Когда свет уже включен – в некоторых городах, таких как Малага или Виго, это впечатляет – в этот момент рождественские каникулы Они уже стали главными героями сезона. Но при всей радости и шуме, а также при всех планах, существуют и некоторые риски. Один из излишества в питании Он один из самых типичных, и в это время года легче допустить ошибки при еде.
Поэтому, учась бороться с воспалением должно быть нашей главной задачей, поскольку «на Рождество мы едим много и плохо», как указывалось Изабель М. Рекатерапевт, сертифицированный Новым Институтом Детокса по методу детоксикации и интегральной регенерации (DRI).
Самые частые ошибки на Рождество
ошибки, которые мы совершаем На Рождество в плане питания они очень разнообразны. С одной стороны, мы увеличиваем дозу еды до значительно более высокого уровня, чем обычно. Мы также потребляем больше сахара. Но не только это. Как специалист по персонализированным диетам, он анализирует, что во время этих праздников «кажется, что если мы не сидим за столом с большим количеством подносов, полных еда, приготовленная из многих ингредиентов и перекуси, сегодня не Рождество».
Поэтому в конечном итоге мы потребляем блюда, которые обычно не едим ни в повседневной жизни, ни в большое количество. «Я имею в виду закуски, первое, второе, десерты… И в довершение всего рождественские сладости со стаканчиком», — говорит Река, который также отмечает, что «обычно они ужинают поздно вечером. Все это становится бомба замедленного действия для нашего тела». Чтобы предотвратить это, важно знать, какие продукты являются наиболее воспалительными, и, где это возможно, искать более здоровые заменители.
Самые зажигательные рождественские блюда
Во время этих праздников, когда кажется, что мы немного сходим с ума от еды, есть продукты, которые обычно употребляются в пищу и которые выделяются своей самый зажигательныйи сладкие, и соленые. Среди них эксперт по вегетарианской и веганской кухне выделяет « избыток сахара изысканный, как в обработанные рождественские сладости которые покупаются в супермаркетах, как и десерты, которые готовятся дома».
Кроме того, Река указывает, что необходимо принять во внимание две вещи. С одной стороны, « использование белой муки в соусах и таких продуктах, как блины и слоеное тесто», что может привести к тому, что мы будем потреблять их слишком много. И с другой красное мясокто помнит, «сложнее перевариваются, помимо той энергетической нагрузки, которую они несут».
Чрезмерное питание, ухудшение пищеварения
Однако, по мнению эксперта по питанию, самое худшее для организма в рождественских празднованиях — это «огромное разнообразие разные продукты что тело должно переработать и переварить в то же время. Их сочетание». Как он объясняет, посредством пищеварения организм перерабатывает каждое питательное вещество. выделяет другой фермент чтобы иметь возможность расщепить его, сохранить питательные вещества и устранить то, что вам не нужно. Из-за такого большого количества компонентов система кажется перенасыщенной.
Чтобы дать нам представление, Река приводит наглядный пример. «Представьте себе, как будто это одна из тех игр, где бросают мячики, и вы не знаете, к какому из них обратиться… Вот и белки, теперь и соответствующие ферменты! Гидраты приближаются, давайте их возьмем!» Но он также указывает, что увеличение потребления ультрапереработанных продуктов, «к которым организм даже не воспринимается как еда и не умеет их перерабатывать», представляет собой настоящий «прилив еды за короткий промежуток времени».
Риски воспалительных продуктов
Эксперт подчеркивает, что «если делать это пунктуально, как на празднике Рождества, больших рисков у вас нет, поскольку, если вы в последующие дни будете немного больше следить за собой, то поможете убрать эти излишества». Однако он предупреждает, что если употребление воспалительных продуктов «является чем-то устойчивым в течение долгого времени, это может привести к серьезным последствиям». дисбаланс здоровья».
Основной риск заключается в том, что «делает организм очень кислым и делает его более восприимчивым к болезням. А более щелочной организм реже заболевает». Вот почему это побуждает нас обращать внимание на нашу физическую реакцию на еду. «Тяжелое пищеварениегазы, метеоризм, жжение, измененная нервная система или нерегулярный стул — это сигналы, которые наше тело посылает нам о том, что с нами что-то не так. Если мы их проигнорируем, в долгосрочной перспективе они могут привести к более серьезным проблемам», — отмечает он.
Противовоспалительное гастрономическое предложение
натуральная еда Это может быть отличным союзником в достижении более здорового питания даже на Рождество. Прежде всего, Reca призывает потреблять меньше обработанных продуктов и выбирать противовоспалительные или невоспалительные гастрономические предложения во время рождественских праздников. «Сладости, лучше домашние, с цельнозерновая мука или ореховая мука. Сделайте их всей семьейразделяя с любовью моменты приготовления пищи, можно стать рождественские воспоминания очень хорошенькая.»
Что касается меню, он советует, чтобы « сначала могут быть кремыиспользуя пищеварительные продукты, такие как фенхель и лук-порей». Например, простой вишисуаз или крем из фенхеля, который имеет очень приятный анисовый вкус и небольшое сочетание ингредиентов, идеально подходящее для пищеварения. Но помните важную вещь: «если вы добавляете картофель, лучше приготовить его накануне и оставить в холодильнике до добавления, так он гораздо лучше усваивается».
Кроме того, вы можете создать очень красочная посуда и хорошо оформлены, и им нечего позавидовать типичным рождественским блюдам. «В качестве вторых блюд, если вы едите мясо или рыбу, я бы добавил к ним овощи, запеченные или приготовленные на пару, хорошо приготовленные и использующие специи, чтобы придать им особый оттенок», — предлагает эксперт.
Хитрости для противовоспалительных вечеринок
Среди рекомендаций, которые предлагает Изабель М. Река, постараться сделать эти каникулы максимально интересными. более противовоспалительное Возможно, первое, что бросается в глаза, это то, что «если вы собираетесь наедаться едой, делайте это без чувства вины и наслаждайтесь этим, поскольку эмоции тоже пачкают тело». Кроме того, он отмечает, что за несколько дней до и после его предложения следует «есть легкую пищу, чтобы пищеварительный отдых к телу. Также пейте качественную воду, чтобы вывести токсины, и занимайтесь спортом, даже ходьбой, чтобы мобилизовать внутренние органы».
Наконец, если торжество приходится на ужин, он рекомендует «постараться в этот день есть легкую еду или полугостовую». Например, предложите выпивать по утрам зеленый сок, как Риз Уайтспун. «Это может быть сельдерей, шпинат, зеленое яблоко и, если хотите, можно добавить чайную ложку семян чиа. Он очень хорошо усваивается и подщелачивает организм, а также помогает сбалансировать излишки ужина», — предполагает он.