• Флавонолы — это природные соединения, присутствующие в продуктах растительного происхождения, таких как фрукты, овощи и чайные листья.
  • Новое исследование показывает, что употребление богатой флавонолами диеты связано с более низким риском смертности от всех причин и риска смертности от некоторых хронических заболеваний.
  • Эксперты рекомендуют увеличивать потребление флавонолов за счет здорового и разнообразного питания, а не полагаться на добавки.

Флавонолы представляют собой разновидность флавоноидмощные биологически активные соединения, содержащиеся почти во всех продуктах растительного происхождения.

Предыдущий исследовать предполагает, что диета, богатая флавоноидами, может помочь сохранить кровеносный сосуд здоровы, балансируют уровень холестерина, уменьшают воспаление и снижают риск проблем с сердцем.

Они также могут играть роль в предотвращении рака, удаляя канцерогены из организма и останавливая рост и распространение раковых клеток.

Теперь проспективное когортное исследование еще раз подчеркнуло потенциальные преимущества диеты, богатой флавонолами, в снижении риска смертности.

В новом исследовании изучалась связь между потреблением пищевых флавонолов — изорамнетина, кемпферола, мирицетина и кверцетина — и риском смертности от всех причин и от конкретных заболеваний у взрослых в Соединенных Штатах.

Результаты опубликованы в Природа.

Анализ потребления флавонолов и риска смертности

В этом исследовании ученые проанализировали данные о потреблении флавонолов с пищей за три цикла тренировок. Национальное обследование здоровья и питания (NHANES) База данных за период с 2007 по 2019 год.

Участники NHANES имели право предоставить информацию о потреблении ими еды и напитков в течение двух непоследовательных 24-часовых периодов. В настоящее исследование были исключены участники, не имеющие данных о потреблении флавонолов с пищей или с неполной демографической информацией.

В общей сложности 11 679 участников со средним возрастом 47 лет были оценены на предмет потребления флавонолов и обследованы на предмет риска смертности от конкретных заболеваний и от всех причин.

Исследователи получили данные о потреблении флавонолов с пищей из исследования Министерства сельского хозяйства США по содержанию флавоноидов в продуктах питания и напитках, а также определили конкретное количество флавонолов в каждом продукте питания с помощью Лаборатории данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США. Затем они использовали эту исчерпывающую информацию для расчета примерного ежедневного потребления флавонолов участниками.

Для анализа риска смертности исследователи использовали Национальный индекс смертности файл и набор данных о смертности Public Access Link за 2019 год, в котором смертность классифицируется по конкретным причинам, включая рак, сердечно-сосудистые заболевания, диабет и болезнь Альцгеймера.

В исследовании наблюдали за участниками от первоначального интервью до смерти или окончания исследования в декабре 2019 года, со средней продолжительностью наблюдения 7,8 года.

Участники были разделены на подгруппы в соответствии с различными социально-демографическими факторами, включая возраст, пол и уровень бедности, а также историей болезни, чтобы оценить влияние потребления флавонолов.

Исследователи использовали модель конкурирующих рисков, скорректированную с учетом нескольких факторов, для учета конкурирующих рисков смертности.

У кого, скорее всего, будет диета, богатая флавонолами?

Исследование показало, что социально-демографические группы с самым высоким общим потреблением флавонолов были:

  • мужчины (55,84%)
  • моложе (только 2,15% — люди 80 лет и старше)
  • неиспаноязычные белые (74,6%)
  • женат или живет с партнером (67,95%)
  • лица, имеющие как минимум диплом средней школы (86,84%)
  • живущие за чертой бедности (89,63%)
  • потребители алкоголя (92,80%)
  • люди с индексом массы тела (ИМТ) от 18,5 до 30,0 (63,50%).

У значительной части в анамнезе был диабет (72,50%), гипертония (57,52%), гиперлипидемия (26,58%) и сердечно-сосудистые заболевания (95,60–97,53%).

