателях:
- масса
- общая жировая масса
- висцеральная жировая масса
- желание есть
- процент обезжиренной массы.
Текущий анализ выявил значительные изменения в реакции кишечника на оба диетических вмешательства, но более заметные и полезные изменения произошли при периодическом голодании и белковой диете. Эти эффекты могут помочь объяснить наблюдаемые преимущества диеты в управлении весом.
Участники группы прерывистого голодания и протеиновой стимуляции испытали:
- заметное улучшение желудочно-кишечных симптомов
- более существенный сдвиг в микробиоте кишечника
- большее общее изменение по сравнению с исходным уровнем по сравнению с группой с ограничением калорий.
Исследователи отметили увеличение количества специфических кишечных бактерий в группе, принимавшей периодическое голодание и белковую стимуляцию, особенно Кристенсенелловыечто связано с уменьшением количества висцерального жира, улучшением окисления жиров и улучшением метаболического здоровья.
Кроме того, прерывистое голодание и белковая стимуляция привели к увеличению циркулирующих метаболитов аминокислот, способствующих окислению жиров, и цитокинов, связанных с липолизом (расщеплением жира), потерей веса, воспалением и иммунным ответом.
Медицинские новости сегодня поговорил с Элизой Уитакер, MS, RDN, зарегистрированным диетологом и консультантом по медицинскому питанию в Dietitian Insights, которая не участвовала в исследовании, и описала значимость результатов прерывистого голодания и белковой диеты.
«Увеличение количества метаболитов, полученных из аминокислот, в микробиоме кишечника участников после режима прерывистой стимуляции белками натощак.
В то время как прерывистое голодание и белковая стимуляция в целом показали более значительные преимущества, диета с ограничением калорий заметно продемонстрировала увеличение метаболитов, связанных с метаболическим путем, связанным с долголетием.
Исследование также выявило корреляцию между составом микробиома кишечника людей и уровнем потери веса в ответ на изменения в диете.
Как прерывистое голодание и прием белка могут улучшить здоровье кишечника и обмен веществ
МНТ также поговорила с Александрой Филингери, DCN, RDN, зарегистрированным диетологом и врачом клинического питания, которая не участвовала в исследовании, о потенциальных причинах, по которым прерывистое голодание и прием протеина приводят к превосходным результатам для кишечника и метаболического здоровья.
Она сказала, что «(б)бактерии, обитающие в желудочно-кишечном тракте человека, производят биоактивные метаболиты, которые, как известно, влияют на здоровье».
Филингери объяснил:
«Бактериальная среда в кишечнике меняется в зависимости от ее специфического воздействия. Существенное изменение потребления калорий, источника клетчатки и доступности аминокислот может повлиять на тип бактерий в нашем кишечнике. Было показано, что в периодическом голодании и приеме белка доступность белка, интервалы между приемами пищи и периоды голодания оказывают положительное влияние на виды микробов».
Томас М. Холланд, доктор медицинских наук, врач-ученый из Института здорового старения RUSH Университетской системы здравоохранения Раша, который не участвовал в исследовании, предоставил дополнительную информацию.
Холланд отметил, что, хотя трудно точно определить, почему прерывистое голодание и белковая диета привели к более значительным положительным результатам, чем диета с ограничением калорий, «сочетание периодического голодания и замены еды протеиновыми коктейлями может быть ключевым фактором».
«Периодические периоды приема пищи и высокое содержание белка в коктейлях, вероятно, способствовали конкуренции кишечного микробиома. Кроме того, клетчатка в коктейлях способствует лучшему контролю уровня сахара в крови, снижению всасывания холестерина (что приводит к снижению уровня ЛПНП и улучшению здоровья сердечно-сосудистой системы) и улучшению общего состояния кишечника, а также другим преимуществам».
– Томас М. Холланд, доктор медицинских наук, магистр наук
«Это не значит, что само по себе ограничение калорий не было полезным; просто это было не так впечатляюще», — подчеркнул он.
Надежда на улучшение борьбы с ожирением и точное питание
Исследование подчеркивает различия в микробиоме кишечника и циркулирующих метаболитах, связанных с диетическими вмешательствами, которые способствуют снижению веса и изменениям в составе тела. Эти результаты могут помочь сформировать будущие рекомендации по точному питанию посредством более масштабных и длительных клинических исследований.
В частности, комбинированное периодическое голодание и диетические меры, основанные на потреблении белка, могут предложить инновационные подходы к достижению здорового контроля веса и улучшению общих показателей здоровья.
Однако долгосрочная практичность и безопасность конкретного подхода этого исследования к периодическому голоданию и белковой диете недостаточно изучены.
«Когда дело доходит до снижения веса и здоровья кишечника, важно учитывать точность медицины и индивидуальные различия. В зависимости от привычек и целей человека, различные диеты принесут различные преимущества», — сказал Холланд.
«В конечном итоге, — подчеркнул он, — более разнообразный микробиом кишечника улучшает пищеварение и усвоение питательных веществ, что полезно для общего состояния здоровья, включая здоровье мозга и сердечно-сосудистой системы».
Холланд пришел к выводу, что для снижения веса следует учитывать как количество, так и качество диеты, в идеале под руководством врача или дипломированного диетолога.