Примечательно, что каждые 10 лет увеличения возраста были связаны со значительным увеличением риска смертности. ИМТ ниже 18,5 или наличие заболеваний в анамнезе также были значительно связаны с более высоким риском смертности от всех причин.

Данные показывают, что, несмотря на то, что самый высокий уровень потребления флавонола преимущественно среди белых участников мужского и неиспаноязычного происхождения, принадлежность к женщинам или американцам мексиканского происхождения была значительно связана с более низким риском смертности от всех причин.

Как потребление флавонолов может повлиять на риск смерти и заболеваний

После поправки на здоровье и социально-демографические факторы анализ выявил значительную связь между общим и конкретным потреблением флавонолов и рисками смертности от различных причин.

Максимальное потребление пищевых флавонолов снизило риск смертности от рака на 55%, смертности от сердечно-сосудистых заболеваний на 33% и риска смерти от других причин на 36%.

Комплексные результаты также выявили конкретные флавонолы, каждый из которых способствует существенному снижению рисков смертности от всех причин и конкретных заболеваний.

Следует отметить, что самое высокое потребление мирицетина продемонстрировало ошеломляющее снижение риска смертности от болезни Альцгеймера на 66%.

Исследователи не обнаружили существенной корреляции между потреблением флавонолов с пищей и риском смертности от диабета.

Результаты исследования также показали, что потребление флавонолов оказывает больший защитный эффект от смертности от всех причин у людей старше 40 лет, чем у более молодых людей.

Эти результаты показывают, что диеты, богатые флавонолами, могут значительно снизить риск смерти от рака, болезней сердца, болезни Альцгеймера и других причин среди взрослых в США, особенно среди зрелого или стареющего населения.

Каковы ограничения и выводы исследования?

Результаты исследования о потреблении флавонолов и смертности ограничены частичным набором данных из базы данных NHANES и оценкой потребления флавонолов, которая может неточно отражать потребление в течение периода исследования.

Для подтверждения результатов необходимы дальнейшие исследования с учетом дополнительных диетических факторов, таких как общее потребление калорий и использование добавок с микроэлементами, которые могут повлиять на наблюдаемые эффекты флавонолов.

Медицинские новости сегодня обсудил это исследование с доктором Томасом М. Холландом, врачом-ученым из Института здорового старения RUSH Университетской системы здравоохранения Раша, не участвовавшим в исследовании.

Он сказал: «(Мне) немного сложно установить потребление флавоноидов с пищей на основе 24-часовых воспоминаний вместо опросников по частоте приема пищи, которые предоставили бы немного более надежные данные о типичных привычках или поведении в отношении потребления пищи».

Тем не менее, он предположил, что 24-часовые повторы дают адекватные данные, а дизайн исследования и размер выборки являются его сильными сторонами.

Польза флавоноидов для здоровья хорошо известна, но это исследование является первым, в котором тщательно изучается взаимосвязь между потреблением флавонолов с пищей и смертностью от конкретных причин у людей.

Таким образом, хотя у него есть свои ограничения, объяснил доктор Холланд, «(т) его исследование действительно значительно продвигает вперед исследования, которые проводились за последние 15 лет — особенно за последние 4 года».

«Одним из примечательных аспектов исследования является подробный анализ различных типов флавонолов, включая общий флавонол, изорамнетин, кемпферол, мирицетин и кверцетин», — добавила Мишель Рутенштейн, доктор медицинских наук, дипломированный диетолог, специализирующийся на профилактическом кардиологическом питании в Entirely Nourished. и кто не участвовал в этом исследовании.

«Рассматривая эти конкретные флавоноидные соединения, исследование дает детальное понимание того, как различные компоненты богатой флавоноидами диеты могут влиять на риск смертности», — сказала она.

Доктор Холланд подчеркнул:

«Главный аспект здесь заключается в том, что данные подтверждают, что потребление продуктов, богатых питательными веществами и (биологически активными) веществами, в рамках более здоровой диеты связано со снижением риска некоторых из наиболее вредных заболеваний. не(инфекционное) заболевание процессы, которые отравляют мир».

Советы экспертов по увеличению потребления флавонолов с пищей

Чтобы включить больше мер по укреплению здоровья, продукты богатые флавоноламиДоктор Холланд предложил общий переход к более здоровому питанию, такому как диета MIND или зеленая средиземноморская диета.

«Эти диеты являются одним из лучших способов защитить когнитивное здоровье, а также снизить риски развития деменции Альцгеймера, смертности от всех причин, рака и сердечно-сосудистых заболеваний, учитывая высокую концентрацию флавоноидов в них», — пояснил он.

Киран Кэмпбелл, RDN, зарегистрированный диетолог и владелец Kiran Campbell Nutrition, не участвовавший в исследовании, согласился с тем, что необходимо уделять больше внимания диете.

«Исследования предполагают, что общее потребление фруктов и овощей приносит больше пользы для здоровья, чем сосредоточение внимания на одном растительном соединении, таком как флавоноиды», — сказала она.

По словам Рутенштейна и Кэмпбелла, для тех, кто хочет включить больше флавонолов в здоровый рацион, к числу самых богатых источников относятся:

  • чай: зеленый и черный чай
  • шоколад: темный шоколад или какао
  • бобовые: нут и соевые бобы
  • фрукты: яблоки, виноград, вишня, цитрусовые
  • овощи: красный лук, артишоки, болгарский перец
  • ягоды: черная смородина, клюква и другие ягоды.
  • травы: укроп, петрушка и орегано
  • темная листовая зелень: шпинат и капуста
  • зерна/псевдозерна: гречка и киноа

Являются ли пищевые источники флавонолов лучше, чем добавки?

Короче говоря, да. Получение флавонолов из цельных продуктов предпочтительнее, чем из добавок.

Хотя уровень флавоноидов не имеет значения в количествах, содержащихся в пищевых продуктах, высокоэффективные добавки могут привести к чрезмерному потреблению и токсичность флавоноидов.

Флавоноиды часто считаются безопасными, поскольку они натуральные, но добавки могут превышать безопасные уровни потребления или взаимодействовать с лекарствами, что приводит к потенциальным рискам, предупредил Кэмпбелл.

Доктор Холланд далее предположил:

«(C)подумайте о включении в свой рацион цельных фруктов и овощей и выпейте чашку чая. Если вы решите использовать добавки, рекомендуется делать это под руководством вашего лечащего врача, чтобы восполнить любые пробелы в питании, которые могут у вас возникнуть. Такой подход позволяет вам извлечь выгоду из разнообразия количества и качества питательных веществ, содержащихся в цельных продуктах, включая ценные биологически активные вещества, такие как флавонолы».

Надежда на улучшение продолжительности жизни и результатов лечения заболеваний

Исследование пришло к выводу, что существует значительная связь между потреблением пищевых флавонолов и уровнем смертности среди взрослых в США.

Результаты показывают, что потребление флавонолов может помочь предсказать выживаемость при заболевании и что диетические модификации можно использовать для управления рисками для здоровья.

В частности, потребление флавонола может положительно повлиять на общий уровень смертности и уровень смертности, характерный для рака, болезни Альцгеймера и сердечно-сосудистых заболеваний, отражая мощное противоопухолевое, противовоспалительное и антиоксидантное действие флавонола.

Кэмпбелл объяснил, что большинство хронических заболеваний начинают проявляться в более поздние годы жизни, поэтому людям, у которых есть эти заболевания или которые подвергаются более высокому риску их развития, может быть полезно узнать, что защитный фактор против смертности сильнее у людей старше 40 лет.

Доктор Холланд согласился, заключив, что, хотя внесение изменений на более раннем этапе жизни является идеальным, «никогда не рано и не поздно начать вносить коррективы в здоровый образ жизни, особенно в отношении питания и физической активности».